2018年5月26日， 严重的冰雹灾害侵袭了法国的波尔多市。
不少葡萄园覆盖着厚厚的白色冰雹，葡萄藤幼嫩的枝桠也被打得七零八落。
对此，很多人遗憾地表示“今年的葡萄生产还没开始就已经结束了”。
那么，究竟冰雹会对葡萄园造成哪些危害以致使人闻之色变呢？
1.冰雹发生在春天或夏天，若损伤花朵或幼果会严重影响葡萄产量，若损害葡萄的树叶，也会使葡萄藤的光合能力变差，影响葡萄品质。
2.冰雹发生在采收时节，果实则会被削落造成减产，而一些葡萄表皮被划破，从而使得葡萄更难成熟，灰霉菌也容易沾染在表皮上。
3.如果冰雹灾害过于严重，以至于使葡萄藤受到了较严重的伤害（如木质部受损），则可能会影响来年甚至此后几年葡萄的产量和品质。
确实，一场严重的冰雹对葡萄来说是灾难性的，这也会体现在酿成的葡萄酒品质上。
相较于正常状态，以这些葡萄酿出的酒颜色会更浅，此外果香较弱、酒体较薄、平衡度也较差。
以此酿成的葡萄酒中还会表现出更多的酸度和生青味，这在品鉴中会体现为由于缺乏成熟度而出现的植物、青草味或者苦涩感。
另外，在一场冰雹肆虐后，其品级通常也会造成下降，而想在品鉴中猜出这是由于冰雹或另外的因素造成的，几乎是不可能完成的任务！
酒农的应对措施
在古时候，如果冰雹来临，镇上的守更人会敲响警钟，警示人们进行躲避。
而现在，有不少酒农则为了保护园内的葡萄，选择奋力地与冰雹做斗争——通过使用炮筒向空中释放碘化银来削减冰雹灾害。
△ 防雹高射炮
（1）液压瓶装的容器内被填满了丙酮和碘化银的燃料；
（2）并被传送到燃烧器中；
（3）在靠近冰雹形成的风暴地区，酒农提前4个小时点燃发射系统；
（4）经过6到12个小时，这些燃料扩散到空气中分离。
对此，一些酒农表示，这个系统还是十分有效的——这些冰雹的数量和体积约会减少一半。
在前日被冰雹侵袭的圣埃美隆地区，就可以听到偶尔传来的防雹高射炮引爆的闷声，以防备最严重的情况。
但不可否认的是，即使拥有了这种应对措施，每逢冰雹来袭依然会对葡萄园造成不小的损害。
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RVF新媒体编辑
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