卡莎萨(cachaca)，是足球王国巴西的特有蒸馏酒，以甘蔗汁为主要原料经过蒸馏而成，是巴西非常受欢迎的酒水。可能很多人对卡莎萨酒并不了解，没关系，接下来给大家详细介绍下巴西知名的甘蔗酒-卡莎萨。
巴西卡莎萨酒介绍：
卡莎萨是用甘蔗蒸馏而成的酒精饮料，卡莎萨发酵时，经传统铜壶蒸馏器制成，经常加入新鲜柠檬汁来调节发酵溶液ph值，还会加入玉米粉、淀粉等谷物添加物以促进酵母发展。根据法规，装瓶浓度必须介于38%到48%之间，每公升不得添加超过6克的糖。
卡莎萨和朗姆酒的区别：
卡莎萨与朗姆酒都是以甘蔗作为原料酿制，但两者制造方法不同。cachaca以甘蔗汁发酵、蒸馏，再置于木桶内熟成。朗姆酒则主要以糖蜜或蔗糖发酵而成，甜度较高，常用于制作甜点。
卡沙萨酒凭借浓烈的味道，低廉的价格被认为是巴西平民的饮品。原来，好喝的酒不只是白酒一种，世界这么大，酿造好酒的产地非常多，关注本网，每天了解一点酒水百科小知识。
