说起美国膜拜酒，脑海中自然浮现啸鹰和哈兰等，但是有一家酒庄，出产的年份瓶装葡萄酒不到 10 年，已经跻身美国顶尖膜拜酒行列，这么牛掰的酒庄是哪家呢？没错，就是稻草人酒庄（Scarecrow），今天就来盘点这个膜拜新秀酒庄不鸣则已，一鸣惊人的秘诀。
1、前身是作品一号、蒙大菲酒庄的供应商
稻草人庄园庄主约瑟夫（Joseph Judson Cohn）原本是一名电影制片人，美国米高梅电影制片公司出品的《绿野仙踪》就由他担当执行制片人。1943 年，他在拉瑟福德谷（Rutherford）购买了 195 英亩（约 79 公顷）的土地（稻草人酒庄前身）。1945 年开始在这片土地上种植葡萄，其中 80 英亩（32 公顷）用来种植赤霞珠，几年之后，成为作品一号（Opus One）、蒙大菲（Robert Mondovi）以及柏里欧酒庄（Beaulieu Vineyard）的酿酒葡萄供应商。
2、葡萄园值 3 亿元
1996 年庄主逝世，为了解决家族遗产纠纷，85 英亩的葡萄园被公开拍卖。消息一传出，包括作品一号等酒庄都纷纷有意购买，一时间炙手可热，被预计将会成为纳帕谷价格最高的葡萄园之一。2002 年，这块葡萄园的卖价涨至 34,000,000 美元（近 3 亿人民币），这个数字让人望而却步。最终，著名的电影人科波拉（Coppla）以 33,600,000 美元的价格购得。现任庄主为洛佩兹布雷特（Bret Lopez）。
3、精湛的酿酒精神
在 80 年代，美国大部分嫁接在 AXR1 砧木的葡萄藤都受到根瘤牙的侵害，而当年执意不嫁接在 AXR1 砧木的稻草人酒庄葡萄藤并未受侵害，保留下 2 公顷纳帕产区最老的葡萄藤。
稻草人酒庄还把葡萄园划分为 20-22 个不同的子区域，其种植的葡萄土壤、砧木和修剪都不一样，酿出的葡萄酒都各具特色和风格，均在至少 9 成新的法国橡木桶中陈酿 12 个月，之后把这些葡萄酒混合，再在橡木桶中陈酿 10 个月，瓶中陈放 9 个月，才上市。
稻草人的葡萄酒有着令人震惊的香气，非常浓郁复杂，酒体丰厚，天鹅绒般的结构，单宁甜美，余香久久不能忘怀。目前酿造两款葡萄酒：稻草人纳帕赤霞珠葡萄酒（Scarecrow Cabernet Sauvignon Napa Valley）和稻草人盛泰恩赤霞珠葡萄酒（Scarecrow M.Etain Cabernet Sauvignon），其中后者是从 2008 年开始酿造的，迄今只有 08 和 09 两款年份酒。稻草人纳帕赤霞珠葡萄酒更加浓郁和复杂，知名度也更高，价格比后者高。
4、首年份葡萄酒获帕克评分 98 分
稻草人酒庄 2003 年出产的第一个年份葡萄酒，就获得罗伯特帕克（Robert Parker）的 98 分高评，葡萄酒历史上几乎没有几家酒庄第一个年份就能获得如此殊荣，真是一飞冲天。
更难能可贵的是稻草人酒庄连续十年赤霞珠葡萄酒都获得 95 以上高评，稻草人赤霞珠葡萄酒 2007 年份获得帕克 100 分评价，2004 年份获得帕克 99 分评价，2003、2010 和 2012 年份获得帕克 98 分评价，2005 年份获得帕克 96 分评价，实属难得。跻身美国最贵的十大葡萄酒行列实至名归。
5、第四个年头就获得帕克满分 100 评价
稻草人 2007 赤霞珠葡萄酒获得罗伯特帕克的满分评价，这只是酒庄酿酒的第四个年头，而很多法国列级名庄一百年也获不得一次满分评价，着实让人震惊。帕克对稻草人 2007 赤霞珠葡萄酒评价为：“酒体呈紫红色，泥土的味道很好地融合了春天花朵、蓝莓、奶油黑醋栗，及各式各样的黑色和红色果香，酒体丰满，味道集中。优质的平衡感使得此酒可以在相对年轻的时候享用，也可陈酿 30-35 年之久。
6、多次刷新拍卖纪录
2009 年 2 月份，稻草人首次参加纳帕谷葡萄酒拍卖就将 5 箱酒卖到 80,000 美元的高价。其后 2011 年纳帕谷拍卖会上，5 箱酒拍价再创新高，达 125,000 美元，每箱折合人民币为 15 万人民币。
7、2015 年度涨幅最大的百强葡萄酒品牌之首
今年 2015 年度 Liv-ex（London International Vintners Exchange，伦敦国际葡萄酒交易所）发布了百大葡萄酒，其中稻草人酒庄夺得价格涨幅最大的百强葡萄酒品牌之首，平均每箱（12 瓶计）价格达 4428 英镑，是作品一号价格（1814 英镑）的 2 倍多。
【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：winedarling。
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