冬天我们不能像夏天时那样喝透心凉的啤酒，但天气再寒冷也挡不住大家想要喝酒的热情，那么冬天喝什么酒比较好呢？我们不妨看看以下的推荐。
1、白兰地
白兰地，是洋酒之一。所谓洋酒，其实意为西方酒。白兰地在中是"烧焦的葡萄酒"。
白兰地是以葡萄为原料，经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序，得到含酒精较低的葡萄原酒，再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。将得到的烈性酒放入橡木桶储存、，再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和，从而得到优质的白兰地。
白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42-43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。
一瓶上等的白兰地，碰上美味的食物，两者会相辅相乘。可以说白兰地无论在餐前或者餐后都是非常适宜，油封鸭、鹅肝酱、羔羊肉和烤鸡都是他的理想伴侣，白兰地的酸度可以降低一些肉食的油腻感，让人食欲大开。
2、威士忌
威士忌，是一种由大麦等谷物，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为"生命之水"。
按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。
根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒。
1、 酒体中等，略带泥煤味的威士忌比较适合搭配烟熏类和肉质感。如烟熏马鲛鱼、烟熏贻贝、烟熏牡蛎、烟熏鹿肉等烟熏类食物；樟茶鸭、鸡肝酱或鸭肝酱、烤扇贝和培根、黑鳕鱼（日式料理）、肉馅羊肚、生火烤野鸡或野生蘑菇酱炖珍珠鸡等肉质食物。
2、酒体饱满、经过雪利桶或欧洲橡木桶陈年的威士忌适合搭配这款威士忌的食物有烤牛排、叉烧肉、焦糖烤、鹿肉、水果蛋糕、圣诞布丁、肉馅饼和核桃派。
3、 酒体强劲的威士忌对于酒体强劲的酒类与食物搭配，我一般比较保守慎重。但是戴夫却主张大胆搭配：像烤扇贝、培根和黑巧克力这三种无论是口感还是味道差别那么大食物，都可以和这款威士忌搭配。其他适合搭配的食物有鳀鱼、烟熏三文鱼、肉馅羊肚鳀鱼、腌金枪鱼、茶熏鸡和蓝莓干酪，以洛克福羊乳干酪制作为原材料的干酪最佳。切记，威士忌与食物搭配最重要的一点是：酒精度很高的威士忌原酒在兑水稀释后与食物配餐，味道更佳。
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