炖猪脚 为什么一定要用波本威士忌?

作者:饮事威士忌 更新时间:2022-08-14 23:06 阅读:452

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小编按:林一峰,亚洲知名威士忌达人,台湾威士忌达人学院首席顾问,苏格兰双耳小酒杯执持者协会终身会员。经林老师授权,饮事Life将其讲解的威士忌知识小视频,归档整理,以飨读者。


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天气转凉了,炖个猪脚暖暖身子吧?为了感谢粉丝一路相挺100集,威士忌达人学院首席顾问林一峰,本週特别示范用波本威士忌炖猪脚:「天气渐渐冷了,大家多补充一点胶原蛋白,挺好的。」


为什么炖猪脚一定要用波本威士忌呢?林一峰解释:「炖猪脚里面有很多的酱油味,还有葱姜蒜等强烈的气味,这时候非得要非常强烈的波本威士忌来做搭配,才会有很好的平衡。」


林一峰特别挑选来自美国肯塔基州的Evan Williams单一酒仓(BIB,Bottled-In-Bond)波本威士忌,来炖煮猪脚。林一峰表示:「像这样的单一酒仓波本威士忌,现在其实是很少见的。」


究竟什么叫做「单一酒仓」?


这支Evan Williams单一酒仓波本威士忌,喝起来是什么滋味?


林一峰老师炖的波本猪脚,又有什么你不能不学的独门秘诀?


如果家里正好没有波本威士忌,用苏格兰威士忌的话可以吗?


你今年冬天最不可错过的威士忌话题,全都在这裡。


炖猪脚 为什么一定要用波本威士忌?


天冷了,让大家暖暖身,威士忌达人学院首席顾问林一峰为了回馈粉丝,特别示范用波本威士忌炖猪脚。


本视频经 林一峰 授权分享


林一峰(Steven Lin)


炖猪脚 为什么一定要用波本威士忌?


炖猪脚 为什么一定要用波本威士忌?


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