如果你平时会留意街边的水果店，那么你大概就能发现今年似乎有一种葡萄忽然间就取代了西提、巨峰、玫瑰香等经典葡萄成为了新的“葡萄界黑马”！那就是——
▲ “澳洲金手指”葡萄
这种葡萄就像它的名字“金手指”般被赋予了“buff”，无论是长相还是重量都和普通的葡萄相差很多，甚至比不少人的大拇指还要长……
某猫部分截图
某东部分截图
只是，与此同时它的售价也像做了火箭般，不止比巨峰贵了N倍，连平时较贵的西提也就此折戟。那么这种“土豪”葡萄究竟是什么来头呢？味道又究竟如何？让我一起来看看吧→
有何来头？
“澳洲金手指”葡萄的本名其实是蓝宝石葡萄（Sweet Sapphire Grapes），别名：月光之泪（moon drops），属欧亚杂交种，其果穗巨大，松紧适度，果粒形状奇特美观，平均粒重甚至可超10克。
目前，该品种由一家胚胎挽救技术繁殖无核品种的机构拥有专利，由International Fruit Genetics公司和阿肯色大学等共同开发推广。
有何优点？
蓝宝石葡萄算是中熟品种，露天种植的话8～9月就能成熟，比很多酿酒葡萄的成熟时间还要早。而且它着实算得上葡萄界的“省心宝宝”——其果粒不拥挤，无破粒，疏果省工，且在成熟后也不易落粒，可以挂树1个月以上，果实也比较硬实，耐长途贮藏运输。
而且这种葡萄易形成1000克以上的大穗，能够自然达到无籽，果皮较薄可以不用吐皮，风味纯正，脆甜无渣，十分便于人们食用。此外在干燥少雨和昼夜温差大的地区的含糖量会更高，可以晒成蓝黑色“加大码”葡萄干食用。
味道如何？
这种金手指葡萄在澳洲当地非常的受欢迎，只是在国内这种葡萄目前仍然多为进口，所以价格上也居高不下，引得网友们也纷纷表示：吃不起！不过，其独特而漂亮的外观和颇佳的风味，仍然让不少人纷纷忍下肉痛贡献出了钱包~毕竟它吃起来是那么地方便+美味！
毕竟，这种葡萄在简单地洗净后就可直接享用，不用剥皮的哦~而且它皮脆多肉、水分特别足，籽小到几乎没有，吃的时候基本不会感觉到，吃起来一口一个也很方便！
此外，它的果肉偏硬实细腻，十分爽口。虽然薄薄的果皮味道上仍然会有一些微涩，不过一般澳洲金手指葡萄的糖度值都可达20%（Brix）以上，所以会让人感到十分甜美，整颗葡萄吃起来的时候一般感觉不到涩味，有着新鲜而清甜的滋味。
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文/孟欣桐
葡萄酒评论新媒体编辑
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