什么是香槟之王？
唐·皮埃尔·培里侬（Dom Pierre Perignon）
香槟教父不敢当，但他首创了香槟混酿
1668年，唐·皮埃尔·培里侬是一位居住在奥维利修道院（Hautvillers Abbey）中的修士，并且管理着修道院的酒窖，唐培里侬香槟的名字正是来源于他。在很多民间传说中，香槟正是他无意中发明的，所以他又被后世称为「香槟之父」。但学界对于这一点一直有争议，所以“教父”之名也可能是包装出来的美好故事。不过，在葡萄酒的发展和传播史上，修道士、教父、教皇等一票宗教人士起到了至关重要的作用，不仅到处种葡萄也改善很多酿酒技术。
唐·培里侬发明了混酿型香槟是无可争议的。很多人提到香槟产区都知道三大品种：黑皮诺、霞多丽、莫尼耶皮诺，但其实香槟产区有七大法定品种。因为其他四个品种占总种植量只有0.3%，所以常常被人忽略。唐·培里侬香槟发明之前，香槟都是单一品种酿造，但他巧妙的进行了混合，不仅提升口感也成就了更多的风格，而唐培里侬香槟只选择最好的霞多丽和黑皮诺混酿。
香槟产区“三巨头”
作为嫁妆，进入豪门LVMH（路易酩轩集团）
18世纪时，唐培里侬开始在法国贵族之间风靡，成为宫廷上品。但很遗憾的是，18世纪末法国爆发大革命，唐培里侬葡萄园被充公了。而随后，酩悦香槟酒厂趁机收购了该葡萄园。而酩悦一百多年后和奢侈品集团LVMH合并（轩尼诗-路易威登集团）。
不过此时，“唐培里侬”作为商标却被另外一个酒庄——梅西埃酒庄（Champagne Mercier）注册了。买下来的葡萄园，却不能用唐培里侬商标，你说酩悦气不气？
1921年，梅西埃酒庄庄主女儿嫁给了酩悦酒厂少庄主，“唐培里侬”商标作为嫁妆正式进入豪门。自古以来政治上有联姻，商业上也是如此啊。
之后酩悦决定将储存在酒窖的 1921 年的年份香槟以「唐培里侬」命名，这就是唐培里侬香槟王的第一支年份香槟。而唐培里农，为了保持高水准，只出产年份香槟。当年份不好时，就会选择放弃，所以选购唐培里侬要注意年份！
路易酩轩集团（LV集团）
英国王子王妃大婚，唐培里侬加冕“香槟王”
现在这个世界，商业炒作动不动就来个“酒王”，没有个酒王头衔都不好意思卖酒了。而唐培里侬“香槟之王”的头衔可是实打实王室追捧的。
查尔斯王子与戴安娜王妃
1981年英国查尔斯王子和戴安娜王妃大婚，1961年份的唐培里侬香槟，成为婚宴之酒。99瓶，被这些贵族们喝得滴酒不剩。自此，香槟王的头衔成功加冕，如今，唐培里侬成为全球广为人知的高端香槟代名词。
1971年酩悦香槟先于轩尼诗酒业合并，又在1987年和路易·威登合并，这一连串的合并造就全球第一大奢侈品集团——酩悦·轩尼诗-路易·威登集团，也就是大众俗称的LV集团。从香槟到白兰地，再到首饰珠宝、香水口红等，LV集团旗下有50多个品牌。唐培里侬如今在酒标上并无“酩悦”字样，作为独立的高端品牌依旧受到众多名流的追捧。
唐培里侬自创立之初就坚持做顶级香槟，对品质的追求堪比宗教一样狂热
只出产年份香槟
只有葡萄可以达到20年以上陈年潜力时才生产唐培里侬
只选取高品质黑皮诺、霞多丽混酿
至少经过7年以上瓶陈
旗下共有8个特级园
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2008年份品鉴纪录: 淡雅的花果清香竞相绽放，旋即流溢出果脯蜜饯、成熟干草以及微妙的烘焙气息和甘草味。饱满醇厚的口感，富余张力与变换的口感使酒体更显复杂与锐利，奶油气息更显丝滑。最终以一抹海盐气息相伴的独特微苦完美收尾。
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