2017
鸡
年
大
吉
HAPPY NEW YEAR
新春假期即将到来，在送上新年祝福的同时，《葡萄酒》杂志邀请全球业界顶尖大咖们一起，全面分析2017年的葡萄酒行业，将会有怎样的发展趋势。
法国
托马斯·朱利安 Thomas Jullien
波尔多葡萄酒行业联合委员会亚太区代表
这将是一个充满惊喜的一年，我希望持续性的快速发展，让越来越多的朋友对葡萄酒感兴趣。销量的增长，以及葡萄酒知识的普及，让消费者们对葡萄酒有很高的期待，而这与5年前、10年前的情况是完全不同的，他们所期望的是高品质，但是价格又合理的酒，这也是葡萄酒经销商所期望的，引进一些有故事、有背景的葡萄酒。在中国市场，不仅是品质说话，波尔多葡萄酒的多样性也非常重要。我们在波尔多拥有60个产区，几乎所有产区的酒都在中国有售。波尔多葡萄酒协会在努力发展所有产区，恰如我们所说的，“万千探索尽在波尔多”，这一切都令人惊喜。
傅伟杰 Bertrand Furno
法国驻广州总领事
2016年份对于法国葡萄酒来说会是一个很不错的年份，包括波尔多在内的许多产区都会有给你们带来高质量的产品。尽管部分地区的产量因为天气原因可能低于预期，但这些产区的出品仍然能维持一贯的高质量，这恰恰是对消费者来说最重要的因素！在价格方面，总体会维持稳定，但勃艮第地区的葡萄酒由于大量的减产，难免价格会升高。而红葡萄酒依然会是我们出口的主要产品，但我们期待白葡萄酒的出口量也会有15%的增加。
澳大利亚
戴德明 Dominic Trindade
澳大利亚葡萄酒管理局驻广州总领事
目前看来，进口葡萄酒和国产葡萄酒市场都将持续增长，会有越来越多经验丰富的葡萄酒爱好者，他们也会继续寻求物有所值的产品。就趋势而言，我认为不同于红酒的其他类型葡萄酒，将会受到中国消费者的关注。比如，桃红葡萄酒在澳大利亚很流行，也非常适合搭配中国菜式。越来越多的优质桃红葡萄酒正在走出澳大利亚。
杨伟华 Willa YANG
澳大利亚葡萄酒管理局中国区总经理
根据中澳自贸协定，2017年1月1日将进行第三次降税。澳大利亚瓶装葡萄酒进入中国的关税将由目前的8.4%降到5.6%。在2015年12月自贸协定生效之前，原有的关税是14%。这个重大利好有望在未来持续刺激澳大利亚葡萄酒在中国市场上进口量和进口额的增长。
美国
贝鲁斯 Chrisopher Beros
加州葡萄酒协会中国区总监
我相信中国进口葡萄酒市场在2017年将会继续加强和发展。整个市场正以一种健康的形式向消费者主导型市场过度，特别是年轻的消费者正在推动这一变化。同时，许多人在第一次品鉴葡萄酒时总能察觉到加州葡萄酒以果香为主的特性，并乐享其中。
道格·马歇尔 Doug Marshall
华盛顿州葡萄酒协会国际市场经理
随着全球主要葡萄酒市场份额的持续增长，2017年看起来一片光明。当然我没有办法精准预计到具体的金额，但我们都对其有可能成为比2016更好的年份感到无比兴奋。除此之外，华盛顿州葡萄酒正在加强它在亚洲主要市场的曝光率，包括和俄勒冈州葡萄酒一起组织一些葡萄酒专业研讨会。这些研讨会将由葡萄酒大师Debra在上海领衔举办。这些可能仅是未来一年我们将在中国市场举办的丰富多彩的活动的一部分。另外如我们往年做过的活动，华盛顿州葡萄酒将在首尔、东京和大阪组织针对贸易和媒体的品鉴会。总结来说，华盛顿州葡萄酒会一如既往地在2017年与世界分享我们的佳酿。
智利
胡礼渊 Julio Alonso
智利葡萄酒行业协会亚洲区总裁
2017年的中国葡萄酒市场会有越来越多的竞争，更多的挑战！新的葡萄酒，新的包装，新世界的葡萄酒将成为新的趋势。
爱德华多﹒查威克 Eduardo Chadwick
智利伊拉苏家族酒庄现任董事长兼庄主
2017年世界精品葡萄酒的市场份额还将继续增长，亚洲，尤其是中国仍旧是世界最具活力和增长动力的市场。智利葡萄酒作为亚洲葡萄酒爱好者优先之选，明年会继续巩固这一领导地位。
德国
马努埃拉·列帛沈 Manuela Liebchen
德国葡萄酒行业协会亚洲市场经理
我相信2017年德国葡萄酒会在亚洲市场上获得一些推动新的前进动力。作为高端葡萄酒出口国中的一份子，我们致力于将我们产区内高质量的葡萄酒带给更多的消费者。2016年德国葡萄酒的好品质相信也会吸引到许多葡萄酒爱好者，特别是葡萄采收末期适宜的天气甚至给我们带来了很好的冰酒。
西班牙
荷西·玛利亚·达罗卡 Jose Maria Daroca
西班牙里奥哈产区管理委员会主席
我们对2017年的市场发展持乐观的态度。在中国，里奥哈葡萄酒的销售已经连续两年获得40%的增长，而中国经销商给我们的市场反馈，也让我们有理由对2017年做一个乐观的估计：这将会是另一个好年份。
英国市场
史蒂文·斯伯莱尔 Steven Spurrier
世界上最具影响力的葡萄酒评论家之一。1976年“巴黎审判”的组织者，2004年“柏林品鉴会”关键人物。
我只能谈谈对英国市场的看法。圣诞节高峰过后，我估计普罗塞克销量的激增会放缓，这有利于其他起泡酒尤其是法国传统法酿造的起泡酒的增长，相信法国、意大利和西班牙那些大家族的知名品牌会因为其品质而继续繁荣；对酒商和酒吧渠道来说，小酒庄酒因为更有个性会很吃香；德国的高端形象仍旧会保持，但销量应该会下跌；澳大利亚仍将保持其领导地位；南非会得到越来越多人的认可；阿根廷和智利酒品牌和销量会继续齐升。当然，英国脱欧导致英镑疲软也会让葡萄酒爱好者喝酒更伤荷包，但英国葡萄酒消费市场还是会很活跃。
莎拉·简·埃文斯 Sarah Jane Evans MW
葡萄酒大师 ，《品醇客》世界葡萄酒大奖赛联合主席
葡萄酒行业本身无法与其所处的政治环境脱离关系。随着英国脱欧公投结果的公布（我投给了留在欧盟），葡萄酒市场将会发生更多的变化。2017年英国葡萄酒的市场价格将继续走高。从长期来看，我们可能在对非欧盟国家的贸易中占优势地位，但当下很难说。至于市场趋势方面，低酒精度葡萄酒（12.5度而非以往的15度）持续吸引着更多的关注；自然葡萄酒（当然仅限于做得好的）也同样受市场欢迎。全球市场对中国保持着关注，除了关注其市场，也留意其葡萄酒酿造的发展。
中国市场
博德瑞 Bruno Draft
ASC酒业现任首席执行总裁
总体而言，对于2017年的中国市场很有信心。随消费者需求的增加，市场还会继续增长。葡萄酒消费者对100-200元价位的优质产品需求会会越来越大。在相对成熟的一、二线城市，消费者会注重葡萄酒的多元化。但三、四线城市，拉菲等品牌的系列产品，还将继续成为葡萄酒销售的主导力量。
新的销售平台会创造更多的商业机会。例如，我们的电子商务平台就吸引了许多新的和年轻的消费者。ASC APP这一应用程序，使用直接销售的模式，有助于我们将私人客户的客户关系管理做得更好。
机遇与挑战并存。例如，中国经济增速放缓和成本增加，是全行业共同面临的一大问题。
赵凤仪 Fongyee Walker MW
北京龙凤美酒顾问创立者，中国首位葡萄酒大师
我希望中国葡萄酒行业越来越专业化；更多的消费者探索到饮用葡萄酒的真谛，相信自己的味蕾，享受为自己饮酒的乐趣；葡萄酒能够变得更加清新，并得到更好的储存和管理。
整体趋势
德米特里·沃尔特斯 Demetri Walters MW
英国葡萄酒大师
我预测葡萄酒世界将变得更加多样化。举个例子，很多经典产区越来越了解其产区的葡萄树，更多的本土葡萄品种会重新进入人们视野。对中国来说，有一部分产区被认为是具有持续出产高质量葡萄酒的潜力。2017年对这些葡萄酒来说会是一个上市的好时机，随着消费者对葡萄酒认识的加深，未来更具发展空间。
更多以可持续方式酿制的葡萄酒（不一定是“自然酒”）会继续引起我们的关注。本土葡萄品种，更少人工干预的葡萄种植技术和葡萄酒酿制工艺，更能反映风土的手工葡萄酒会获得市场青睐。而为了在日趋激烈行业竞争中获得成功，葡萄酒专家必须提供更优质全面的客户服务。
马修 Matthew Stubbs MW
葡萄酒大师，法国南部葡萄酒专家
从宏观角度来看，2017年全球葡萄酒的市场价格会如何发展，将会变得很有趣。几个全球最大的葡萄酒生产国，如意大利、法国和南美洲都因各种原因只有收成有限，因此毫无疑问他们如果想维持当下产品的市场价格，将面临巨大的压力。这给美国、澳大利亚和新西兰等葡萄收成情况良好的地方带来了更多机会，也许会增加他们的出口量。这也给中国葡萄酒加速占领本国葡萄酒市场带来了机会，因为进口葡萄酒的价格很可能会上涨。
2017年我个人对德国产区充满期待。德国葡萄酒的质量从未如此好过，低酒精度的产品刚好符合当今葡萄酒世界的流行趋势，同时德国葡萄酒与亚洲食物非常搭。我也希望2017年加强型葡萄酒能有一个回潮，这些是长时间以来被世界低估的产品。
罗德·史密斯 Rod Smith MW
长居法国的葡萄酒大师
葡萄酒真正的乐趣是它无穷的变化，你永远不会停止对它的探索与学习。我很喜欢澳大利亚葡萄酒正在往更清瘦，更优雅的风格发展。南美一些新产区也在发展，比如智利的莱达山谷（Leyda Valley），南非的斯瓦特兰（Swartland）。在欧洲，我看到地中海沿岸的岛屿，葡萄酒种植与酿造出现很多积极的改变并酿造出越来越多非常出色的葡萄酒，比如科西嘉岛、撒丁岛和马略卡岛。当然，我所在的普罗旺斯的葡萄酒也在不断提升，不仅全世界都在参照这里的桃红葡萄酒风格，连红葡萄酒也被模仿。在中国，我在蓬莱、宁夏、怀来和新疆等地区看到越来越多优质葡萄酒，这让我感到很兴奋。中国市场进口葡萄酒质量的持续发展也让人感到欣喜。最后，很多葡萄酒出口商也意识到中国买家和消费者的的洞察力和鉴赏力，这里已经不再仅仅是个卖酒的地方。
2017年，
祝愿葡萄酒行业稳步发展。
好好喝酒，喝到更多好酒！
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文章改编于《葡萄酒》杂志2017年1、2月合刊
新年寄语 栏目
文| 葡萄酒杂志
新媒体编辑| 张恬熙
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