伊慕酒庄地处德国摩泽尔（Mosel）产区的维庭根（Wiltingens）地区，是全球最顶级的雷司令葡萄酒酿造商。伊慕酒庄酿成的雷司令（Riesling）葡萄酒酒香优雅，细腻精致，代表着最经典的德国雷司令风格，是德国乃至世界最出色的雷司令葡萄酒，因此，伊慕酒庄也有着德国酒王的美誉。
伊慕酒庄沙兹堡珍藏雷司令干白葡萄酒充满梨、芒果、柑橘、葡萄柚等水果芳香，还有宜人的白色花香。口感圆润细腻，酸度脆爽，与较低的糖分融合得恰到好处，口腔中能感受到柠檬、梨、桃子等果味，结构均衡，余韵悠长，带有蜂蜜味和矿物质气息，完美地诠释了伊慕酒庄雷司令香气优雅、精致细腻的特点。
伊慕酒庄的酿酒理念是“The best wines are the ones that make themselves”（最好的葡萄酒往往能够进行自我修炼），因此无论是种植还是酿造过程中，酒庄都充分尊重自然，通常使用天然酵母发酵，也从不对葡萄酒采取加糖（Chaptalisation）措施。因此，酒庄出产的甜白葡萄酒中的糖分完全来自自然累积。为了达到理想成熟度，伊慕酒庄在种植、采收和压榨时都会小心呵护，因而出产的葡萄酒从不需要澄清剂来使其达到完美的透明度。
