编译：王智慧 | 葡萄酒在线
《WINE ENTHUSIAST》（葡萄酒爱好者）杂志每年都会从全球选出十个最值得一去的葡萄酒旅行地，以下便是新鲜出炉的，2017年的十个最高分选择。从那些众所周知的经典产区到你可能从未听说却足够让人惊讶的新名字，这些上辈子拯救过地球的编辑们已经都走了一遍，并且从中挑出了他们认为最好的。新一年的旅行计划还在制备中，躲霾计划还未敲定的你们，快快参考起来：
Cafayate | Argentina卡法亚特 | 阿根廷
阿根廷西北部的卡法亚特，是一个坐落于山区的小城，同时也是卡法亚特峡谷的入口。很多人来卡法亚特，都是冲着卡法亚特峡谷来的，如果是探险爱好者，就一定要走到峡谷的最有名的景点———恶魔的咽喉（Canyonof Arrows）一探究竟。变幻的沙漠，崎岖陡峭的山峦，让人宛若置身一场大手笔的魔幻电影。
什么时候去
阿根廷的冬季是7月和8月，然后就会迎来春暖花开。从9月到12月都有非常舒服的天气和温度，这个时候来比较棒。夏季雨水会对一些山路有影响。
哪儿住
Patios de Cafayate葡萄酒主题酒店（“在哪儿吃”的部分里他们的餐厅我们也一并推荐了），宽敞套房里保留着殖民时期的家具，还有漂亮的户外泳池和值得体验的葡萄酒Spa。另外一个要推荐的是Grace Hotel，12间豪华现代的套房，还有20个私人别墅，俯瞰着高尔夫球场和葡萄园。
哪儿吃
深受安第斯文化影响的卡法亚特，其独特的饮食文化也值得仔细体味。在过去的十年里，Patios de Cafayate葡萄酒酒店的餐厅La Rosa，是小城里最为精致的吃饭去处，主厨极为擅长西班牙美食，其他欧洲风格的小菜也做的不错。距中心广场一个街区的地方可以找到开了没有很久的Pacha，以当地特色菜而闻名，主厨Tomás Casado，师从米其林大厨 Martín Berasategui.
Patios de Cafayate
哪儿喝
参观酒庄的话，在酒庄密集区一天多走几个不是问题， Etchart 家族拥有的Bodega San Pedro de Yacochuya，在飞行酿酒师米歇尔罗兰的指导下酿酒，是名声卓著的酒庄之一。此外还有现代化的大酒厂Piatelli，拥有一处可以俯瞰全城景色的最佳观景台。精品酒庄El Porvenir de Cafayate，生产梦幻般的丹娜和特伦妥斯。Finca Las Nubes位于当地的村庄一角，最美好不过，在这里的葡萄园看一场日落。至于酒吧，在当地第一家葡萄酒酒吧，Bad Brothers Wine Experience（不良兄弟的葡萄酒经验），可以尝到53个精品小酒庄的葡萄酒。
当地的葡萄酒
在Salta靠近卡法亚特的地方，葡萄园通常延伸到海拔2000米或者更高，临近玻利维亚边界，是阿根廷最北端的产区。而Calchaquies Valleys 最高海拔可至3111米，是全球最高的葡萄园区。极端的气候带来极为纯净、浓郁的葡萄酒，闻过一次就不会忘记的，带有极为馥郁的花香的特伦妥斯（Torrontes）是主要的白葡萄品种，马尔贝克，赤霞珠，西拉和正在增长的丹娜是主要的红葡萄品种。这里的一些大牌酒庄现在归欧洲的葡萄酒公司所有，也因此它得到许多国际注资，是个声誉不断上升的产区
当地人的建议
Arnaldo Etchart与两个兄弟们一起经营者卡法亚特一家家族酒庄。出生在Salta的他坚信最好的感受 Calchaquíes 峡谷的交通工具是摩托车或者原始的牲口，“每年一次，我们在海拔3000米以上的地方骑马或骡子出游，如同我们的先人100年前会做的那样。Yacochuya美的令人窒息，日光中的山峦不断变换颜色，如同艺术家的画作。”
Thracian Lowlands | Bulgaria色雷斯低地 | 保加利亚
坐落于巴尔干山脉南部，东临黑海，南接希腊，保加利亚拥有被许多历史学家认为是如今世界上最古老的葡萄酒产区之一。虽然已经几乎被世人遗忘，然而它风光秀丽一如千年之前：聚集于山脉之间的平原和谷地，河岸葱郁平缓的河流，山坡缓缓降至黑海海岸的山麓，还有藉由这片土地的独特条件而茁壮成长的美妙的大片大片的葡萄园。温和的气候，连绵起伏的丘陵和海洋的有利影响，为葡萄生长提供了完美的生长环境。而人文景观和历史遗迹也同样引人流连，比如建于公元100年左右的古剧场，曾经上演过角斗、狩猎和其他血淋淋的生存游戏。当然今天它是戏剧、音乐的轻松欢乐的剧场了。
什么时候去
2019年之前去吧，届时Plovdiv，保加利亚第二大城市将接受“欧洲文化之都”的荣誉，预计会比平时拥挤很多。
哪儿住
Grand Hotel Plovdiv Novotel坐落于Maritza河畔，现代时尚，窗外有绝佳河景。RamadaPlovdiv Trimontium位于宽敞的步行街上，街上商铺、餐馆和精致的小咖啡馆众多，可以尽情“逛吃逛吃”，且酒店与一个繁华的赌场相邻，钱包很难不被伤害。
Grand Hotel Plovdiv Novotel
哪儿吃
Puldin餐厅位于Plovdiv的老城区鹅卵石铺就的街道上，提供最传统的色雷斯和保加利亚食物，前身是一个东正教修道院。Peter I是沙皇彼得大帝的同名餐厅，饮一杯葡萄酒在露台欣赏Plovdiv的美景，享用色雷斯烤肉和精心准备的法国菜肴，感觉自己也像个皇族。
哪儿喝
距老城区几分钟车程的地方，Dragomir酒庄的品酒室里，你可以尝尝他们的酒，既有独特的当地品种，也有好接受的国际风格。Minkov兄弟酒窖也很值得推荐，位于风景如画的山峰之上。Asenovgrad LTD成立于1947年，是保加利亚最古老的酒庄之一，酒庄城堡 Chateau Assena气势恢宏，离著名景点Bachkovo修道院也很近。
Dragomir
当地的葡萄酒
在共产主义时期优质葡萄酒受到不少打击，但是随后的日子里，年轻的前苏联酿酒师发展出不少成功的当地品种，制作出优秀的葡萄酒。Mavrud是最出色的红葡萄品种之一，单宁强壮，可做单一品种，或者与国际品种如赤霞珠、西拉和梅乐混酿。白葡萄品种包括当地品种Misket 和Dimyat，也有国际品种霞多丽和维奥尼，它们可以做成酸度活泼，清爽，不锈钢桶发酵的葡萄酒，橡木桶陈年的风格也很流行。
当地人的建议
Margarita Levieva，当地一家生活方式杂志的编辑这么说，“在Plovdiv 消磨时光的最好方式，就是在旧城区散步，它是欧洲最古老的一直有人居住的地区，是考古学家和历史学家眼中的宝藏。距离喧闹的现代城镇只有几分钟车程，然后就会沿着8000年前人们就在走的那条路，进入了古城沉默安静的世界。”
Canary Islands | Spain加纳利群岛 | 西班牙
位于非洲西北部的大西洋上，分东、西两个岛群，每个岛屿都有自己的DO法定产区。生在火山岩土之中的葡萄酿出的酒具有丰富的矿物质和咸咸海风的味道，葡萄藤未经嫁接，仍使用着自古以来的原装根系。在莎士比亚时代这里的葡萄酒便已颇有名气，莎翁有五场戏中都提到了“Canary wine”，就是来自Las Islas Canarias（加纳利群岛的西班牙文）的葡萄酒了。
什么时候去
春秋两季，气候温和宜人。
哪儿住
Gloria Palace San Augustin Thalasso& Hotel位于Gran Canaria岛，是一家豪华的海滨度假酒店，不但景色好，还有不错的餐厅和几个酒吧，以及一个设备齐全的Spa。Hotel San Roque位于一个历史悠久的庄园里，但酒店房间的装修是现代的，极富艺术气息。
哪儿吃
Terrazas del Sauzal可以吃到烤肉和烤鱼烤扇贝，喝到西班牙全境和加纳利群岛当地的葡萄酒，边吃边喝边欣赏海景，还能看到Mount Teide火山。Lani’s Restaurant & Café家的酒选品和种类都值得称道，海鲜也很好吃，还有一个迷人的海景露台。
Lani’s Restaurant & Café
哪儿喝
Casa del Vino葡萄酒博物馆是要去一去的，除了各种展品，品酒室和餐厅也值得尝试。在Bodegas Suertes del Marques酒庄，可以参观它壮阔起伏的葡萄园，在质朴的品酒室里可以喝到13种单一当地品种的有趣葡萄酒。 Lanzarote的Bodegas El Grifo是加纳利群岛最古老的酒庄之一，在全西班牙也能排到前十。
当地的葡萄酒
加纳利群岛其实是西班牙非常有名的甜酒产区，但如今干型葡萄酒在流行起来。白葡萄品种一直惹人喜爱，比如Marmajuelo和Gual，味道鲜美，有柑橘皮风味。种植最广泛的红葡萄品种是 Listán Negro——当年由西班牙传教士带去过美洲的。
当地人的建议
Roberto Santana，Envínate的酿酒师和联合创始人这么说，“泰德国家公园（Teide National Park）的景色令人心旷神怡，你可以在教科文组织指定的自然保护区Anaga Rural Park徒步，那里拥有已经有几个世纪历史的古老葡萄园。或者沿着Masca Gorge峡谷徒步，那里的海滩只能靠步行或者乘船抵达，可以步行过去欣赏沿路风光，然后乘船回到Los Gigantes镇。”
Teide National Park
Provence | France
普罗旺斯| 法国
提到普罗旺斯，你的眼前也许立刻能出现薰衣草的海洋，优雅的玫瑰，成片的橄榄树，和每一个被阳光亲吻的清晨。它位于法国东南部，毗邻地中海和意大利，西边有罗纳河蜿蜒流过，是美食美酒从不令人失望的旅游胜地。
什么时候去
如果你不是对薰衣草有疯狂执念的话，就不要在夏季加入游客大军了吧。三月到六月初是比较推荐的出行时间。
哪儿住
去Domaine de Fontenille，在拥有百年历史的葡萄园度过一晚，17间豪华套房，瑜伽室和Spa中心，还有非常值得尝试的酒店餐厅，Les Champ des Lunes。时尚现代的HotelCezanne出于博物馆和画廊的包围之中。而Hotel de la Plage Mahogany 坐落于沙滩之上，攒攒钱狠狠心可以定个美到梦幻的海景房。
哪儿吃
这里可以吃到米其林，不过一定要提前预定。Les Bories & Spa有20英亩的柏树林和迷人花园，有当地特色菜可以吃，恩，不要错过他们的鳟鱼。Marseille的海鲜，Chez Fonfon传统的马赛鱼汤（bouillabaisse）也要去尝尝。
哪儿喝
Clos Sainte Magdeleine的品酒室从4月-9月开放，它坐落于山峰的斜坡之上，景色优美，以精致的白葡萄酒和桃红闻名。阿尔卑斯山脚下的Château Romanin是生物动力酒庄，可在带领下徒步游览葡萄园，欢迎你来招猫逗狗，（需要预定）。Masde Cadenet 是成立于1813年的古老酒庄，以果香馥郁的干型桃红而著称，可以来喝喝酒，顺便参观它的古老建筑。还有普罗旺斯葡萄酒之家（The Maison des Vins de Côtes de Provence），有800种在售葡萄酒可供选择，友好的工作人员还会向游客提供酒庄参观游览指导。
当地的葡萄酒
普罗旺斯近年来逐渐摆脱了强劲、平庸的桃红葡萄酒产区的恶名。随着大批野心勃勃的生产商的努力，它虽然仍以桃红为重，但风格更为轻柔，拥有精致诱人香气，多为干型，非常适合搭配当地料理。而有趣、严谨的红葡萄酒，比如歌海娜、神索、西拉和慕和怀特也非常常见。
当地人的建议
作家、摄影师，土生土长的普罗旺斯人François Millo表示，“普罗旺斯的古老又丰富的菜市场值得去逛逛，虽然超市也不错，但我更喜欢传统的乡村集市。比如Lorgues每周二的以食物为主的集市，分辨倾听普罗旺斯口音是一种莫大的乐趣。”
Marlborough | New Zealand马尔堡 | 新西兰
马尔堡位于新西兰南岛的东北顶端，集中了新西兰一国60%的葡萄园，75%的总产量，长相思带它在上个世纪走上了国际舞台。这里酒香处处，阳光明媚，森林茂密、河滩幽静，花园农场遍布，交叉水道蜿蜒如一首田园诗。
什么时候去
马尔堡没有特别冷的时候，威瑟山（WitherHills ）上的积雪可以协助你无悬念的夺得当日朋友圈最佳摄影奖。应当注意的是大约6月底至9月中旬，有不少酒庄及其餐厅是不对外开放或者限定时间营业的。
哪儿住
Chateau Marlborough距离市区不远，典雅舒适，餐厅有很多国际葡萄酒可选，还有一点你们一定会很满意：WiFi速度极快。Hoteld’ Urville比较好玩，前身是一座银行。Marlborough Vintners Hotel就是葡萄园和花园里面的迷人小屋了。Airbnb也是时下的流行选择，有许多不错的别墅和农舍房源可供挑选。
哪儿吃
最好的餐厅常常是酒庄的餐厅，大多只提供午餐，不仅有的吃，还能在零售店里买到不错的葡萄酒。Wairau River和Allan Scott的餐厅都很不错，Arbour仅提供晚餐，是当地最好的餐厅之一，主厨Bradley Hornby 提供可选的三道菜和五道菜的菜单。
哪儿喝
最推荐的出行方式是自驾，大部分酒庄位于Blenheim西部，东西向的公路沿路。Villa Maria和Wither Hills都是都是要去喝一下的地方，No. 1 Family Estate的气泡酒，Huia Vineyards的生物动力风格的琼瑶浆和黑皮诺，以及Te Whare Ra这个产区为数不多的优质西拉也要去喝，还可以去Peter Yealands喂喂鸡，逗逗羊，并仰望一下马尔堡最具有感召力的品牌，Cloudy Bay。
Te Whare Ra
当地的葡萄酒
长相思是无可置疑的头牌，浓郁芬芳，鲜明纯净的草本和水果风味，酸度活泼。同时有控制的使用橡木桶的风格和越来越多的单一园也在出现。雷司令、琼瑶浆和灰皮诺也是表现出色，很受欢迎的品种。绝大部分红葡萄酒都是黑皮诺，品质越来越稳定，果味浓郁芬芳。黑皮诺和霞多丽会被用作气泡酒。
当地人的建议
Ben Glover是家族酒庄所有人之一和酿酒师，他表示，“苏格兰葡萄酒吧（Scotch WineBar）是个伟大的地方，是游荡一天之后喝上一杯的好地方。Dan Gillet和他的团队会为你提供非常好的建议，你会吃好喝好，满怀愉悦的心情直至入梦。
London | United Kingdom伦敦 | 英国
伦敦是一个国际性的大都市，是一个充满活力的艺术、金融、政治、文化、学术和时尚中心，变化万千又丰富多元。同时它也是一个国际葡萄酒之都，你可以在历史悠久的老酒行，华丽的酒吧或者优雅的餐厅轻易得找到各种珍贵的葡萄酒。在伦敦，早餐一杯martini，下午就喝下午茶，晚上在各种维多利亚风格的酒吧里问调酒师随便要一杯什么喝的。还有非常重要的，在距伦敦市区一小时车程的地方，能够在新兴的品酒室里喝到许多美味的英格兰气泡酒。
什么时候去
全年无休的大都市，不妨考虑4月-9月时，白昼正长。
哪儿住
伦敦有许多好酒店，但要想要住的记忆深刻，就去Soho的Hazlitt’s或者Clerkenwell的The Rookery。二者都别具古怪时尚，令人难忘的魅力。Mayfair的The Beaumont代表着复杂奢华的艺术风格。事实上在伦敦的许多街区，比如Shoreditch ，你都能找出许多艺术气息浓厚的酒店来。
哪儿吃
在Les 110 de Taillevent可以找到经典法式美食和110种可按杯卖的葡萄酒。在Soho stalwart Andrew Edmunds可以感受到地道的伦敦风情，读到让人眼界大开的酒单。Sweetings自1889年来便已存在，是一个牡蛎主题的餐厅，提供一份怀旧老式的餐单。同时伦敦还能找到各种非常精致的异域风格的餐厅，比如 Som Saa的泰餐、Dishoom的印度餐、Yosma的土耳其餐等等等等。
Les 110 de Taillevent
哪儿喝
喝过Ridgeview Wine Estate ，还可以去Hush Heath Winery的果园和林间漫步（包括在品酒项目之内）。酒庄附属的Goudhurst Inn可以预定一个英式野餐，或者选择Bolney Estate的食物和附近的咖啡简餐都很不错。或者直接向当地旅行社咨询，预定一个英国葡萄酒品尝之旅，能在The Wine Pantry喝到他们如今伦敦当红的自己的气泡酒，还附赠一个周边的烤肉餐厅或者咖啡厅的简餐。
当地的葡萄酒
英国自产的用葡萄酿的酒首先要提起来的，肯定是它们的气泡酒了，用传统香槟品种黑皮诺、霞多丽和莫尼耶制成，瓶中发酵，如春天的草地一样清新，散发着树篱的芬芳。南部的汉普郡、苏赛克斯和肯特的凉爽、温和的气候使得它们能够酿出清脆新鲜的葡萄酒，也会使用酒泥来增加奶油口感。必须一试的包括：Nyetimber, Gusbourne,Wiston Estate, Hambledon, Hattingley Valley 和Ridgeview。给自己一点时间，一个都不要错过的挨个喝过去。
当地人的建议
Pip Goring是Wiston Estate的拥有者之一，她推荐给我们的一天是从泰特现代艺术馆（ Tate Modern）开始，去Spring Restaurant喝一杯Wiston气泡酒，最后去诺丁山和国王路血拼，或者乘坐伦敦眼去看看风景。当然还有必不可少的下午茶，The Goring Hotel是个不错选择（凯特王妃也很爱哦），或者在Ottolenghi来个高大上的晚餐吧。
Calistoga | USA卡斯托利加 | 美国
卡斯托利加位于纳帕谷的北部，早在一百五十多年以前，这里就拥有了发达的温泉业，一直以来都是美国重要的温泉胜地，尤其以独特的泥浴著称。如今世界级水准的度假村、餐厅和酒庄让这里有了更多必须一去的理由。这里气候温暖干燥，赤霞珠、增芳黛和小西拉在这里都发展的很好。与当地老房子仍是旧时风貌一样，这里让人觉得永远是那么温暖热情。
什么时候去
12月来可以看到拖拉机巡游哦（Lighted Tractor Parade）。
哪儿住
Solage坐落在西尔佛拉多小径(Silverado Trail)上，拥有米其林星级餐厅，豪华温泉浴场和超大泳池。酒店还贴心的提供可在市区骑行的自行车。Calistoga Ranch则位于僻静的山坡之上，安静放松，还有一条以旅馆为起点向山间进发的徒步小道。
哪儿吃
纳帕谷是米其林星星比较密集的区域，比如卡斯托利加一星的Solbar，宽敞、舒适，享受敢叫自己为“加州之魂”的菜肴，还可以在泳池边啜饮一杯鸡尾酒。Sam’s Social Club离温泉很近，是一个24小时的户外餐厅还有一个非常棒的酒吧，随季节更新菜单，是结束疲惫一天工作之后，放松一下的好去处。
哪儿喝
Maldonado Vineyards是一个小型种植者和酿酒商，它出产结实粗犷的赤霞珠，也有霞多丽、黑皮诺、增芳黛和灰皮诺可以试。Picayune Cellars是两个好朋友合伙开的，主打小产量，口感不错，性价比合理的亲民品牌。Venge Vineyards可预约参观，是个专注于单一园赤霞珠的酒庄，当然也有其他选择。T-Vine Winery偏爱那些冷门一点的品种，比如歌海娜、佳丽酿和沙帮乐（Charbono），十分有趣。在国内也颇有人气的Silver Oak，国际品种梅乐、黑皮诺和长相思都值得一试。再往南，Frank Family Vineyards和Larkmeadwinery隔路相望，后者是纳帕谷第三古老的酒庄。
当地的葡萄酒
Calistoga被山脉包围，钻石山区（Diamond Mountain District）位于卡里斯托加西南方，以Diamond Creek （钻石溪）葡萄园最出名，拥有火山灰等复杂成分构成的土壤。这一地区有许多历史悠久的葡萄酒，不过最出名的当属Chateau Montelena和它的1973年份霞多丽了。在1976年震惊葡萄酒界的巴黎盲品会（Judgetment of Paris）上，夺得了红葡萄酒第一名的是鹿跃，夺得白葡萄酒第一名的就是它了。 Schramsberg也是一个很重要的名字，最具代表性的是他们的气泡酒和山地种植的赤霞珠。
当地人的建议
Kirk Venge，Venge Vineyards的酿酒师，Calistoga 土著。他表示，“我爱St. Helena 山和Palisades的壮丽景色，通向索诺玛和纳帕谷的两条路的沿路风光令人惊叹。最喜爱的放松自己的地方是Sam’s Social Club酒吧，以及在Solbar的树下吃个午餐。”
Sicily | Italy西西里 | 意大利
如果你看过《教父》三部曲，看过《西西里的美丽传说》，《碧海蓝天》或者《天堂电影院》，你就会知道意大利的西西里岛有多迷人。它依旧保存着几乎完整的古希腊神殿，还有Palermo的十字军城堡和摩尔式教堂，Noto城和Ragusa城巴洛克时期的瑰宝，当然也有星罗棋布的葡萄园和葡萄酒工厂。这个地中海历史底蕴最深厚，历经千年兴旺盛衰的岛屿，地形地貌和气候条件丰富多样，是意大利最火热，最活跃的葡萄酒产区之一。
什么时候去
暮春和初秋是享受沙滩和美酒的最好时候，推荐。
哪儿住
Mercure Palermo Excelsior City酒店典雅雍容，位于市中心。如果想参观东部的葡萄园，可以去前身是一家农场的，迷人的Val di Noto住住。还有埃特纳火山的斜坡之上，被葡萄园簇拥的安静美丽的Tenuta San Michele，也是做计划时不可以遗漏的去处。
哪儿吃
Licata的米其林二星餐厅La Madia，Pino Cuttaia主厨会带来美味的当地特色菜肴，还有令人垂涎的酒单。终年被白雪覆盖的埃特纳（Etna）火山附近的Linguaglossa，有一家当地的酿酒师们非常喜爱的有格调的餐厅Shalai，一定要去吃一下。
Tentuta San Michele, Sicily
哪儿喝
岛上许多地区都有专门的葡萄酒之路，让爱好者能够更加方便的游览这个葡萄酒之乡。作为一个爱好者，去Donnafugata历史悠久的酒窖参观一下肯定是必须的，路过优秀生产商Tenuta Rapitalà的时候也一定要停下来。在Ragusa省东南部，去看一看膜拜生物动力酒庄COS。Palermo和Caltanissetta之间的Tasca d’Almerita，也务必要列入行程里。
当地的葡萄酒
许多生产商已经开始选择国际葡萄品种比如赤霞珠、梅洛、西拉和霞多丽，并取得了不错成绩。但这里的主流还是特色鲜明的当地品种，比如为西西里建立声誉的Nero d'Avola, 以及万欧兰的小伙伴们应该记得，我们一起喝过的产自埃特纳火山区，与黑皮诺有微妙相似之处的Nerello Mascalese。白葡萄品种则有至关重要的Grillo，可酿出清脆有咸感的葡萄酒，也可以做成传统的加强酒Marsala。此外强劲甜香的麝香品种也是当地非常流行的品类。
远处的山就是Etna
当地人的建议
知名葡萄酒生产商Alessio Planeta建议你去北部的埃特纳火山地区走走，在森林和葡萄园中放松自己，“徒步到Mojo火山，大自然最美丽的姿态之一便尽收眼底了。在海拔高度将近3300英尺的地方——最后一次岩浆喷发是1991年，在这里你会看到许多了不起的葡萄园，它们的酒里蕴藏了来自地壳深处的伟大能量。”
Rheingau | Germany
莱茵高 | 德国
距离法兰克福不到半小时的车程，乘火车可达。中世纪便已存在的葡萄酒村庄如珍珠一般散落在莱茵河畔，最有历史的葡萄园都是由来自勃艮第笃熙会的修士们创建。古老的温泉小镇上可以找到舒适的Spa和历史悠久的赌场，这里不仅有好酒喝，也能找到最满意的吃住购物体验。
什么时候去
春天到秋天都是好时候，旺季是7月-10月。
哪儿住
Wiesbaden的酒店Nassauer Hof可以符合你有关豪华假期的一切期待，还拥有一个完美的温泉浴场和一家米其林星级餐厅。在往酒区走，Zum Krug是酿酒师非常推荐的餐厅，它挨着一家现代舒适的酒店。Weingut Baron Knyphausen是一直由Knyphausen家族拥有并经营的酒庄，改造出一部分房间供住宿，虽然设施相对简单，但是厚重的历史感，美妙的葡萄园和美酒可以弥补一切。
哪儿吃
在Eltville的Anleger 511 Anleger，吃一顿丰富但不那么正式的午餐，在户外对着莱茵河的美丽河景喝一杯雷司令，想想都很开心。许多酒庄都有附属的小酒馆，称为gutsschänke或者gutsausschank，可以点到当地的奶酪、香肠和炸肉排等小菜。Corvers Kauter就是这样一家小规模的家族酒庄，自备可以吃到一些传统地中海小食的酒馆。如果想吃大餐可以去Schloss Vollrads或者Schloss Johannisberg，那里有你想要的高大上的就餐环境。
哪儿喝
莱茵高有许多历史悠久的酒庄，比如Schloss Johannisberg, Kloster Eberbach, Schloss Vollrads 和Schloss Schönborn，你可以在这些地方了解到雷司令的历史还有贵族和教会们的轶事。Becker有一处可以俯瞰莱茵河的室外露台，风景极佳，还有一个葡萄酒的博物馆，里面收藏有上溯到1990年份的葡萄酒。Peter Jakob Kühn是当地生物动力的伟大先行者。Barth是在美国挺受欢迎的气泡酒品牌。在Wiesbaden，Balthasar Ress葡萄酒吧里，你可以喝到许多来自莱茵高各处各家酒商的葡萄酒。
当地的葡萄酒
莱茵高是最早有雷司令种植记录的地方（1435年），目前它仍是这一地区最高贵的葡萄品种。莱茵河的守护带来温和的气候，为雷司令的生长创造良好条件，河水蒸发的雾气在葡萄成熟期还有助于贵腐霉的形成（德国最顶级的BA、TBA一生无论如何也要伤害钱包来一次），制作甜酒，但近年来，干型雷司令的产量已经占到了80%。黑皮诺，或者在这里叫Spätburgunder，有成熟的黑莓和樱桃风味，节制的使用橡木，酸度活跃轻快。传统法制作的气泡酒Sekt也很值得尝试，会使用到传统香槟品种黑皮诺、莫尼耶和霞多丽，或者使用雷司令。
当地人的建议
Louisa Follrich，2015-2016 年度的莱茵高葡萄酒女王（“RheingauWine Queen”），目前在格森海姆大学（GeisenheimUniversity）学习葡萄酒商务，她告诉我们，她最喜欢在莱茵河畔的一个叫weinprobierfässer 的可以在户外喝一杯的地方，跟朋友一起坐一下。此外还推荐了一个带花园的葡萄酒餐厅Kapellengarten，“并不是很出名，是当地人非常喜欢的地方。”
Hood River | USA胡德里佛 | 美国
胡德里佛县（Hood River County, Oregon）是美国俄勒冈州北部的一个县，人口数不足一万人，位于哥伦比亚峡谷AVA的心脏区域，北隔哥伦比亚河与华盛顿州相望。胡德河（Hood River）本身是哥伦比亚河的一条支流，全球闻名的帆板和风筝冲浪之地，也是单车、徒步、露营、攀岩、滑雪爱好者的心头圣地。沿着40英里的河岸线一共有83个葡萄园和36家酒庄，还有不少苹果酒厂和啤酒厂。
什么时候去
五月是最美的，成片的果园里千树花开。九月是天气最平和温柔的。夏天来冲浪是最有乐趣的。
Dog River
哪儿住
历史悠久的Columbia Gorge Hotel（哥伦比亚峡谷酒店）就位于城市西部，依河而建，建筑典雅，还有个迷人的花园。Columbia Cliff Villas同样坐落在河边，可以提供一样美好的河景房。如果要更靠近市中心，可以选择河景酒店Hampton Inn & Suites Hood River，或者位置极好的HoodRiver Hotel，感觉你需要的一切都在步行可达的范围之内。
哪儿吃
Ground Coffee和Dog River Coffee是当地人会推荐的地方，可以在这里吃到一个美味清淡心满意足的早餐。Egg River Café如其名，鸡蛋爱好者可以去试试他们家菜单里的各种蛋。中午去啤酒厂看看，在它们的酒吧里用一杯啤酒配汉堡。比如Full Sail BrewingCompany, Double Mountain Brewery & Taproom或者Pfriem Family Brewers。在White House Café可以找到不错的葡萄酒、手工啤酒和苹果酒以及可口的沙拉和三明治。 Andrew’s Pizza和Solstice Wood Fire Café & Bar是吃披萨的好地方。还要去Hood River Inn的Riverside吃一顿，请务必挑个靠窗临绝美河景的好位置。
Solstice
哪儿喝
来这儿的人都不会渴着自己。Marchesi Vineyards专攻意大利品种，最擅长的是Sangiovese和Primitivo。Phelps Creek Vineyards的品酒室俯瞰着胡德河高尔夫球场，午餐时可以来一次野餐，配上它们家的霞多丽或者黑皮诺。The Pines 1852以它们的百年增芳黛葡萄园命名，可预约参观品尝。 Wy’East Vineyards是俄勒冈海拔最高的葡萄园之一，它有一个欢迎宠物一起跟进来的品酒室，还设有野餐区和两个球场。
当地的葡萄酒
潮湿的俄勒冈一直以来酿酒考究，小酒庄们都亲力亲为，多采用有机种植，这里出产了许多品质非常不错的黑皮诺，以及几家值得我们记住的老藤增芳黛。这是个极具勃艮第风格的产区，所以最值得注意的白葡萄酒肯定还是霞多丽，但也常能喝到让外人意外惊喜的灰皮诺，还有一些香气扑鼻的琼瑶浆。
当地人的建议
1986年创立了VientoWinery的 Hood River 镇土著Rich Cushman 推荐给我们的餐厅包括 Leah’sLunch，El Cuate ，Empanadas Maria Elba，Fourand Twenty Blackbirds 和泰餐Lampoei’s ，“晚餐的话，渡河而过，去Henni’sKitchen & Bar吧，那里有好吃到爆的咖喱酱虾肉串儿，甘蓝油炸馅饼，可口的沙拉和很多人认为是当地最好的汉堡。”
原文出自：www.winemag.com
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