大多数喝葡萄酒就像喝水一样，极快，无法品尝出红酒真正的味道，因此喝出来就感觉味道好像差不多。其实，不同品种的葡萄酒有着不同的味道。干白的清新，干红的醇厚，甜白的干绵。
今天，我们就来学学如何品尝葡萄酒。品尝葡萄酒主要分为三大步骤：观色、闻香、尝味。
（1）观色
在观察一杯酒时，光线是非常重要的。我们应在自然光或白炽灯下，才可以看到葡萄酒的本色。而一般通过观看酒的亮度就能判断出酒的好坏程度。一瓶正常的酒颜色是明亮的，一瓶好酒其亮度更是明显具有宝石灿烂的光泽。而且随着储存的年份不断在增强，葡萄酒的颜色会淡退，从紫红变为深红、宝石红、桃红。但颜色转变的速度也视葡萄酒的酿造品种而定。
像小金貂红酒，因其在橡木桶中陈酿一年，现在颜色呈深宝石红色，看起来十分的诱人。
（2）闻香
不同品质的葡萄酒释放出的香味不一样，低劣的酒有会有刺鼻的味道，而优质的葡萄酒是具有层次丰富的酒香、香气和味道的天然饮料。在品的时候可以轻摇晃杯中酒，使氧气与葡萄酒充分融合，能最大限度地释放葡萄酒的独特香气。接着把酒杯凑近鼻子，短促的闻几下，会感受到的丰富、浓郁、复杂的香味
。一开始可能是果香，随之而来的就是丰满醇厚的酒香。
（3）尝味
嗅闻过了葡萄酒并准备好各种形容词，就应该尝上一口了。大大地啜上一口葡萄酒含在嘴中不要急着吞下去，用舌头在口腔里快速搅动，让整个口腔上、下腭充分与酒液接触，去体味其口感或酒体。或头往下倾一些，嘴张开成小“O“状，这样，就在口腔中升温，酒香通过鼻腔达到嗅球，就可全方位地感受其丰富的味道。例如我们在尝小金貂红酒的时候，先是舌头会尝到一丝甜甜的味道，之后会觉得整个口腔有点酸涩感，但入口会觉得很舒服。
葡萄酒品尝既是一门科学也是一门艺术，但对很多人来说，学习点红酒品尝知识无疑都是有必要的，不仅可以提高自己品鉴葡萄酒的能力，在饮用葡萄酒的过程中，能够得到更大的满足和享受。
