“胜利时你应该得到香槟作为奖赏，而失败时你需要它来一醉方休。”
——丘吉尔
从香槟问世以来
就被世人所追捧
金黄气泡在电影，体育，时尚等圈子升腾
世界间一切值得庆祝的事情
仿佛都会有它的身影
为什么只有香槟
能在葡萄酒世界中享受到如此殊遇？
这要从几个方面说起
从诞生起注定不凡
大约在17世纪，法国香槟地区奥维利尔修道院的院长唐培里侬（Dom Perignon）无意中发现，未发酵完全的葡萄酒装瓶后会在瓶中继续发酵产生气泡，并且气泡会密封在瓶中。饮用前只需要轻轻摇晃一下酒瓶，酒塞就会"砰"地弹出。
金黄色的液体如同星星一般闪耀，轻盈美妙的口感俘虏了当时的皇室宫廷，那时候香槟可以说是贵族手中必不可少的饮品，同时也是身份的象征。当时香槟不是大众型饮品，而是迎合了消费者彰显身份的心态，就此奠定了其奢侈品的口碑。
1807年7月26日，拿破仑到访酩悦香槟酒窖
胜利的馈赠
香槟除了是气氛之王，满足于各种日常时光，还有一个别称就是“胜利之酒”了，不管什么喜庆的事，都开瓶香槟庆祝一下。对于这个传统，从拿破仑到现在都有好几个版本，比如拿破仑喜欢出征带香槟以便该凯旋庆祝，还有 Champagne(香槟酒）和Champion(冠军）发音。
不过最经典的，还是广受世间流传的"勒芒24小时耐力赛"胜利场景。在1966年，瑞士传奇赛车手乔·斯法赫（Jo Siffert）在获得耐力赛冠军后，车迷庆祝胜利，赠送了他一瓶香槟，不巧的是，这瓶香槟并未冰镇，且在运输的过程中还经剧烈晃动。就这样，“烫手”的瓶塞在斯法赫眼前手飞了出去——“pong~”，酒液四溅，把他和台下观众都浇了个遍。
就这样，这个经典的瞬间被定格，不仅一举成名，更被后来的赛车手纷纷效仿，并升级为疯狂摇瓶，爆塞，甚至是用香槟泡澡。如今国际体育赛场上，你只要看到有冠军的产生，就必定会有香槟放肆的身影，不管如何，大家都沉浸在这份胜利的馈赠中。
香槟扫盲区
香槟主要由黑品诺、莫尼耶和霞多丽三大品种酿造，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。因为产地气候原因，香槟的产出并不稳定，所以它被分成年份香槟（Vintage）和无年份香槟（Non-Vintage）。
1.年份香槟指是在最优秀的年份出产，要求上比无年份香槟更严格，堪称香槟精品。
2.无年份香槟指这瓶酒由各年份的葡萄和不同地区的酒混合配酿制而成，它更多是考验酿酒师的调配功夫，能让人体验不同酒庄的特色。市面上的款式一般多为无年份香槟。
当然
现在的香槟也已经不再是庆功宴会的专属
也开始逐渐转入平民喜宴当中
如果你也有什么喜庆的事
记得来一支香槟
