2019年3月，低地酒厂Ailsa Bay发布了一种旅行零售威士忌，采用区块链技术，以确保“真实性和可追溯性”。
该酒厂由William Grant & Sons拥有，与专业区块链技术公司arc-net合作，允许客户跟踪酒品“从源头到商店”的过程。区块链技术作为寄存器或“块”列表运行，每个块包含一个过程中的特定信息以及如何共享或“交易”该信息。
对于Ailsa Bay，区块链数据（包括蒸馏和成熟过程的信息，如桶的类型，灌装和装瓶日期）来自William Grant & Sons。购物者通过扫描表达式的QR码来访问相关的开放式分类帐户共享存储的信息，但不能更改或消除。该代码为他们提供了为每个瓶子量身定制的“创新”网络体验，并详细介绍了该威士忌的视觉历史。
William Grant & Sons电子商务主管Dominic Parfitt表示：“我们一直在寻求发展我们的产品和学习新事物，以突破饮料行业的界限。我们现在正在做一些事情，希望这将为未来的烈酒体验树立标杆，我们期待看到其他品牌如何效仿，因为未来几年行业内的创新将继续发展。”
区块链技术还使Ailsa Bay能够收集有关潜在和现有客户的信息，并通过使用移动定位服务确定其威士忌的购买和消费位置来“维护品牌保护”。
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