据法国农业部统计处（Agreste）公布的数据，法国2019年的葡萄酒预估产量为42.2亿升，相比2018年大幅减少了14%。
法国农业部统计处分析今年法国葡萄园收成不佳的原因有三：霜冻、酷暑和夏季干旱。
不过，2018年法国葡萄酒产量相比2017年有很大的反弹，因此今年的产量虽然不及去年，但是相比2017年仍然要高。同样受累于霜冻和酷暑等天气原因，2017年法国葡萄酒产量共计37亿升，是1945年以来的最低值。
统计处在报告中指出，2019年春季小寒，随后潮湿低温，葡萄生长的气候环境不佳，导致花果早落以及葡萄僵化等问题。法国西部盆地受到的影响最大。随后6、7月酷暑天气，对法国南部葡萄园影响最大，高温灼烧果实，极大影响产量。
今年夏季席卷整个欧洲的酷热天气创下纪录，甚至连超过40摄氏度的日子也不少见，甚至法国中北部地区气温也能时常达到43度。在酷暑天气里，由于访问量过高，法国气象网站一度崩溃。
不过，葡萄失收的年份并不一定意味着葡萄酒品质的下降。例如，2017年份的波尔多葡萄酒产量大跌，但是许多酒评家认为这是一个不俗的年份。拥有“葡萄酒大师”和“世界最佳侍酒师”双重头衔的Markus Del Monego在其专栏文章中表示，2017年份是传统波尔多风格的回归，酒精度较低，拥有极佳的香气表现。相比2015和2016连续两个优秀年份，2017年也许稍有不如，但Markus的第一印象是，2017年比2014年表现更好，是一个充满惊喜的低调年份。
而产量实现大幅反弹的2018年份波尔多葡萄酒，却引起不少争议。在今年4月伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）组织的波尔多期酒调查中，酒商们认为波尔多的2018年份并不像许多媒体报道的那么品质一致，一些酒庄酿出了前所未有的好酒，但也有许多酒庄的出品非常让人失望。
而对于今年的法国葡萄酒来说，虽然酷暑和干旱对葡萄种植带来了巨大的挑战，但是酷暑也有一个好处，那便是今年葡萄树得病几率相对降低。
