营业额下滑40%,葡萄酒商如何应对新一轮疫情?

作者:WBO葡萄酒商业观察 更新时间:2022-08-30 07:48 阅读:210

自从江苏省南京市在7月20日发现新冠本土病例以来,疫情扩散至湖南、四川、北京、厦门、郑州、重庆等多个省市。


以“德尔塔”为主的新一轮疫情蔓延,对非常依赖社交活动的葡萄酒行业而言,无疑蒙上了阴影。


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筹备已久的招商酒会和酒庄游泡汤


“这波疫情带来的影响非常明显。尽管当前低风险区域的餐厅还可以运营,但是宴席被全部取消,KTV、电影院也已经全部关闭了。”南京酒商徐伟告诉WBO。


“对于我公司而言,一部分常驻南京的业务人员暂时不能出差。今年原计划邀请客户过来洽谈的项目,目前看不得不顺延。我很担心错过中秋前最后的黄金开发期。”他说。


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图源:人民网


南京邦赛国际贸易有限公司总经理魏守富也经历了类似情况,他指出:我原本准备在8月11日有一个新品发布会,现在暂时做不了了。


此轮疫情,葡萄酒商受到影响最快的就是各种体验营销活动。


作为受疫情影响较早的城市之一,成都酒商已经感到疫情冲击,成都渡美堂的创始人陈勋对此深有体会,他表示:目前,我们的培训活动、盲品会已被迫终止。本来WSET就不能做,而品鉴会、盲品会又属于小场所聚集,很多人对疫情防控敏感,直接导致上周所有活动被迫取消。


据陈勋介绍:前段时间他一直在策划的新疆酒庄游,如今也遭遇航空公司取消机票。


“这是我花了近2月时间准备的活动,如今已完成爱好者招募,酒庄与酒店的确定,直至计划8月10日成行。结果新疆方面发通知称四川过去的人必须隔离,活动泡汤。”他说。


尽管长沙的疫情是上周末才出现的,但长沙葡壹精品酒业总经理方奕已经感受到了来自疫情的影响。


“我8月确定的酒会目前已经全部取消,这是目前最直接的影响。”方奕说,“疫情让我难有与客户面对面交流的机会。”


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有酒商门店销售业绩已下滑40%


方奕还介绍道:我今天与餐饮渠道的客户沟通了一下,我听说他们所有的宴会都取消了,有的酒吧甚至已经关门了。


方奕指出:长沙是一座人气很旺的城市,以前凌晨两点解放路一带都有人气,恍如白天。而现在都空荡荡。可以预见,近期游客将大幅减少。此外,尽管这一次,诸多社会活动并未强制禁止,很多地方也可以去,但很多市民很自觉,不串门、减少外出就餐,这跟去年疫情有本质区别。


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毫无疑问,人们社交聚会活动的减少,会对葡萄酒销售影响明显。


谈到葡萄酒销售,陈勋也表示存在压力,他指出:目前销售方面的隐形影响压力很大,昨天我拜访了餐厅的一些负责人,我了解到餐厅的客人因疫情锐减了1/3。由于餐厅是葡萄酒的主要饮用场景,他们的生意不佳,我们的销量就少了,这种影响很直接。


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对于零售渠道而言,销量的下跌似乎更为立竿见影。成都至诚恒泰酒类连锁创始人邓国银介绍道:从27日成都新增本土确诊病例当天,整体销售业绩就下滑了30%左右。特别是在高新区和青羊区的门店,下滑更为明显,达到了40%。客户的精力或多或少都在关注疫情的情况,减少了很多酒类的消费场景。


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有酒商聚焦自饮顾客,还有人靠茶叶“对冲”


方奕预计:此番低潮或许会持续半个月,届时防控没那么紧了,一切会慢慢就恢复。但可以预见的是,在恢复期中,部分人出于恐慌不会进行社交活动,这很可能会影响中秋旺季的销售。


谈到自己的应对策略,方奕表示:对于卖酒的群体而言,若8月上旬生意不好,中下旬只有努力多联系客户、做促销、发朋友圈,寻找机会去弥补。而当前这段时间,就多多关注自饮群体。


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郑州荷赛贸易有限公司总经理薛客卿也提出了相似的建议——多关注自饮消费者。“其实,从去年疫情开始,我们就把目光放到了自饮更多的线上。我发现人们在家里边反而喝得更多。尽管由于疫情,郑州街上的人少了很多,但我们的线上生意倒没耽误。”他说。


在记者采访时,薛客卿公司多名员工都因郑州本土疫情去排队做核酸检测了,而薛客卿与做过核酸的客户正忙着发货。


陈勋告诉WBO:“当前最重要的是调整心态,同时给酒庄讲一讲国内的情况。下游可能更难,要做支持工作。”


“我们也在做调整。计划增加茶叶的培训,进行对冲。”他说。


北京花雅酒业总裁刘峰伟则指出:从去年开始,生意就始终在受影响。我去年预测,就是2-3年内不会好转,因此我们当时就已经做好打持久战的打算了。如今来看,越悲观反而越从容。


谈到当前的情况,刘峰伟说:目前我没感觉比去年更惨。我们目前加强了与熟客的沟通,尽可能多做一点生意。此外,则要把成本降下来,对销量不要做太乐观的预计,能维持下来,寒冬挺过去,就是成功的。


邓国银也表示将加强与既有客户的联系,他介绍道:我们把更多焦点集中在客户喜好的产品上,加快周转率。另一方面,我们把门店作为客户的互助点。


“我们在第一时间和客户沟通疫情影响的相关事宜,并告知我们的一系列防控措施。特别是对于在封闭区内的客户,我们门店加强和他们沟通,通过我们门店人员帮助客户处理一些力所能及事情,如帮助客户代收快递,或帮客户购买日用品后放在小区门卫处,也是增加客户的粘性。”邓国银说。


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