NFT的全称是Non-Fungible Tokens，中文常翻译为“不可同质化代币/不可替代代币”。简单地说，NFT是区块链的一个条目，而区块链是类似于比特币等加密货币的去中心化数字账本技术。
随着15瓶NFT格兰菲迪1973在BlockBar推出，一个新的威士忌市场正在大家眼前展现。
就这瓶格兰菲迪来说，当天首次亮相售价高达18,000美元（4.7以太币），到第二天全部售空，其中五瓶以翻倍的价格售出，要价在189,000美元到288,000美元之间。
BlockBar并不是第一家以酒精饮料为重点的NFT市场，在之前有OpenSea和BarrelFinance等平台已经开始实践，而格兰菲迪也不是第一个作为NFT出售的单一麦芽苏格兰威士忌，但这个举措确实是将这个市场推到了威士忌爱好者的眼前。
BlockBar背后的Falics在全球零售业有着悠久的历史，而烈酒又在其中占有很大比重，他们因此建立了与各大烈酒公司之间的联系。
其联合创始人Sam Falic看到了NFT交易的潜力，他认为NFT捕捉到了新富裕阶层的非凡购买力，NFT为这部分人群提供了新的购买方式。
威士忌拍卖目前持续走高，但其中也存在着许多风险，比如拍卖实物不符，或因运输而导致的收藏品破损，或者高温引起的变质，这些都是在拍卖交易过程中不可避免的问题。对于投资者来说，抵抗想要品尝自己拍得的好酒也是一大难事。
通过将威士忌NFT化，BlockBar从酒厂取走酒款，随后储存在新加坡的仓库中，买家可以将NFT兑换成实体，也可以无限期的保存在仓库里，这一定程度上减少了拍卖交易的风险。
所有的NFT交易记录都会记录在区块链上，这种可追溯性也是NFT市场的主要优势，这种模式也可以防止欺诈行为。
BlockBar也表示接下来每两周就会推出一款产品，他们已经和各个主要烈酒集团进行了沟通，比如帝亚吉欧，LVMH、格兰父子等等。
未来除了苏格兰威士忌，朗姆酒、龙舌兰、波本威士忌也会推出NFT化酒款，同时还会包含一些体验，比如酒店住宿、参观酒厂或者与调酒大师会面等等。
除了烈酒BlockBar可能还会将业务扩展到更多领域，比如高端时尚奢侈品到汽车，一些投资者可能会欣赏但是不一定需要拥有实物的收藏品。
威士忌NFT确实一定程度上解决了拍卖会遇到的欺诈问题，毕竟会有专业的平台去帮忙把控这一批酒款的真实性，但也有人认为会助长炒作的行为。
这也是一件仁者见仁智者见智的事，但不管怎么说看样子各大酒厂这个热度是肯定要继续蹭下去了，事实上这并不是NFT首次出现在酒精饮料行业，早在今年年初，NFT的热潮就已经扑向了调酒师行业。
在4月，Quality Eats与0.75以太币的价格出售了一款名为Into the Ether的NFT鸡尾酒，大约当时的1,400美元。
对于调酒师来说NFT并不是为了投资，他们主要利用NFT市场为在疫情遭受打击的酒店业筹集资金。
调酒师可以使用NFT作为一种宣布鸡尾酒配方所有权的方式，但由于版权法保护的是艺术或文学创造性作品，而商标只能保护饮料的名称免受未经授权使用，因此想要宣布鸡尾酒配方所有权还是比较难的。尽管如此一些调酒师仍然将NFT视为保护产权的一种变通方法。
目前最盛大的NFT鸡尾酒项目之一是在奥斯陆的Himkok。7月1日，这家著名的实验酒吧将整个鸡尾酒菜单NFT化，旨在做筹款活动，Himkok与挪威插画家Esra Røise 合作创造了13 种饮料的 NFT 版本。
每个NFT都包括Røise数字艺术品的证书、艺术品实物签名副本以及独特体验：由 Michter's、君度和 Martini & Rossi 等品牌提供的参观酒厂、与调酒师会面的活动等等。这场NFT项目开盘价在0.5-1个以太币之间（约1140-2282美元）。
调酒师通过数字艺术品体验来吸引NFT买家，比如Quality Eats NFT中包括Into the Ether的配方，这是一种Angel's Envy黑麦威士忌作为基酒的原创饮料，而这杯饮料的配方除了调酒师和NFT所有者以外没人知道。
对于大部分人来说NFT还是一个接触不到的领域，大家对于区块链的执念也不是那么深，但其实从比特币开始，我们就可以看出一些迹象，NFT化是否存在炒作和水分，个人认为肯定是有的。
不光是以鸡尾酒形式，还是以酒款形式NFT化，这个风头已经起来了，未来可能会出现更多的NFT威士忌拍卖，对于威士忌投资者来说这或许是个好渠道，但对于普通的爱好者也就是跟风看个热闹。
有时候想，如果不考虑价格的话自己是否会买个NFT化的东西玩玩，但转念一想价格才是NFT化投资价值的体现之一，毕竟没人会NFT化一颗市场上买的大白菜，还是BlockBar的人分析的那句话对：NFT抓住了新富裕阶层人的心。
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