1610年，当伽利略用自制的天文望远镜遥望星空，并将四颗卫星绕木星转动记录在《木卫观测笔记》上时，他绝对想不到，400多年后的今天，有一家名叫格兰帝的威士忌酒厂，会将记录这一伟大时刻的手稿刊印在自己的酒标上。
手稿是创作者思想流露的载体，是大师灵感的捕捉器，得益于脆弱而伟大的手稿历经百年的流传，格兰帝思想瓶在继巴赫《B小调前奏曲与赋格BWV544》与歌德《流浪者的暴风雨之歌》之后，再次重磅推出伽利略《木卫观测笔记》。
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伽利略思想瓶的三个关键词：浩瀚、凝聚、突破
格兰帝品牌的slogan是“唯有思想永恒”。思想是推动人类文明进步的燃料，亦是组成人类历史的横切面，这次，格兰帝酒厂于广阔的历史长河中截取了伽利略《木卫观测笔记》与威士忌相结合，又将带给我们怎样的惊喜呢？WBO看到了浩瀚、凝聚与突破。
首先来看浩瀚。
日本科幻小说《银河英雄传说》中有一首脍炙人口的名句——“我们的征途是星辰大海”。“星辰和大海”对应到伽利略思想瓶中，就是伽利略的星空，威士忌的大海，大海与星空皆是浩瀚而广阔的存在。
伽利略的时代，正值欧洲文艺复兴，新旧思想的碰撞和冲突此起彼伏，新兴科学思想与延续两千年根深蒂固的旧式哲学思想相互角力，哥白尼被软禁，布鲁诺为此捐躯，而《木卫观测笔记》的诞生距离布鲁诺被烧死在罗马鲜花广场也仅仅过去10年时间。
个人的思想受限于所处时代的文明程度，而浩瀚的星空却给了伽利略冲破枷锁，追求真理的勇气，仰望星空，伽利略用自制的天文望远镜将人类文明的认知拓展至星际。
那么，同样浩瀚的大海又给格兰帝威士忌带来了什么呢？
作为罗曼湖集团旗下唯一靠海的酒厂，格兰帝坐落在琴泰岬半岛南端的坎贝尔镇，而琴泰岬半岛素以“薄雾从海里滚滚而来”闻名，浩瀚的大海赋予了格兰帝威士忌独特的海盐风味，溢满酒杯的香浓，仿佛充斥了整个夜空，突出了伽利略思想瓶与生俱来的浩瀚气质。
其次再看凝聚。
手稿是作者思想的结晶，正如格兰帝思想瓶所述那样“凝聚时间，让思想流转”。
伽利略的时代，神学盛行，又有以地心说为代表的旧式哲学桎梏，神学与哲学基于五感建立，伽利略之所以被称为“科学方法之父”、“现代科学之父 ”，在于其用自制天文望远镜跳脱出人类五感，观测到“绕木星运行的四颗卫星”，从而颠覆了原有的地心说。
《木卫观测笔记》凝聚了伽利略在追求真理中的思想轨迹，让人们远离了从经验感觉中归纳科学的错误认知，对近现代科学的奠定和发展产生了广泛而深刻的影响。为了致敬这种思想，格兰帝选择了同样由时间凝聚的威士忌。
格兰帝威士忌平均128小时超长时间发酵，19至20小时小批次缓慢蒸馏，为思想瓶带来丰富而独特的水果香气，此后，再经坎贝尔镇的潮湿海风日夜吹拂，酒桶中的威士忌被不断侵袭，凝聚出浓郁的海盐香气，再经20年的沉淀升华，最终形成风味独特，不可复制的时光珍品，点点热椰子味道犹如深邃夜空中闪烁的星尘，以此定格伽利略生命中智慧且无畏的瞬间。
最后再看突破。
伽利略的思想脱胎于文艺复兴时期开放的思想，其中对其影响最深的便是天文学家哥白尼于1543年提出日心说。随着经历和技能的提升，伽利略思想不断发展和突破，开始领悟到数学方法和精细测量的价值，建立了将观测实验和数学作理想化推演方法。
爱因斯坦在《物理学的进化》中评论说：“伽利略的发现以及他所应用的科学推理方法，是人类思想史上最伟大的成就之一，而且标志着物理学的真正的开端。”
青出于蓝而胜于蓝，同样的突破也发生在格兰帝威士忌身上。
作为曾经的苏格兰威士忌之都，坎贝尔镇全盛时期拥有30多家威士忌酒厂，后因一战、美国禁酒令、大萧条等因素，多数酒厂随之倒闭，而格兰帝却在传承经典的过程中不断融入新的时代元素，寻求自我突破，故虽历经百年多次休停，但终能成为坎贝尔镇硕果仅存的3家威士忌酒厂之一。
相似才能相融，伽利略的思想与格兰帝威士忌，不管是在空间、时间、还是创新上都有着天然的契合度。
为此，格兰帝酒厂经理兼首席酿酒大师Iain McAlister与罗曼湖集团首席运营官、苏格兰双耳杯执杯者大师Bill White，共同甄选坎贝尔镇单桶威士忌中的非凡之作，借伽利略《木卫观测笔记》之手稿，打磨出一款无与伦比的伽利略思想瓶，让人在非凡酒体的完美平衡里，体会手稿之中，惊醒了一整个时代的伟大思想。
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致敬思想者，格兰帝持续推出思想瓶
事实上，不仅仅是伽利略思想瓶，近年来，格兰帝一直坚持跟知名的企业家和艺术家圈层互动，持续推出致敬思想者的单桶系列“格兰帝思想瓶”。
早在去年中国企业家的高端盛会——亚布力论坛20周年之际，格兰帝便与亚布力论坛联名策划了“亚布力论坛思想瓶”单桶系列。该系列由Bill White先生甄选了20桶蒸馏于1999年的单桶麦芽威士忌，由经验丰富的酒厂匠人精心手工装瓶200套，每套20支，每一支瓶身上都印制着当年历史大背景下激荡人气的论坛主题和轮值主席的姓名，每一支都记录着中国这20年震惊世界的飞速发展的一幕幕传奇。
格兰帝认为，在流动时光里，每一滴格兰帝威士忌都是时间的礼物，如同杰出的思想，经历岁月的沉淀和磨砺才能蕴育而成。基于这种致敬思想者的理念，格兰帝又再度开启格兰帝思想瓶新篇章——手稿系列，自此，巴赫《B小调前奏曲与赋格 BWV544》与歌德《流浪者的暴风雨之歌》相继推出，让我们在酒至微醺之时，能够透过历史和认知的迷雾，顺着他们的思想轨迹，触碰世界思想巨匠的内心世界。
而凝聚伟人思想的手稿之外，单桶威士忌本身就独具魅力，即使是同样的威士忌原酒，当它们被装入不同的橡木桶中，阳光的照射角度,风的吹拂力度，空气中温度与湿度的影响，都将使橡木桶中的威士忌变得截然不同。
不经过任何人为的稀释与调配，仅凭橡木桶本身，便能呈现出丰富且平衡的风味。橡木桶中的每一滴威士忌，都是时间与自然淬炼的艺术作品，正因如此，世界上不会有两桶相同的单桶原酒，每桶酒都独一无二，绝无复制或重现的可能。
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故事终将在时间中化为灰烬，唯有思想永恒
作为坎贝尔镇产区经典风格的传承者，格兰帝单一麦芽威士忌独特的海盐风味，吸引了无数威士忌狂热者和探索家。
在《威士忌圣经2020》中，格兰帝酒厂的6款单一麦芽威士忌都获得了90分以上的高分。这些来自世界威士忌之都的经典之作，每一滴都继承了维多利亚时代威士忌的荣光，又蕴含着现代坎贝尔镇威士忌独一无二的韵味。
格兰帝酒厂最大限度地保留了维多利亚时代的布局，从1830年传承至今，始终坚持恪守传统，内部很多生产设施都是上个世界的“老员工”了，称得上是当之无愧的古法酿造。虽历经时间流转，但仍初心不改，力图把黄金时代的威士忌原封不动呈现于世人面前。对此，苏格兰威士忌协会曾评论道：风味变化多端且饱满。在丰富与强壮的酒体中带有微妙的海盐、烟熏、水果、香草与太妃糖的气息。
回溯历史，我们不难发现，故事再好也难免在时间中化为灰烬，唯有思想永恒，长存于人类文明进步的车辙之中，经久不衰。正如巴赫思想瓶之于音乐，歌德思想瓶之于文学，伽利略思想瓶之于科学一样，格兰帝思想瓶志在让这些伟大的思想融入威士忌酒液，以酒作为媒介，将凝聚于浩瀚时空的巨匠思想再次呈现于世间。
