许多门外汉都弄不清楚红酒和葡萄酒的关系,也有很多人认为葡萄酒就是红酒,红酒只是葡萄酒,这个说法是否正确?
其实,葡萄酒可以说是学术名,而红酒则是国人对葡萄酒的通称。国人之所以会把红酒和葡萄酒之间划等号,就是因为在很长一段时间里,国内市场上都以干红消费为主流,以致于人们普遍认为葡萄酒都是红的,于是才有了红酒一说。
然而,还有另一种情况!例如我们常说的“红酒配红肉,白酒配白肉”,这时候的红酒就是特指红葡萄酒。这是因为红葡萄酒4个字太长,因此人们更喜欢将其简称为红酒。
当然,红酒是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。一般根据语境就可以判断是哪一种情况,所以下次别再红酒和葡萄酒傻傻分不清了!