「收藏」百富(Balvenie)DCS 系列第5章上市,及全系列解读

作者:饮事威士忌 更新时间:2022-08-14 22:36 阅读:505

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「收藏」百富(Balvenie)DCS 系列第5章上市,及全系列解读


1962年,年仅17岁的David Charles Stewart MBE(大卫·查尔斯·斯图尔特,下称:斯图尔特,MBE是大英帝国成员勋章,斯图尔特于2016年获得这一荣誉),进入到了格兰父子公司(William Grant & Sons Ltd.),成为了一名学徒。今时今日,斯图尔特成为了苏格兰百富(The Balvenie)酒厂(隶属于格兰父子公司)的第五代酿酒大师(Malt Master),而且也是苏格兰威士忌界服务时间最长的酿酒大师级别人物,斯图尔特至今已在威士忌界从业达57年


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从2015年开始,为了庆祝斯图尔特从业超过50年,百富希望斯图尔特能够通过某种形式为酒厂以及威士忌行业留下些什么。最终百富和斯图尔特碰撞出了一个想法,也就是通过发行一个酒款系列的方式,展示斯图尔特的选酒思想和能力,并将自己的从业和选酒心得写下来随酒附赠。这个系列最终命名为David Charles Stewart Compendium(下称:DCS系列)。


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DCS系列总共包含25款单桶桶强酒款,并分为5年推出。其间每年推出此系列中的一个章节(Chapter),每个章节包含5款单桶桶强酒款。2015年起至2018年,DCS系列已经陆续推出了4章。前4章的主题分别为:Distillery StyleThe Influence of OakSecrets of the Stock ModelExpecting the Unexpected,每章具体数据如上图所示。


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2019年11月,DCS第5章,也就是最终章如期而至,第5章主题为:Malt Master’s Indulgence,其中五款酒的具体数据如上图所示。


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历时五年,DCS系列终于全部出齐,此系列将成为斯图尔特留给百富酒厂以及整个苏格兰威士忌界的一份珍贵财富,当然也或将成为威士忌收藏界的一大热门。值得一提的是,DCS第5章中包含一款酒龄为56年的酒款,这款酒不但蒸馏于斯图尔特入职格兰父子公司的那一年——1962年,而且是DCS系列中酒龄最高的酒款,同时也是百富酒厂历史上酒龄最高的酒款,这也使得DCS第5章甚至整个系列的收藏价值陡然提升。


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DCS第5章包含全章节5款酒的套装全球仅有50套,除套装以外各酒款其余瓶数均以单瓶形式出售。2020年全年,百富还计划举行多场活动,以庆祝DCS系列完满集结!更多关于DCS第5章的信息,详见:https://www.thebalvenie.com/dcs/chapter-5。


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