波美侯（Pomerol）产区拥有不少小而低调的酒庄，盖伊十字酒庄（Chateau La Croix de Gay）便是其中之一。与众多历史悠久的酒庄不同，盖伊十字酒庄没有经过所有权的更迭，也没有消失在乱世的战火纷争中，而是在勒布雷顿（Lebreton）家族的传承下，走过了几百年的漫长岁月。
至今仍管理着盖伊十字酒庄的勒布雷顿家族是波美侯产区最古老的酿酒世家之一，在波美侯的历史最早可追溯至1477年，该家族于18世纪涉足酿酒领域。
盖伊十字酒庄酒庄建筑（图片来源：www.chateau-la-croix-de-gay.com）
在19至20世纪初期间，盖伊十字酒庄在家族的女性和她们的丈夫手中传承，他们之间不乏波美侯市市长和波美侯葡萄酒联合会（Syndicat Viticole de Pomerol）的创始成员等颇具名望的人物。在该家族一代又一代人的努力下，盖伊十字酒庄积累了丰富的葡萄种植和酿酒经验。
20世纪中期，勒布雷顿家族的女儿嫁给诺诶尔·雷诺（Noel Raynaud）。诺诶尔·雷诺是一个完美主义者，他尽一切努力使酒庄出产的葡萄酒保持稳定而优秀的品质，最大程度减少年份的影响。因为诺诶尔·雷诺的努力，20世纪70年代起，盖伊十字酒庄红葡萄酒在巴黎农业大赛（Concours General Agricole de Paris）上屡获金奖和银奖，葡萄酒的品质与售价都能与出色的梅多克（Medoc）列级庄比肩。1982年，盖伊十字酒庄加入波尔多特级酒庄联合会。
诺诶尔·雷诺（图片来源：www.chateau-la-croix-de-gay.com）
如今，盖伊十字酒庄的庄主为诺诶尔·雷诺的女儿尚塔尔·勒布雷顿（Chantal Lebreton），她延续着家族的传统，专注于葡萄园风土的表达。在家族成员和专业酿酒团队的支持下，勒布雷顿家族依旧在波美侯的风土之上，续写着盖伊十字酒庄的故事。
酒庄的葡萄园共有4公顷，面积虽小，但地理位置极佳。葡萄园分为10个不同的地块，大致拥有两种土壤，沿山坡呈阶梯式种植的葡萄园园内的表层土是3米厚的粗砾石，形成于贡兹冰期（Gunz），底土则是黏土。另一部分葡萄园内的砾石层则没那么厚，颗粒也更为细腻。在葡萄园里，盖伊十字酒庄种植着适宜在此类条件下生长的梅洛（Merlot），同时也细心呵护着一些树龄较高的老藤品丽珠（Cabernet Franc）。
葡萄园（图片来源：www.chateau-la-croix-de-gay.com）
为了使葡萄园的10个地块都展现出自身的特点，盖伊十字酒庄仔细为每个地块匹配最合适的葡萄品种，选择最佳的砧木，并严格控制葡萄果实的产量。在采收季，成熟的葡萄采收下来后被置于小板条箱中，然后运至酿造车间内。值得一提的是，尚塔尔·勒布雷顿是最早使用这一工具进行葡萄采收的革新者之一。
酒窖中陈放着的橡木桶（图片来源：www.chateau-la-croix-de-gay.com）
于2014年投入使用的新酿造车间内配有重力自流系统，所有葡萄果实的处理都通过这个系统进行。为了表现出葡萄园内的独特风土，盖伊十字酒庄一直沿用传统的水泥大桶进行浸皮和发酵，而随后的苹果酸-乳酸发酵则会在225升的波尔多橡木桶中进行。发酵完成后的酒液最终会在法国橡木桶中陈酿18-24个月，其中新桶的使用比例为50%，其余50%则为使用过一年的橡木桶。
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