威士忌怎么喝最 man?威士忌的高逼格喝法,你试过几种?

作者:鼎裕海免-洋酒免税 更新时间:2022-08-14 12:24 阅读:208

关于威士忌的喝法,每个人都有不同的看法。其实我觉得,怎么喝这件事,不存在正确与不正确,完全取决于你的个人偏好,你觉得好喝的,便是最正确的。


下面的内容,也不是用来争论究竟哪一种喝法才是最正统的——但若是你想把威士忌喝得更高规格一点(也就是装哔-一点),就请往下看。


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常规喝法


纯饮:倒在杯子里什么都不加直接喝,这种喝法不太建议第一次喝威士忌的新手。纯饮倒的酒量一般来说不宜超过圆肚子的酒杯(闻香杯、高脚杯)最宽处,直壁的杯子(古典酒杯)不宜超过三分之一处。


这样的酒量既不会太醉,也刚好可以让酒液的香气挥发出来。当然了,这只是推荐量,酒量好的,想喝多点的也可以随意喝。


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加水:水必须为纯净水或者蒸馏水,不能加矿泉水,因为矿泉水里的矿物质会和酒液发生反应,影响酒的气味和口感。加水的目的是降低酒精的刺鼻味,并释放更多香气。


一般来讲酒水比为1:1,这样酒精感不会太重。当然也可以拿滴管滴少量的水,这样不至于酒精挥发太快而带走很多香气。12年以下的威士忌可以适当增加水的比例,因为年份更低的酒就像年轻小伙子,酒精感更冲些。


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加冰块:如果不想酒液被稀释太多而喝起来太平淡,那么加冰块是不错的选择。这里的冰块有讲究,首先得是纯净水或蒸馏水制冰;


其次不能是普通家用冰箱,得是更低温的商用制冰机,而且冰冻时间够长,没有气泡;最后还得是大冰块。这样的“老冰”够大、够密、融化慢,降低酒精刺激的同时又不至于让酒精挥发太快。


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加水和冰块:这是日本“水割”喝法,味道较淡,适合餐桌上饮用。先在杯中加入适量冰,再以威士忌1:水2.5的比例依序倒入。


带劲儿又高逼格喝法


“看、闻、摇、闻、饮、水(冰)、闻、饮”八步法:倒适量威士忌于杯中,1)看色泽:透过光线来观察酒的色泽和透明度,一般雪莉桶威士忌以琥珀色为主,波本桶威士忌颜色较浅呈淡金色。


2)闻气味:置于鼻孔处闻酒体香气。


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3)摇酒杯:让酒精挥发,释放更多香气,同时观察酒液滑落杯壁时留下的痕迹,速度慢的酒体重(粘),速度快的酒体轻。


4)再次闻:杯口离鼻孔3至5厘米,避免挥发的酒精呛到,再闻酒香,深入体会,判断属于轻盈花香果香款,还是胡椒黑巧克力焦糖泥煤重口款。


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5)饮咂:小口饮,舌尖感触,在口中细嚼,最后吞咽,酒液中的酚类物质在唾液和咀嚼中释放出香气,而后舌根处散发出酒精感,顺喉而下至腹中,一股暖意袭来。


6)加纯水或冰:降低酒精感。


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7)三闻酒香:加水或冰后,酒精更易挥发,香气更迷人。


8)品饮:慢慢细品,体会入口后的更多风味以及入喉后的余味。


高逼格闻香法:将酒液倒一点在手掌心后双手摩擦,利用摩擦生热将酒精散发出可以闻到威士忌的风味特色。


放高逼格冰块:球冰、骷髅形冰块、不锈钢冰块(冰球)


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配海鲜:泥煤烟熏味威士忌如阿贝、泰斯卡和生蚝、生鱼片就是绝配,而波本桶威士忌由于风味轻盈,可以搭配清淡的鲜鱼。


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配肉类 :雪莉桶威士忌口感相对厚重,适宜搭配重口味的红烧羊腿、烤牛肉和牛排等。


有些威士忌既在波本桶也在雪利桶中熟成,例如欧肯特轩三桶(Auchentoshan Three Wood)分别在波本桶、欧罗索雪莉桶和 PX 雪莉桶(Oloroso and Pedro Ximenez Casks)中待过,非常适合水煮牛排。


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配甜食:一般来说,口感略甜的威士忌更适合搭配甜食。雪莉桶威士忌浓郁的巧克力和成熟果干味与巧克力类甜食完美搭配,波本桶威士忌的香草味和新鲜水果味则和苹果派很搭调。


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配雪茄:雪茄虽不是美食,但雪茄与威士忌的搭配也非常常见。很多人喜欢在深夜品饮威士忌,一边点上雪茄吞云吐雾,只有这时灵魂才完完全全属于自己,整个世界都安静了下来。


雪茄中的烟草味和威士忌中的泥煤味相互重叠又彼此和谐,在慢慢回味中,沉醉于绅士般的惬意生活。


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话说回来,选择什么样的喝法同威士忌的品质也有很大的关系。一瓶好威士忌如果被用来调制鸡尾酒,难免有些暴殄天物。同样,一瓶劣质威士忌无论你怎么喝也喝不出来威士忌的好。


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至于什么才是最男人的喝法?你最喜欢的,便是男人的喝法。明明不会喝,却要纯饮,就要当心酒精下喉时你呲牙咧嘴的表情出卖真实的你。


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还是那句话,醉,从来都不是目的。品,才是精髓。


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