茶有茶具,酒有酒具。 懂茶之人,定必有各种茶具。如:陶瓷杯、紫砂壶等等。但是喝酒之人只认识玻璃杯,你可别说自己懂酒,如果你都认识下面的酒杯,那么你才叫懂酒。
葡萄酒杯
葡萄酒杯大致可以分为三种:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。
各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯,才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香气,让酒能在杯内转动并与空气充分结合。
红葡萄酒杯在外观设计上通常会比较大。红葡萄酒无论从酒体还是香气都更加浓郁一些,因此,它需要更大的酒面才能让酒的香气更好地发挥出来。
白葡萄酒杯
通常来说要略小一些,杯脚与杯身之间的细颈也较长。有些白葡萄酒杯在饮用时需要较多的晃动才能让浓郁的香气散发。这样略长的杯身使得香气在爬升中得到绝佳的释放。
香槟杯
杯身应该具备一定的长度,从而能够充分欣赏酒体在杯中持续起泡的乐趣,同时酒体能够缓慢地流入口腔,可以细细品饮;其特点为杯底向下收缩为一个尖点,杯身不会太宽,使气泡不易失散,杯沿则向内收拢。
白兰地酒杯
为杯口小、腹部宽大的矮脚酒杯。杯子实际容量虽然很大(240-300毫升),但倒入酒量(30毫升左右)不宜过多,以杯子横放、 酒在杯腹中不溢出为量。 白兰地杯天生就有一种贵族的气息,真不愧是为盛装白兰地而设计。圆润的身材可以让百年琼浆的香味一丝一毫存留于杯中。
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