不同的历史背景，不同的生活环境，各地对酒的认识都有所不同，而形成的饮酒习俗都不相同。
1
西班牙
西班牙人不管男女老少，都喜欢喝酒。在家喝，出门也喝；平时喝，节假日也喝。喝酒多以葡萄酒和啤酒为主，毫不夸张地说，没有酒他们就不吃饭，酒就是西班牙人的生命之泉。西班牙人之所以喜欢喝酒，跟他们盛产葡萄酒息息相关，葡萄酒被西班牙人称为“大地和太阳的儿子”，每天给他们智慧和力量。
2
法国
法国是饮酒比较讲究的国家。一餐中可以饮几种不同的酒，而且是先后次序分得清清楚楚，大致上是分为餐前酒，又叫开胃酒、餐酒及餐后酒。红酒要配肉，白酒配白肉。细品慢饮的法国人拥有的世界上最好的葡萄酒和香槟酒，在饮酒方面，他们的浪漫情怀也发挥到了极致，越是好酒就越是要细品慢饮。红酒是除了早餐之外的每餐必备品。
3
英国
英国敬酒的习俗起源于17世纪。人们经常边喝酒边吃面包，这样可以使葡萄酒的味道更加丰富，喝起来没那么酸。
4
意大利
意大利人进餐时除了喝冰水，就是喝葡萄酒了。其他饮料，如啤酒和苏打水，是绝对不能接受的。
5
格鲁吉亚
酒量不好的人就不要去格鲁吉亚了，格鲁吉亚有这样一个规矩，在传统的格鲁吉亚晚宴上。须待主人敬酒之后客人才能开始饮酒。主人在"下面我来敬大家一杯"的致辞中一般要讲15分钟，然后客人必须将面前的一杯酒一饮而尽。。。这仅仅是开始，据说格鲁吉亚人是一定要找一切能找到的理由敬酒，一般要敬上十几次的哦。
