文| WBO蔡梦藜
据中国质量新闻网报道，12月8日，唐山市食药监局官网曝光2017年的30件违法典型案件。
第25条显示：孙常红涉嫌经营超过保质期食品案。迁安市市场监督管理局根据举报对孙常红经营的迁安市金旺副食商店进行检查。发现其销售金色御园TM解百纳干红葡萄酒超保质期。依法予以处罚，罚没款50050元。
这条新闻引起了笔者关注，在于葡萄酒标签所遵守的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》GB7718-2011中4.3.1条明确规定：酒精度大于等于10%的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类；味精几类预包装食品可以免除标示保质期。
可不标保质期，但标注即成为执法依据
该标准于2011年4月发布，于2012年4月实施。那为何在2017年，标示有保质期的葡萄酒因此被处罚，且罚没款还高达5万元之多？
就此，WBO咨询了中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明，他表示：葡萄酒的确可以不标示保质期，但标了以后，如果超过保质期还在销售的话，就违法了。
北京君泽君（南京）律师事务所律师赵春祥则表示：依据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，葡萄酒的保质期可以不标。但如果企业自己标10年保质期，食药监局就按10年来处理。也就是说，标上写什么就按写的内容确定保质期。
显然，如果是2011年之前生产的葡萄酒，过了10年保质期仍会被查。
一些2017年生产的葡萄酒仍主动标示保质期是为了适应市场
但有意思的是，在2012年4月以后生产的葡萄酒，不少品牌的葡萄酒仍会主动标注保质期。
WBO查询了手边的大多数葡萄酒，发现许多2012年以后灌装的进口葡萄酒已不会在背标上标示保质期。但一些国产葡萄酒仍会标示，类人首、戎子酒庄大于10度的葡萄酒不标示，但一些大企业，即便是2017年生产的新品仍会主动标示保质期。
经过笔者查询，文中“中枪”这款金色御园TM解百纳干红葡萄酒，同样是一款国产葡萄酒。出产自烟台华夏葡园葡萄酿酒有限公司。这款酒的酒精度为12%vol。
为何会如此?一家产品均标示保质期的葡萄酒企业工作人员对WBO表示：标示出10年保质期，只因我们认为自家产品最好在10年内喝掉，超过10年口感质量会下降，故完全是自愿标上的。
熟悉国产葡萄酒产业的北京龙泽上谷葡萄酒贸易有限公司董事长李欣新指出：国产酒大企业主动标示保质期，是由于他们的渠道非常下沉，产品会销售到三四线市场，若不标注保质期，可能会给当地客户造成困扰。
“尽管新的标签标准是2012年开始执行的，但还不满10年，时间并不长。而一些三四线市场若葡萄酒产品不标注保质期，执法部门反而感到困惑，这给企业和经销商带来很多麻烦，一些企业为避免这样的困扰，索性标注保质期，反正10年也够长。”李欣新说到。
从业者应如何应对？
那么，对于这么多关于保质期的问题，葡萄酒从业者应当如何应对？有业内人士指出：许多在新标准执行前生产的葡萄酒，无论具有陈年能力，最好尽快销售。2012年以后生产的葡萄酒中，一些价格高、具有陈年潜力、可慢慢动销的葡萄酒，进口商切勿标注保质期。
“如果一批货要到三四线市场，建议还是写上保质期。如果不写，进口商最好先给经销商进行相关培训，避免一旦食药监局来执法，对无保质期表示困惑时，经销商无言以对，造成‘误罚’。”李欣新指出。他还建议：相关酒协最好能成立一个法律援助热线，帮助各地经销商解决类似非常现实的问题。
对于经销商而言，如果对自己的销售能力有足够信心，当然可以在进货时选择一些标明保质期的酒款。如果信心不足，还是选择不标明保质期的酒为妙。有的经销商因为仓库管理不善，在盘点库存时会找出一些标明保质期的老年份葡萄酒，这种酒最好做内部处理，不要用在对外销售上，否则很可能出现被职业打假人索赔或被相关职能部门处罚的状况。
