勃艮第盛会|卡穆酒庄:拥有热夫雷-香贝丹村Z大特级园

作者:夜丘葡萄酒产区馆 更新时间:2022-08-29 01:02 阅读:711

卡穆父子酒庄(Domaine Camus Père & Fils)是勃艮第夜丘产区热夫雷-香贝丹村(Gevrey-Chambertin)著名的家族酒庄,卡穆家族在勃艮第从事葡萄种植酿酒事业,早在1732年就有书面记录了,原本最古老的葡萄园一直保留在家族产业中,并在现庄主卡穆小姐爷爷的时代购入了大量热夫雷-香贝丹的葡萄园,形成了现今规模的18公顷产业(其中12公顷特级园),是热夫雷-香贝丹村拥有最大特级园面积的家族酒庄。


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Camus酒庄所拥有的5个特级园地块


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庄主雨贝卡穆(Hubert Camus)将一生奉献给了勃艮第葡萄酒,为勃艮第做出了巨大的贡献,他是勃艮第葡萄酒行业协会(BIVB)的创始人之一,直接参与勃艮第葡萄酒的等级划分,使得现今勃艮第特级园、一级园、村庄级体系得到了完善,也是勃艮第骑士军团的成员之一,2018年在雨贝先生参与的第60个年头葡萄采收的时候,法国国家电视台还跟踪拍摄做了一期特别的报道,对雨贝先生继承、传承勃艮第葡萄酒行业做出的贡献致敬。


卡穆父子酒庄300多年来一直都是子承父业代代相处,对于这点卡穆小姐从小就明白,所以自小就在父亲身边刻苦学习如何种植和酿造葡萄酒,并成为父亲得力助手。近年来卡穆小姐开始全面接手酒庄管理工作,她一直兢兢业业传承祖先留下的产业,酿制带有家族和自身特色的葡萄酒,在这个男人当道的行业中,卡穆小姐将自己的全部时间都奉献给了这18公顷葡萄园,她一直对外都以卡穆小姐(Mlle CAMUS)自称,不结婚不冠夫姓,励志开创新卡穆时代。


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作为现任庄主卡穆小姐,右为雨贝卡穆(Hubert Camus)先生


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迷人纯净的水果香气加上梅子,深沉的土壤与森林气息,还有一丝丝的香料气息。体细腻柔美,单宁紧致均衡,线条清晰,展现特级园深邃悠久的馀韵。


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被称为“王者之酒”的Chambertin,香气上有浓郁的玫瑰花香,满满的红色水果干,草莓干,蔓越莓干,伴随着橡木桶带来的淡淡烟熏和丁香气息。口感丰富,层次复杂,单宁非常细腻,整体优雅又复杂。


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3月法庄勃艮第葡萄酒盛会期间,酒款低至6折


有着经典的樱桃、李子、香草、丁香、泥土、胡椒气息。口感丰富饱满,酒体具有结构和均衡感,是一款美味,复杂度令人惊讶的葡萄酒。


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3月法庄勃艮第葡萄酒盛会期间,酒款低至6折


芬芳的红果香气、香料、陈皮、榛子、甘草、玫瑰花瓣和紫罗兰的气息。酒体架构十足,酸度活跃,整体呈现出来一种强劲,结实,复杂且有深度的男性化气质。


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香气方面则以奔放的莓果香为主,红莓果、红醋栗,加上些许熟草莓的香气点缀。在厚实的单宁之下,酒体显得较为柔和圆润又具骨感。


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3月法庄勃艮第葡萄酒盛会期间,酒款9折后买一瓶送一瓶诺尊酒庄的勃艮第起泡酒


这款酒采用该村内多个不同的地块混酿。带有樱桃、覆盆子、橡木、泥土和叶子的气息。入口流畅优雅,酒体均衡美味,单宁顺滑细腻。


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