澳大利亚巴罗萨谷 —— 将设拉子做到世界之最
南澳大利亚产区（South Australia）对于澳大利亚来说，就像加州对于美国一样，被冠以"葡萄酒州"的名号。位于阿德莱德（Adelaide）市的东北方55公里处，巴罗萨谷（Barossa Valley）披满了葡萄藤，是澳大利亚品质最好的的产区之一，甚至可以省去"之一"。对于澳大利亚葡萄酒的拥趸者，巴罗萨谷（Barossa Valley）被比作美国的Napa河谷。
图片来源：新浪博客
葡萄品种及特色
巴罗萨谷（Barossa Valley）主要种植设拉子（Shiraz），还有赤霞珠（Cabernet sauvignon）、歌海娜（Grenache）。白葡萄则种植霞多丽（Chardonnay）、赛美蓉（Semillon）。这里的冬天或夜晚都十分寒冷，夏天及其炎热干燥。葡萄藤已经完全适应了这种气候，充分成熟而且根扎得非常深。加上巴罗萨谷的检验检疫严格完善，也使得这里免受了19世纪的根瘤蚜虫袭击，所以还保留有一些罕见的健康老葡萄藤，形成了当地产区的特色。
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巴罗萨谷设拉子（Barossa 1Shiraz）是世界上最有特色的葡萄酒风格之一，口感浓郁饱满，带有一点巧克力味和辛辣味，比较奔放、热情。几乎每一款的设拉子（Shiraz）都像一颗水果炸弹，入口即爆。炎热的气候也为葡萄的酚类成熟提供了非常有利的条件，为葡萄酒带来天鹅绒般柔软的单宁。而老藤葡萄酿出的葡萄酒风味更为集中浓缩，品质优越。可以说，巴罗萨谷（Barossa Valley）是澳大利亚设拉子演绎得最为经典的产区之一。
巴罗萨谷的红葡萄酒通常在美国橡木桶中完成发酵和熟化， 使它们充满浓烈的烟熏、香草、椰奶、可可的甜度和丝滑。不过澳洲酿酒师在不断地寻找创新，渐渐地增加使用法国橡木桶，混合使用。
酒标酒款
通常只要是酿造所用葡萄全部来自巴罗萨谷产区的，酒标上会标注地理标识"Barossa Valley"，这些葡萄酒通常都能很好地反映巴罗萨谷的风土特色，品质优越。但也要注意的是，Barossa Zone巴罗萨区其实包括了Eden Valley （伊顿谷）和 Barossa Valley两个子产区的，所以如果酒标上只贴了"Barossa"，则说明这瓶酒可能是这两个区混合酿造的，而不是仅仅产于巴罗萨谷（Barossa Valley）。
如果来在巴罗萨谷Barossa Valley 的葡萄与其他非巴罗萨区的子产区葡萄混合酿造而成的葡萄酒，酒标上大多标注成"South Australia"或"Southern Australia"，甚至只是标注为"Australia"。这类型的酒通常为大批量生产的普通葡萄酒，品质一般，大多不能反映产区风土特色。（也有特例，如Penfolds Grande 奔富葛兰许等优质好酒是用多个子产区的优质葡萄混合）
Gold Label Barossa Barossa Valley Estate
澳大利亚产量最大、品质最好、名气最盛的酒庄、品牌几乎都集中在巴罗萨谷（Barossa Valley）。比如：Penfolds（奔富）、Torbreck（托布雷酒庄）等等
在这里向大家推荐几个巴罗萨谷知名酒庄及酒款：
1、Torbreck酒庄——The Larid、RunRig
左图为Larid；右图为RunRig
国内市场参考价：Larid 4500元／瓶；RunRig 3500元／瓶
2、John Duval酒庄——Eligo Shiraz
John Duval Eligo Shiraz酒标，来源：vivino
国内市场参考价：820元／瓶
3、Penfolds奔富酒庄——
RWT Shiraz、
Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、
BIN 150 Marananga Shiraz
从左到右依次为：RWT Shiraz、Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon、BIN 150 Marananga Shiraz. 图片来源：wine-searcher
国内市场参考价：750元／瓶；4400元／瓶；570元／瓶
4、Chris Ringland酒庄——
Three Rivers Dry-Grown Shiraz
North Barossa Vintners Dimchurch Shiraz
Hoffmann Vineyard Shiraz
（后两者为Barossa产区，非巴罗萨谷）
图片来源：vivino
