有洁癖的处女座是如何清洗葡萄酒杯的?

作者:红酒百科全书 更新时间:2022-08-26 21:26 阅读:190

清洗葡萄酒杯还不容易,用水唰唰冲两下不就好了!?肯定很多人是这么想的,然而,你确定自己真的会清洗酒杯吗?你一贯的清洗方法真的是对的吗?其实,清洗酒杯是一件看似非常平常但实际却并不简单的事情……


有洁癖的处女座是如何清洗葡萄酒杯的?



1、如何正确清洗酒杯?


(1)洗碗机法


杯脚较短的非水晶杯一般可以考虑洗碗机法,这时候,你只需要和平时洗碗一样,倒入一点清洁剂即可(对于没有明显污渍的酒杯可以尽量避免使用清洁剂),其它操作可完全交给洗碗机。不过要注意的是,记得不要设置成加热操作,以免将酒杯上未冲洗干净的清洁剂烤干。当清洗结束后,立即将酒杯取出,并用不起毛的洗碗巾擦干。


(2)温水冲洗法


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这种方法非常简单,只需要用温水不断冲洗酒杯,直到酒杯上没有任何酒渍或其它污渍即可。然后,将酒杯倒置于干净的毛巾上待其自然风干。


(3)清洁剂法


往酒杯中倒入一滴温和的清洁剂,并用海绵不断擦拭,以保证所有酒渍都去除干净,然后用清水冲洗,切忌要将残留的清洁剂冲洗干净,以免影响之后的葡萄酒品鉴。


(4)苏打法


水晶杯具有多孔渗透性,很容易吸收各种气味,因此最好使用无异香的清洁剂。当然,为了避免沾上异味,使用苏打法才是更好的选择。因为洗涤碱或小苏打都属于温和类物质,能够有效清除残余的污渍,保持酒杯清洁,同时不会残留任何异味。


(5)肥皂水法


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将酒杯置于温肥皂水中,并拿一块干净的海绵轻轻擦洗。尤其是酒杯的边缘部分,使用过程中手能够接触到的部位(包括易残留口红印的部位)以及酒液易残留区域都应格外注意。将酒杯冲洗干净后可以考虑消下毒,然后再使用干净的布料将手印和水迹擦拭干净。


2、如何保存清洗好的酒杯?


通常,可以将酒杯朝上放置,这样可以避免积存闷臭味(不过可能招来灰尘)。当然,要注意尽量让酒杯之间有一定的空隙,避免下次拿杯时造成碎杯。当然,最好的方法是将酒杯倒扣于篮子等物体上或者倒挂于杯架上,这样可以避免灰尘。


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如果有条件的话,可以将酒杯置于带有杯架的酒柜内,最好不要马上放回盒子中,以免沾染霉味。不过,千万不要以为将酒杯置于杯架上就完事了,最好定期旋转酒杯,这样可以有效延长酒杯的使用周期。


3、注意事项


(1)用完的酒杯应该越早清洗越好,如果你留到第二天早上再清洗的话,那么顽固污渍可能更难完全清洗干净。


(2)在清洗时要小心握住杯肚或杯柄,以免用力过大将玻璃弄碎。


(3)除了常说的部位,杯柄和底座也是需要清洗的部位。


(4)大多数时候杯口会比较小以致无法完全将手伸进杯内,这时候最好准备一个海绵杯刷(如图)。


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(5)在擦干水渍的时候最好顺着一个方向,一边旋转一边擦拭,同时注意不用过于用力。


(6)干净的酒杯除了要没有残留污渍外,也要保证没有残留水滴,否则对于酒杯(尤其是水晶酒杯)而言也可能是一种伤害。


(7)是否使用清洁剂是葡萄酒专家一直在争议的话题,有人认为酒杯中残留的清洁剂成分有可能影响之后的品酒体验。因此,如果你使用的是粘性较强的清洁剂,最好尽快并彻底冲洗干净,以免造成残留。


如果你想避免使用清洁剂,可以采用上述的冲洗法、苏打法和肥皂水法,甚至还可以使用过氧化氢溶液来进行清洗。(参考/Wineabout)


作者简介】酒妹,红酒百科全书资深编辑,高级品酒师,超级无敌美女歌手,以“吃是为了肉体,喝是为了灵魂”为人生理想,不聊国事,只谈吃喝顺聊风月。同道中人,请加个人微信:siswine。


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