很多人到餐厅点红酒，点一瓶喝不完觉得很浪费；所以，都会选择按杯点单，觉得这样做很经济实惠。今天小编就告诉你，这种想法其实是错误的，正好上了餐厅的套路，这是为何？我们一起往下看。
有没有过这样的经历：
好不容易去了趟西餐厅，想着应景点一款红酒喝。看了看酒单，觉得来一杯酒比叫一瓶会更省钱。然后，自己还安慰自己说，这次节约了，没有奢侈浪费。
其实，有这种想法一次就够了，因为，人类的成长需要告别幼稚——你以为去了餐厅只矜持地点一杯葡萄酒就比包下一整瓶还便宜，还正确吗？就像我们平日里都已经习惯了“批发”或“团购”的思维一样，越是量大，价格就越优惠。
餐厅如何倒那一杯酒？
也许你会觉得一瓶酒喝不了会浪费，那么，我们就来看看餐厅是如何处理剩酒的？对于没倒完的葡萄酒，餐厅可能会觉得酒品不能隔夜，当天就处理扔掉了。但有时，只要此酒还能扛得住，他们就会加入惰性气体进行保存。当然，如果第二天你点了那瓶昨天的剩酒，侍酒师还是会替你先检查一番的。然而，再怎么保存，这瓶酒也不会新鲜如初。
对于普通的静止葡萄酒来说，一杯酒的容量往往在150毫升左右，也就是说，一标准瓶的葡萄酒可以倒上5杯。如果是香槟（Champagne）和甜酒（DessertWines），一杯的量可能还要更小。那么，我们再来看看餐厅是怎样收取这一“杯”葡萄酒的费用的？
纽约一家餐厅负责人表示，“每家餐厅也许会有不同，但目前的行业标准是如果客人点一杯葡萄酒，我们会按一瓶葡萄酒的批发价来收取。这其中赚取的差价是餐厅最大的利润来源之一。”因此，对于内行人来说，他们基本上都不会按杯点酒。
其实，按杯点酒的性价比低是个问题，如果按杯上酒，我们还很有可能喝着别人已经开过瓶的剩酒。因此，“包瓶”起码可以保证葡萄酒的口感不会因为开瓶时间过长而口感不佳。那么，对于前文说的“浪费”问题，你完全可以通过打包带走的形式得以避免，回去之后再与家人或朋友分享，这总比喝人家的剩酒要好。
有朋友会问了，有些餐厅有免费续杯的服务，这难道不比点一瓶酒划算很多吗？好，我们来看看“免费续杯”的问题。
免费续杯：嘴上涂蜜的营销手段
在某巴克、某当劳、某胜客等快餐快饮店里，常常会看到餐牌首页用非常醒目的字体写着“咖啡（或下午茶）免费续杯”等信息。不少人看到“免费续杯”四个字，瞳孔与鼻孔会瞬间同时放大，“好家伙，有便宜占了！”
与“第二杯半价”等打折活动相比，“免费续杯”的吸引力明显要更好。但消费者要了解的是，能够参与“免费续杯”的饮品通常利润空间非常大，即第一杯饮品的钱可能够商家制作好几杯的相同饮品。
2. 红酒哪里可以续杯？
反观红酒，提供免费续杯的商家则少之又少。这里有一个非常明显的原因，那就是红酒的成本（起码在国内）比咖啡或其他茶饮的成本要更高（当然，不排除例外）。
另外，我们还要看到，商家可以免费续杯的时段一般是在白天，免费续杯的产品也很少是酒精饮料，又或者“可续杯的餐厅一般而言都不是纯粹以卖饮料为主要营业内容。”
与上面这些免费续杯的商品相比，喝酒精饮料的人往往是晚饭过后到酒吧消费，而酒吧又是专以消费酒水为主要收入来源的，也就是说，酒吧也许可以“免费续零食”。
3. 与其觊觎续杯，不如整瓶点用
正如本站《餐厅点酒：“按杯下单”为何不如“包瓶”划算》一文所指，“每家餐厅也许会有不同，但目前的行业标准是如果客人点一杯葡萄酒，我们会按整瓶葡萄酒的批发价来收取。这其中赚取的差价是餐厅最大的利润来源之一。”
“按杯点酒的性价比低是个问题，如果按杯上酒，我们还很有可能喝着别人已经开过瓶的剩酒。因此，“包瓶”起码可以保证葡萄酒的口感不会因为开瓶时间过长而口感不佳。那么，对于前文说的“浪费”问题，你完全可以通过打包带走的形式得以避免，回去之后再与家人或朋友分享，这总比喝人家的剩酒要好。”
此外，正常情况下，一个人对饮料续杯的接受程度一般在2-3杯，而一瓶红酒能倒出的量大概也有5杯了。所以，整瓶点用，何乐而不为呢？
仔细算下来，按杯下单，确实亏了很多。城市套路真深，装范儿之余，你会不会为了就那么一小杯的勃艮第红（Burgundy）却花了完全不对等的钱而内心隐隐作痛呢？
