拉菲古堡:盛名之下的卓越品质

作者:红酒世界 更新时间:2022-10-14 08:35 阅读:591

数个世纪以来,拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)的盛名一直流传在外,无论是文人雅士或是王亲贵族,都对其青睐有加。拉菲古堡以卓越的葡萄酒,叙说着其悠久的历史、优越的风土以及与时俱进的酒窖管理。


拉菲古堡:盛名之下的卓越品质


图片来源:www.lafite.com


拉菲古堡红葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)曾被黎塞留元帅赞为“可与奥林匹斯山上众神饮用的玉液琼浆相媲美”。进入现代,其获得的赞誉仍不绝于耳,作为波尔多左岸的第一梯队名庄,拉菲古堡在各个年份的表现都相当出众,出产的葡萄酒获得众多酒评家的一致好评。红酒世界特别推出【2011-2013年拉菲古堡垂直品鉴套装】,邀您一同领略拉菲古堡盛名之下的卓越品质。


拉菲古堡:盛名之下的卓越品质


2011年:【JS 94分】【WE 96分】【JL 95-96分】


拉菲古堡:盛名之下的卓越品质


这款2011年拉菲古堡红葡萄酒选用80%赤霞珠和20%梅洛混酿而成,成酒香气浓郁,散发着红色水果、黑色水果、烟草、雪松、木质和辛香料的气息。其酒体饱满,单宁细腻,口感浓郁,张力恰到好处,余味悠长且复杂。


2012年:【JS 95分】【WS 94分】【WE 96分】


拉菲古堡:盛名之下的卓越品质


对于2012年的拉菲古堡红葡萄酒,著名葡萄酒评论家罗伯特·帕克(Robert Parker)是这样评价的,“它一如既往地优雅,酒体适中,浓缩度较高,口感柔顺,散发着燧石、白巧克力、黑醋栗和石墨的香气,陈年潜力可达20年。”这款酒由91%的赤霞珠、8.5%的梅洛以及0.5%的味而多调配而成,带有新鲜的红色浆果的风味,风格内敛,酒体中等,优雅细腻。


2013年:【JS 95分】【WS 92分】【WE 94分】


拉菲古堡:盛名之下的卓越品质


2013年的拉菲古堡红葡萄酒由98%的赤霞珠和2%的梅洛调配而成。这款酒的香气非常复杂,散发着迷人的雪茄、雪松、深色水果和核果的香气,单宁强劲却不失紧致和细密,口感饱满,余味悠长。


历史名庄的传奇之路


拉菲古堡的历史最早可追溯至1234年,当时它被称作拉菲宫波(Gombaud de Lafite),位于波雅克村(Pauillac)北部的维尔得耶修道院(Vertheuil Monastery)正是今天拉菲古堡的所在地。拉菲古堡葡萄园真正形成规模,始于塞古尔(Segur)家族的到来。17世纪70年代至80年代,雅克·塞古尔(Jacques de Segur)侯爵建立拉菲古堡葡萄园,开始了这座酒庄的传奇历史。


拉菲古堡:盛名之下的卓越品质


拉菲古堡建筑(图片来源:www.lafite.com)


进入18世纪,拉菲古堡在时任庄主尼古拉斯-亚历山大·塞古尔(Nicolas-Alexandre de Segur)的努力经营下,国内外市场的声望不断提升。当时吉耶纳(Guyenne)地区(法国西南部旧称)总督黎塞留元帅就常饮拉菲古堡葡萄酒,并留下了“可比奥林匹斯山上众神饮用的玉液琼浆”的赞词。在黎塞留元帅的极力推荐下,酒庄红葡萄酒开始风靡凡尔赛宫,整个凡尔赛宫谈论的葡萄酒除了拉菲别无二家。拉菲葡萄酒由此荣升为“国王之酒”,成为了王室晚宴上的常客。


拉菲古堡:盛名之下的卓越品质


拉菲古堡葡萄酒(图片来源:www.lafite.com)


尼古拉斯-亚历山大·塞古尔侯爵去世后,酒庄虽数经易主,但仍保持着高水准的葡萄酒品质。在1855分级中,拉菲古堡凭借着出色的葡萄酒表现和多年来积累的盛名,入选一级庄。


1868年8月8日是罗斯柴尔德(Rothschild)家族值得纪念的一天。这一天,詹姆斯·罗斯柴尔德男爵(Baron James de Rothschild)在公开拍卖会上收购了拉菲古堡,开启了罗斯柴尔德家族掌管酒庄的时代。时至今日,拉菲古堡已经进入家族第六代传人赛斯吉娅·罗斯柴尔德掌管时期,她继承家族传统,继续书写着这座历史名庄的传奇。


拉菲古堡:盛名之下的卓越品质


拉菲古堡现任庄主赛斯吉娅·罗斯柴尔德(图片来源:www.lafite.com)


源自优越风土的匠心之作


拉菲古堡葡萄园总面积为112公顷,分布在三大区域:环绕古堡的山丘、古堡西面的珍宝高地(Carruades Plateau)以及毗邻酒庄的圣埃斯泰夫村(Saint-Estephe)中大约4.5公顷的土地。酒庄葡萄园内底土为第三纪石灰岩,覆盖着一层厚厚的细砾石,混有风化形成的砂砾质土壤,具有极佳的排水性能。园内种有70%赤霞珠、25%梅洛、3%品丽珠和2%味而多,葡萄藤的平均树龄为39年,其中出产正牌酒的葡萄树平均树龄达45年左右。


拉菲古堡:盛名之下的卓越品质


拉菲古堡葡萄园(图片来源:www.lafite.com)


“拉菲拥有一个灵魂,一个美丽、温柔且大方的灵魂。拉菲将土壤幻化成梦想。拉菲本就是和谐的体现,这是一种人与自然间的和谐。因为,若没有我们辛勤的葡萄农,一切都是虚无。”这是埃里克·罗斯柴尔德男爵一直以来坚持的理念,也是拉菲古堡在葡萄种植和葡萄酒酿造过程中的真实写照。酒庄葡萄园的大部分工作都是通过人工完成,极少甚至不使用化肥,并恰当利用有机肥,以保护风土环境。


拉菲古堡:盛名之下的卓越品质


拉菲古堡葡萄园管理(图片来源:www.lafite.com)


在葡萄酒酿造上,酒庄将传统酿造工艺与现代先进技术相结合,以产出体现风土魅力的优质葡萄酒。酒庄配备有两个酿造车间,分别放置着传统的橡木桶和现代的不锈钢发酵罐,并于2010年新建了两个陈放小容量发酵罐的酿造车间,以满足梅洛葡萄酿造和苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)的需求。由人工采摘的葡萄按地块分开置入橡木桶、不锈钢发酵罐或混凝土发酵罐中发酵后,经过品鉴、酒液调配、陈酿、换桶和下胶澄清等一系列工序后,拉菲古堡红葡萄酒进入装瓶阶段。值得一提的是,酒庄所用的橡木桶全部来自自家制桶厂。酒庄在制桶过程中会根据不同葡萄酒特点,对橡木桶进行不同程度的烘烤。


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