容器的形状、海拔、温度、运动等因素都可能会影响葡萄酒的陈年。勇于尝试的酿酒师们通过改良这些因素，探索出非同一般、突破传统的美酒陈年方法。
这里汇总了“世界上7种另类的葡萄酒陈年方法”，一起来看看眼界吧~
1.在太空陈年的威士忌
这一小瓶威士忌是在2011年被发射到国际太空站的，以研究零重力条件对威士忌风味的影响。另外有一小瓶同样的威士忌放在地球上进行陈年，以对比它们在陈年后的风味异同。
酒厂品尝了一小瓶在太空里陈放了3年的威士忌之后，确认它和在地球上陈年的威士忌在风味上有“极大的不同”。阿贝酒厂宣布，在太空陈年的这一小瓶威士忌“卓越不凡，超乎预想”。
2.用陨石陈年的葡萄酒
这款叫做“陨石”的赤霞珠葡萄酒，是一位英国人伊恩·哈琴（Ian Hutcheon）在2012年使用一块形成于太阳系诞生时期（45亿年）的陨石来陈放葡萄酒。这是历史上第一款用陨石进行熟成的葡萄酒。
伊恩·哈琴把这块石头和赤霞珠葡萄酒一起放在木桶里进行陈年，他认为该陨石赋予了葡萄酒一种“更活泼的口感”。
3.用土罐陈年的葡萄酒
波尔多五级酒庄庞特卡奈（Pontet-Canet）是最多产的尝试者之一。其技术总监让-米歇尔·科姆（Jean-Michel Comme）用三年的时间试验不同大小和形状的土罐，出产的2012年份酒有15%都是用土罐熟成的。
他们认为使用混凝土罐可以避免橡木桶对葡萄酒的风味带来过多的影响，让葡萄品种本身的果香得到更好的展现。
4.来回两次穿越赤道的阿夸维特酒
阿夸维特（Aquavit）是一种主要生产于斯堪地那维亚地区的一种加味蒸馏酒。生产它的酒厂有着最为不同寻常的陈酒方式。
把几桶烈酒放在船上，大船从挪威开往澳大利亚，然后返回挪威，确保这些酒在装瓶之前来回两次通过赤道。
酒厂认为，持续的运动、高水平的湿度和波动不停的温度可以让酒发展出更多的风味，并且加速熟成过程。
5.用橡木瓶进行熟成的葡萄酒
橡木瓶（Oak Bottle）是加拿大一位30岁的企业家乔尔·帕格里奥尼（Joel Paglione）的头脑风暴作品。
主要针对一些入门级酒款，希望在一天的时间里就达到橡木桶长期熟成的效果。使用者只需把酒倒入瓶中就行，如果希望瓶中的酒可以多萃取一些橡木风味，那他们就多等待几天再饮用。
这种瓶子每个50英镑（≈450¥）。此外，它还可以用于加强威士忌、龙舌兰、白兰地、伏特加和金酒的风味。
6.用木棍进行熟成的威士忌
正如橡木瓶可以加速葡萄酒熟成一样，“Whisky Elements”可以加速威士忌熟成。
它本质上是一根经过镭射蚀刻的木棍。据说，它可以在一天的时间里让威士忌达到在橡木桶中陈放3年的效果。
它向消费者承诺，可以在24小时里把一瓶普通威士忌转变为高档威士忌。只需要直接把木棍放入威士忌瓶子里即可。
7.海底陈年
近年来，从海底沉船中打捞出的葡萄酒，打开了新世界的大门。
许多分布于世界各地的酒庄开始在海底建立自己的酒窖，以测试海底陈年与陆地上陈年的不同效果。
其中，美国加州纳帕谷的美拉酒庄（Mira Winery），把葡萄酒放在60英尺深的海底进行熟成，经过6个月后再打捞起来。
结果化学测试发现，海底熟成的葡萄酒跟陆地上熟成的葡萄酒化学成分相似，不过盲品时侍酒师指出，在海底进行熟成的葡萄酒有着别具一格的香气和风味特色。
如果有一天，
我们能够自己潜水下海捞酒了，
你愿意去吗？
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