很多人都会遇到这样一个困惑：就是不管喝什么红酒感觉都是一样的，根本喝不出来不同的酒有不同的感觉。这篇文章就来详细解析一下为什么你喝红酒都是一个味，相信你一定能找到答案。同时如何提高品酒能力，我也会给出一些实用的建议。
为什么你喝红酒都是一个味？主要有几个方面的原因：
第一：喝得太少
因为喝得少，你的味觉记忆里面就没有对比，缺乏足够的数据样本。就像我们小时候几岁开始就会一直吃各种各样的食物，即便之后我们去陌生的饭馆吃饭有的菜做得不好吃你一口就能吃出来。怎么做到的？因为吃得足够多，对于什么样的菜是好吃的，什么样的菜是不好吃的，你脑子里是有相关的数据记忆的。当你在品尝到这个菜的时候你的味觉记忆一下子就被唤醒了，原来这个菜和我脑袋里形成的那个记忆是不一样的。
而红酒呢你根本就没有喝过多少，有很多人一年也不会喝过几次红酒，然后就很奇怪自己为什么喝出来都是一样的。因为你喝得少，喝不出来不同红酒之间的差异不是很正常吗？
第二点：喝的酒没有很大的价格差
很多人也有常年喝红酒的习惯，但基本上价位集中在几十块钱一两百块钱。任何商品一分价钱一分货是硬道理。那些有名的酒庄不都是营销的结果，他们对于种植、酿造的成本投入不是那些机械化量产的酒能比的。就像开三万块钱的车和三十万的车虽然都是四个轮子，但那感觉能一样吗？
当然，很多酒的价格确实很贵，不是人人都能像李嘉诚那样把一千多的靓茨伯当餐酒喝的。针对这一点，我给大家一个实用的建议，就是去展会上蹭酒喝。现在各个城市经常会有葡萄酒的展会，留心一下，到展会上多多尝试。有的展会会收费，但也不太贵，参加一次能喝到很多好酒，还是很棒的。
第三点：没有理论基础的瞎喝
我见过很多人是有条件经常喝红酒的，并且价格也都不菲。但是从来没有认认真真地去品鉴一款酒，导致对于不同酒的辨别能力提升不上去。
举个简单的例子，波尔多这个产区是所有喝红酒的人都会知道的，那么波尔多到底用什么工艺、用什么品种、会有什么年份的差异，从来没有研究过，每次就是光喝，没有理论基础你当然就喝不出来不同的感觉了。品酒也是一种审美，需要一点知识积累才能更多地体会其中奥妙。就像欣赏一幅画，你起码要知道简单的色彩、构图、用光等等，再精进的可能会知道各种风格、流派，懂得以后再欣赏乐趣才会更大。
葡萄酒书籍
以上三种原因，就是最主要的很多人喝红酒喝不出一个所以然的一个关键。如果想把酒喝出更多的乐趣，提升更高的品鉴能力，还是有很多具体方法可循的。第一就是多喝，争取一切机会品尝不同的酒，不管这个酒好还是坏，坏它坏在哪里，好它好在哪里，你得有个对比。第二个最高效的办法就是报专业班进行学习。报班学习可以快速的完成知识的系统化，对世界各个产地的酒能快速的喝到。还是举一个简单的例子，比如说阿根廷门多萨的马尔贝克是什么味道的，书本上可能会告诉你这是一个颜色比较深、比较浓郁、有黑浆果气息的一个葡萄品种，但是如果说你只是知道书本上的知识的话，你没有形成自己的味觉记忆。第三可以买书看。报班学习还是比较贵，买书性价比那就高多了。葡萄酒的书籍有很多，我只推荐一本《世界葡萄酒地图》，这是一本涵盖世界所有产酒国的书，非常大而全，我在视频里也曾经介绍过，有兴趣的可以点击观看。
世界葡萄酒地图解读
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