葡萄酒里含有什么？
食品和饮品并非仅仅是为了获取能量、水分、营养，它们已经成为了艺术品！目前已经成为人类社会进步生活富足的象征和人们沟通友情、分享快乐的桥梁，葡萄酒虽不是日常生活的必需品，却是深受欢迎的补充品！
葡萄酒里到底有什么呢？我们可以通过色、香、味、型、意感受。在众多饮料中，葡萄酒种类最多，气味口感变化最大最复杂。首先葡萄酒是酒精饮料，适度饮用可以促进人体的血液循环。第二、葡萄酒含有大量的有机酸，可以调节人体的酸碱平衡，第三、含有大量的维生素，尤其是B族维生素（B族维生素的主要作用是推动体内的代谢，把葡萄糖、脂肪、蛋白质等转化成热量，是不可缺少的物质）。第四、葡萄酒的PH值和我们的胃液的PH值差别不大，所以相比白酒和啤酒，葡萄酒更容易使人体吸收，第五、葡萄酒里含有大量多酚成分，尤其是多酚成分，对于预防心脑血管疾病大有裨益。第六、葡萄酒大多数是干型葡萄酒，比如干白和干红葡萄酒，对于广大糖尿病患者可放心饮用干型葡萄酒。
补充一点关于白葡萄酒和红葡萄酒的营养物质哪一种更加多。其实各具特色，白葡萄酒的有机酸含量更高，而红葡萄酒比白葡萄酒的多酚含量更高。最新研究表明白葡萄酒还含有欧米伽3不饱和脂肪酸（人体必需但是自身却又无法合成的营养素）。
目前葡萄酒已经鉴定出了一千多种化学成分，350多种已经被定量鉴定，葡萄酒也是农业产品中变化最大，种类最多的产品，它受时间、地理、环境、气氛、佐餐的菜肴、情绪等等不同，你所感受到的口味和香气也不同，建议大家优质的葡萄酒要慢品，才能最大程度的感受、分享葡萄酒和葡萄酒生产者知识的快乐。
关于葡萄酒所包含的营养物质是相当丰富了，只能说一个大的框架。逸美红酒在探索葡萄酒配中餐的道路上也在不断总结和学习，建议大家健康饮酒。
