这款国产无醇起泡酒为什么不走低价路线?

作者:WBO葡萄酒商业观察 更新时间:2022-08-28 16:11 阅读:229

这款国产无醇起泡酒为什么不走低价路线?



在葡萄酒领域,一提到进口葡萄酒,消费者往往认为这是高档的象征,在同等价位条件下,往往倾向于选择购买进口酒。然而去年问世的哆啦A梦无醇起泡酒的价格却超过了多数进口无醇起泡酒,为什么这个厂家有如此定价的底气呢?下面的三大门槛或许能够说明其价格自信的由来。


这款国产无醇起泡酒为什么不走低价路线?



价格门槛:与时间赛跑的赢家


一瓶进口无醇起泡酒一般保质期只有16-24个月,而一批进口无醇起泡酒从工厂生产出来到运到港口,再经过国际运输到中国的口岸,经过报关、报检等流程下来,正常情况周期是三个月,如果遇到国外港口罢工、国内通关延迟等问题,周期往往超过三个月。如此一来,不仅销售周期变短,而且再经过批发、零售到达消费者手里已经过了新鲜期。此外经营进口无醇起泡酒随时有断货风险。例如,国外某品牌无醇葡萄起泡2015年在云南市场销售超过1500万元,其实原本目标3000万元,之所以没有达成,不是因为市场原因,而是因为进口商资金链问题,海关清关时间过长,长期断货造成销售目标没有完成。


这款国产无醇起泡酒为什么不走低价路线?



哆啦A梦作为在中国生产的无醇起泡酒其物流、销售周期则大大缩短,不仅为经销商延长了销售周期,减少临期酒而导致的终端退货,低价甩卖的损失,而且对于消费者而言体验感最好,能够充分享受到丰富的起泡、新鲜的果香。这一点和啤酒比较相似,尽管这两年进口啤酒冲击较大,在中国市场的占比仍然不到国产啤酒的2%,这充分说明销售周期和新鲜度仍然是核心竞争力。


工艺门槛:技术和设备投入高


酿造无醇起泡酒的门槛非常高。在中国国内,静态葡萄酒的生产投入不高,西部地区的一些小酒庄在设备投入上100万元就可以开工。但是无醇起泡酒工序比静态葡萄酒更复杂,则需要投入高得多。无醇葡萄起泡不同于普通葡萄汁,同样是按照葡萄酒的生产工艺酿造出来,经发酵、窖藏、陈酿、去杂等特殊工艺脱醇加工而成,无醇葡萄酒含有丰富的营养成分,内含的8种氨基酸,白藜芦醇是红葡萄酒的2倍,白葡萄酒的10倍。无醇葡萄起泡显然不同于普通葡萄汁,它前期的生产过程和普通葡萄酒并无两样,只是在葡萄酒过滤之前加入了“去酒精”的工艺,这样一来,尽管酒精消失了,葡萄酒中的香气,单宁等物质却被保留下来。这也决定了无醇葡萄酒的特性:脱脂、无醇,保持了葡萄酒复杂的成分,并且符合了流行的健康食品的新潮。


这款国产无醇起泡酒为什么不走低价路线?



为此,哆啦A梦品牌方上海驰马国际母公司裕龙酒业集团(国内最大的起泡酒生产厂家,年生产量超过1000万瓶)不惜投入巨资,投资近5000万特意从意大利进口四条生产线,又投资1.2个亿修建专门生产无醇和起泡酒的新工厂,生产基地拥有全年恒温无菌生产车间、凡是接触内在酒汁环节杀菌要求非常严格。确保每一瓶产品都达到国家标准。在国外投资了一家酒庄—西班牙克努瓦酒庄,从西班牙名酒庄进口原液,全部罐式发酵,最高日产量可以达到5万瓶。既保证了产品新鲜度又从根源解决了产品不断货问题。


蓬莱市裕龙酒业有限公司位于山东蓬莱,成立于1997年,具有近二十年葡萄酒生产管理经验,系集产品研发、生产、OEM服务为一体的现代化生产型企业。


品牌门槛:巨资获得特许使用权


这款国产无醇起泡酒为什么不走低价路线?



国外的无醇起泡酒进入中国,往往遇到酒标因为使用外文使得消费者难以记忆,喝过后难以回忆的困惑。而国内一些小厂生产的无醇起泡酒除了质量稳定性差以外,品牌没有知名度也是难以畅销的原因。


“哆啦A梦”无醇葡萄起泡,却巧妙的规避了这一点,从品牌定位上看,怀旧和欢乐聚会组成了诉求。


哆啦A梦是卡通文化的经典符号,有流行四十年的文化沉淀,是最受欢迎的10大动漫形象,80/90年轻人是主要消费群体。用现在流行的话语来说就是超级IP(智慧产权,拥有众多用户数量)。而在营销传播学上来看,建立品牌就是建立符号,好的符号可以引导消费,更能赋予商品生命。而哆啦A梦的图形用在无醇起泡酒瓶上,起到了画龙点睛的作用,因为图形具有跨越国界的影响力,其识别性是远远超过文字的!当然,获取这种超级符号和图形也是代价不菲,驰马公司花了近千万买下了哆啦A梦的形象代言权,可以想象,这个代价不是任何厂家都能够承受的。哆啦A梦所做的一切,都是让销售变得更简单,让代理商能够得到合理的投资回报。


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