春节是中华民族的传统节日之一，每年的春节，人们都会饮酒来辞旧迎新，迎接新一年的好光景。春节正是宴请好友、亲人相聚的好时节，酒在这可扮演着提升氛围感的角色，不可或缺。“长酒”之意无甚不同，为什么过春节必不可少的是这杯酒呢？
团圆好光景，我们也会注意到一些我们东方人重要的传统饮酒习俗，古人过去就有“无礼不成酒”的说法，所以喝酒习俗尤为重要。下面让我们来谈谈春节应该喝什么酒？正确打开方式是什么？
1、春节喝春酒
历史上，饮“春酒”是一项十分流行的春节文化。古人认为春节前后“地气已贯通”，是个酿酒饮酒的好时节。《诗经》中有就有“为此春酒，以介眉寿”的诗句，后来，人们便经常以“春”字为酒名。饮春酒除了欢庆佳节外，还有驱除恶秽、保佑长寿的作用。早在西周时期，古人为庆祝一年的丰收和新的一年的到来，就捧上美酒，抬着羔羊，聚在一起，高举牛角杯，同声祝贺。从此开了过年饮酒的先河。至汉代，“年”作为法定节日固定下来，春节饮酒也就此形成风气。
2、春节喝贺年酒
贺岁酒这个词经常听，但是它也有自己的代表。旧时瑶族节日风俗。流行于广西灌阳县。农历十二月，每户交两斤米给头人酿酒。正月初一再交猪肉半斤、豆腐两块，蒜苗一根，派一男子参加酒会，称为〝吃贺年酒〞。由头人主持。日年添了人口的人家，抱着孩子，带上一壶酒、两块豆腐、一块猪肉，来向大家拜年。以后村里分东西就有小孩的一份。
3、春节喝屠苏酒
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，说的就是春节期间喝屠苏酒。屠苏是一种草名，也有人说，屠苏是古代的一种房屋，因为是在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头附子等中药入酒中浸制而成。这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫病之邪的功效。除夕进饮，可以预防瘟疫。经过历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮居苏酒，方法很别致。
4、春节喝分岁酒
分岁酒可能大家不熟悉，压岁钱大家就会印象深刻了。除夕夜，合家同堂，摆酒聚餐，或邀至好友亲朋同食，开怀畅饮，称〝分岁酒〞。因为除夕是新旧年交替的分界线，吃分发酒，意即新旧岁由此夜而分。因此，这餐饭不论贫富，都要尽量办得丰盛些。除夕之夜饮完“分岁酒”，子夜一过，新正降临，处处张灯结彩爆竹齐鸣，“恭贺新禧”的大年初一到了。
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