美亚父子酒庄由丹尼尔·美拉德(Daniel Maillard)于1952年创建，他的家族自1766年以来一直是勃艮第的葡萄酒种植者。如今，美亚父子酒庄占地19公顷，生产著名的葡萄酒，如les corton, Aloxe Corton, Pommard, Beaune, Ladoix, Chorey les Beaune, Meursault, Volnay…
他的两个儿子阿兰(Alain)和帕斯卡(Pascal)确保了庄园的连续性，尊重葡萄栽培和葡萄酒酿造的传统。
酿酒工艺
酒庄的酿酒工艺仍然是传统的，酒精发酵是在控制的温度下进行的，酿制时间为12至20天(取决于年份)，可以获得具有良好物质和水果的葡萄酒。
陈酿是在橡木桶中进行的，其中大约25 - 80%是新橡木桶，这取决于年份和产区。经过12到15个月的陈酿后，葡萄酒装瓶。(一般不过滤，以保持整个酒体和水果的优良老化)
