酒庄介绍
德迈酒庄是霍克斯湾最著名的葡萄酒生产商之一。
它生产一系列经典葡萄品种的葡萄酒，如西拉、长相思和霞多丽，但最著名的是它的波尔多混酿酒，特别是Coleraine，它是新西兰最值得收藏的葡萄酒之一。
该酒庄最初是德迈车站的一部分，这是John Chambers于1854年建立的一块土地。19世纪90年代，他的儿子Bernard开始在酒庄周围朝北的山丘上种植葡萄树，并将马厩改造为酿酒厂。德迈酒庄因邻近的德迈峰而得名，始建于1896年。
葡萄园风土
德迈酒庄的葡萄园遍布霍克斯湾。庄园本身位于哈维洛克山，在五个葡萄园中拥有大约15公顷(37英亩)的葡萄树。
这些都是在朝北的山坡上，有自由排水的冲积土，非常适合种植赤霞珠和梅洛。Coleraine是用这些葡萄园中最好的葡萄酿造的。除此之外，德迈酒庄在Woodthorpe Terraces子产区和Bridge Pa Triangle也有葡萄园。
酿酒
Coleraine是一种赤霞珠为主的混酿酒，梅洛和品丽珠的比例会根据不同的酿酒条件而变化。它在全新的法国橡木桶中陈酿长达20个月。该系列中还有其他几款顶级葡萄酒，包括Bullnose Syrah、Elston Chardonnay和Awatea。Awatea是一种波尔多混酿酒，基本上是Coleraine的副牌酒。
德迈酒庄也有一系列更容易入口的混酿酒，由西拉，梅洛，黑佳美，霞多丽和长相思混酿而成，均来自酒庄的葡萄园。
