与意大利酒王嘉雅一起探索葡萄酒配中餐
逸美红酒的团队一直遵循着研究葡萄酒配中餐的理念，致力于推广配中餐的葡萄酒，挑选适合于配中餐的葡萄酒，逸美红酒为此理念坚持了十年的时间。最近从友人赠送DVD中发现在中央电视台——发现之旅拍摄的一个纪录片《酒王GAJA》，片中对意大利酒王GAJA庄主安吉罗·嘉雅采访，他再三强调：“不仅美酒要跟美食结合，还要考虑你所在的地方有什么美食，你要相信自己能找到适合你的美酒......，他讲中国有八大菜系，你们中国人一定要寻找适合自己菜系的红酒，而不是听西方人説你们应该选择怎么样的口味，选你们自己喜欢的酒。”
2021年10月22号周五，这一天大家和往常一样奔赴在创造美好生活的路上，这一天逸美红酒与嘉雅酒庄共同举办了葡萄酒配中餐的活动。逸美红酒董事长董连锁分享了葡萄酒配中餐的理念、想法和心得。嘉雅酒庄中国区代表张腾先生作为主讲人，介绍了酒庄的历史和葡萄品种及酒款、酒庄文化、追求提升品质的过程、环保和配中餐的理念等。以及参会人员都是高净值的红酒的爱好者。下午四点至九点在新博览会广场旁的逸美红酒屋举行了品酒会，并在旁边海鲜餐厅作了葡萄酒配中餐的实践活动 。
此次品酒会上张腾先生主要讲述了嘉雅酒庄的历史、发展、5代团队核心人物、酒庄葡萄园地理位置、环保理念，以及葡萄品种和葡萄酒配中餐等等。该酒庄创始于1859年，在20世纪70年代后，在庄主安吉罗·嘉雅的带领下以高质高价走向国际，成为了意大利名酒。酒庄经过五代人不断创新、努力和传承，最终打造了意大利酒王的地位，品质当然是非常好的。葡萄树是从土壤里吸收营养，通过种植不同的花草树木和豆类植物来改善土壤。还通过养蜜蜂监测葡萄园的状态，并通过蚯蚓改善土壤疏松度，员工大多也是一代代流传下来的，对管理葡萄园更是相当有经验。因为追求一个个细节的改善，所以酒也就做得更加完美。
他还带来了两款酒和大家一起品鉴，第一款叫做—嘉雅布鲁奈罗干红，葡萄品种是桑娇维塞，它的颜色浓重，香气极富表现力，含有浓郁的樱桃、芳草草本植物、杜松的味道，入口单宁成熟，酸度的构架非常丰满且平衡，余味悠长。第二款—嘉雅巴巴莱斯科，葡萄品种是内比奥罗，这款酒带有柔和的水果、花朵芳香、以及精致的香料和矿物风味，酒体结构紧密而优雅，回味悠长，单宁细腻，而在整个品鉴过程中都能感受到香气的变化，就像品味欣赏一个不同年龄披着面纱的神秘女人一样，刚刚开始的花香果香就像是她的清纯，慢慢随着时间的沉淀又能感受到它的不同味道的冲击美，当品完这一口回味的时间还想着下一口会是什么样的呢？在品酒的过程中时时刻刻都能感受到葡萄酒带给我们的力量、激情与优雅的结合……
最后张腾先生介绍到，这两款酒也是比较适合搭配中餐的，甚至是配海鲜、红烧菜品也是相当不错，经过尝试确实是，菜和酒都是相得益彰，大家一同度过了非常美好的时光，既能够感受美食美酒的美好，还能以酒会友。不同的职业不同年龄的人，各抒己见，收获满满！非常欢迎嘉雅酒王的酒能够加入逸美红酒的大家庭，也希望更多的红酒爱好者前来一起品鉴美酒！
