重磅 | 帕克团队首次发布中国酒专辑,共评122款葡萄酒

作者:红酒百科全书 更新时间:2022-08-24 18:22 阅读:196

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最近在葡萄酒圈,国产葡萄酒的讨论度是越来越高了,不管是之前国家领导去视察宁夏,还是现在国产葡萄酒在国际上夺得越来越多的奖项,似乎都说明了国产葡萄酒十分光明的未来。


当然,不可否认的是,我们国产葡萄酒跟国外那些动辄几百年的产区、名庄相比起来,根基还比较浅,没有那么深的底蕴。想从头开始造一个酒庄,所需要的时间、金钱、人力成本也远远超过了一般人的想象。但是有目共睹的是,近些年来国产葡萄酒确实品质越来越高,在国际上的知名度也越来越高了。


这几天帕克创办的《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate,以下简称 WA)就出了一期中国葡萄酒的专题,WA 品评了 112 款(包括同款不同年份的)中国产的葡萄酒并打出了分数,包括河北、宁夏、山东、山西、新疆、云南等地的 16 家酒庄。


共有 84 款红葡萄酒、25 款白葡萄酒(其中有 3 款甜白)和 3 款桃红葡萄酒。其中 64 款都获得了 90 分及以上的分数,9 款获得了最高梯队 94 分。


因为篇幅有限,想看完整榜单请直接拉到文末。下面我们就来看看,获得最高分数 94 分的是哪些酒款吧~


部分图片年份不符,请以文字为准。


1、九顶庄园氣霞多丽干白(2018 年)


Chateau Nine Peaks Qi Chardonnay 2018


产区:山东


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九顶庄园是青岛大好河山葡萄酒业有限公司旗下葡萄酒品牌,由卡尔•霍普特曼博士(Dr. Karl H. Hauptmann)创立于 2008 年。九顶庄园拥有面积达 150 公顷的波状丘陵地和梯田,葡萄苗木及砧木均采用从法国进口,以确保葡萄品种拥有纯正的基因。


「氣」是九顶庄园最高端系列,分为一款干白和一款干红。这款霞多丽产自酒庄最佳的地块,全部手工采摘,又经 2 次人工筛选,在 400 升的法国橡木桶中发酵,经过 10 个月的酒泥陈年。这款霞多丽入选了 2020 年的 WA 百大葡萄酒榜单。


WA 酒评:


外观是淡淡至中度的柠檬色,带有诱人的香气,散发出成熟的桃子、杏和红苹果的香气,并带有吐司、丁香、烟熏和香草的微妙橡木香。酒体中等,带有适度的酸度,口感略有乳脂感,与酸度很好的平衡起来。余味长而优雅,这毫无疑问是中国做得最认真的霞多丽!


2、敖云干红(2017 & 2015 年)


Ao Yun 2017 & 2015


产区:云南


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敖云称得上是中国第一款膜拜酒,由 LVMH 集团在毗邻香格里拉的喜马拉雅山脚下开辟了一片葡萄园,并于 2013 年出品了首个年份的敖云红葡萄酒,产量仅 24,000 瓶,价格高达每瓶 300 欧元。


负责选址考察的酿酒师托尼·乔丹(Tony Jordan)表示,他们考虑过传统的中国葡萄酒产区,觉得山东雨季太潮湿,葡萄不易达到理想的成熟度,而宁夏虽然气候干燥日照充足,但冬季过于寒冷。在历时4年的考察之后,托尼最终选定云南省西北部的德钦县,该地拥有敖云团队认定的理想风土条件。


虽然敖云干红一直有是否真的值 300 欧元的争议,但各大酒评家却不约而同地给出了不低的分数。本次 WA 品评了敖云的 5 个年份,除了 2017 和 2015 获得 94 分之外,2016、2014 和 2013 也分别获得了 93、91、91 的分数。


WA 酒评:


2017 年的敖云干红混合了 77% 的赤霞珠、19% 的品丽珠、4% 的西拉、3% 的小维多和 2% 的西拉,酿酒葡萄来自 4 个不同的村庄。香气非常年轻,有黑醋栗、黑樱桃和黑李子的果味,略带青草味,标志性的新橡木味和成熟果香完美地融合在一起,单宁浓而精致,酒精也融合得很好。很容易陈年 15 年以上,最佳适饮期从 2021 年开始。


3、迦南酒业珍藏赤霞珠干红(2017 年)


Canaan Winery Reserve Cabernet Sauvignon 2017


产区:河北怀来


迦南酒业位于河北省怀来产区,始建于 2006 年,有自己的培育基地,苗木采用美国、欧洲进口的优良品种。旗下还有诗百篇、中法庄园等等品牌。迦南采用结合自然、可持续和传统耕种方式的自然干预法来维持葡萄园的健康生态,致力于做中国葡萄酒可持续发展的典范。


WA 酒评:


深紫色的外观,具有黑醋栗、黑樱桃和黑莓的香气,辅以独特的新橡木桶带来的香草、丁香、吐司和烟熏味,与明亮、成熟的果香完美融合。尽管年轻,但已经很和谐,适饮期可以一直持续到 2027 年,是一款令人印象深刻的怀来赤霞珠。


4、银色高地爱玛珍藏干红(2017 年)


Silver Heights Emma's Reserve 2017


产区:宁夏贺兰山东麓


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2010 年时杰西斯•罗宾逊来中国访问,欣喜地发现「中国葡萄酒产业出现的又一颗新星」,所指的正是银色高地酒庄。


银色高地的葡萄园海拔 1,200 米,是中国最高的葡萄园之一。庄主高源女士曾在法国的酒庄工作,取得了法国国家级酿酒师证书。所以银色高地采用的也是传统的法国酿酒技术,继承了旧世界的葡萄酒风格。


酒庄最高端的酒款是银色高地阙歌和爱玛私家珍藏,不过后者只有在特别的年份才酿造。2017 年份在 100% 的新法国橡木桶中陈年了 2 年。


WA 酒评:


这款酒是 50% 的赤霞珠和 50% 的梅洛混酿,丁香、吐司、雪松和烟熏的香气与成熟的黑醋栗、黑莓、李子、青草味融为一体,口感浓郁,单宁成熟,酒精度和酸度都较高,余味非常长。适饮期从 2022 年开始。


5、西鸽酒庄干红(2017 年)


Xige Estate Xige 2017


产区:宁夏贺兰山东麓


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西鸽酒庄成立于 2017 年,位于宁夏贺兰山东麓青铜峡鸽子山产区,是宁夏贺兰山东麓产区迄今为止精品葡萄酒生产规模最大的酒庄。酒庄的创立者张言志,是法国波尔多葡萄酒学院毕业的专业酿酒师,曾师从世界葡萄酒教父级人物 Denis Dubourdieu 教授,也是波尔多葡萄酒学会(Academie du vin de Bordeaux)的首位中国籍成员。他的目标,是酿造一款被专业人士喜爱、行销世界的中国葡萄酒,而西鸽酒庄就是为这个目标而创立。以「西鸽酒庄」为名的是西鸽的正牌干红,酒庄最顶级的酒款。2017 是西鸽正牌干红的首个年份,由 95% 的赤霞珠和 5% 的蛇龙珠混酿而成,产自酒庄最好的地块。


WA 酒评:


许多雪松和来自木桶的香气,丁香、香草、吐司、烟熏等与成熟的黑色水果融合在一起,并带有淡淡的草本香气。口感浓郁,单宁细腻而成熟,赤霞珠的果味和橡木桶的咸鲜味完美融合。在未来 10 年将进一步发展出复杂性,这是中国最有现代风格的干红之一。


6、嘉地酒园信使干红(2015 年)


Jade Vineyard Messenger Reserve 2015


产区:宁夏贺兰山东麓


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嘉地酒园坐落于宁夏贺兰山东麓,是一座新兴精品酒庄,英文名称 Jade Vineyard 寓意为一块美玉。嘉地酒园始终以国际水准为标杆,尊重自然,力求展现中国风土特色。「信使干红」,寓意为这款酒是贺兰山寄出的一封信,是大地派出的一位试着,传递这天空、大地的信息。


WA 酒评:


这款酒是 100% 的赤霞珠,显示出许多成熟的黑醋栗、黑莓、黑樱桃和黑加仑叶的香气,并辅以新橡木桶的丁香、吐司、烟熏和雪松般的木质味。酒体饱满,单宁光滑,酒精感强健但是并不灼烧,余味绵长。现在仍然比较年轻。


7、迦南酒业珍藏梅洛干红(2014 年)


Canaan Winery Reserve Merlot 2014


产区:河北怀来


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另一款来自迦南酒业的葡萄酒,这款是用梅洛葡萄酿成。


WA 酒评:


2014 年的梅洛珍藏具有深宝石红色,超级成熟的红李子、黑李子、桑葚和黑樱桃香气,60%-70% 的新橡木桶带来了独特的丁香、香草、烘烤的香气,酒体醇厚、浓郁,但仍然非常年轻。在精致中保持着新鲜度,具有真正的陈年潜力。


8、蒲昌酒庄沙布拉维珍藏干红


Puchang Vineyard Reserve Saperavi 2014


产区:新疆


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蒲昌酒庄成立于 2008 年,位于新疆的心脏地带,靠近天山盆地。新疆严酷的气候让当地「几乎完全免受害虫的侵害」,酒庄完全采用有机法耕种,并于 2013 年获得了有机认证。蒲昌酒庄种植了很多「非主流」品种,比如这款沙布拉维(Saperavi,也叫作晚红蜜),还有来自格鲁吉亚的白葡萄品种白羽(Rkatsiteli)等等。


WA 酒评:


2014 年的沙布拉维珍藏干红很好地表现出了这个品种的墨一样的特色,酒香浓郁成熟,带有黑樱桃、黑李子的果香,橡木桶带来的香气很好地融合在了一期,口感非常浓郁,酒体饱满,有耐嚼的单宁和提神的酸度,酒精度高但不上头,余味很长,层次分明。


以上就是被 WA 评为 94 分的几款葡萄酒,不知有没有你喜欢的品牌呢?


完整名单和评分请看下图:


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