葡萄酒小百科,什么是葡萄酒?葡萄酒小知识让您更懂葡萄酒

作者:前沿葡萄酒 更新时间:2022-08-12 13:46 阅读:361

葡萄酒在欧美国家有着悠久的历史和灿烂的文化,很多重要的社交场合都少不了葡萄酒的身影。但是在中国,只是在近年来才有长足的发展,越来越多的朋友开始选择品鉴葡萄酒,了解葡萄酒文化,今天,前沿葡萄酒就介绍一些小知识,帮您初步了解葡萄酒。


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葡萄酒是由葡萄发酵而成的一种酒精饮料,严格意义来讲,这种酒可以用任何水果酿制而成,但大部分是用酿酒葡萄来制作的。


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酿酒葡萄不同于鲜食葡萄,它更小更甜,有籽,果皮更厚。经证明,酿酒葡萄酒的这些特点更有利于酿制优质的葡萄酒。


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葡萄拥有数千个不同的品种,大多数属于同一种植物----葡萄(Vitis vinifera)的栽培品种。


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葡萄为多年生木本植物,一年一熟,生长地不同的气候会影响所产葡萄酒的甜度或酸度。


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年份是指酿酒葡萄收获的年份。未标明年份的葡萄酒或“NV”葡萄酒是由不同年份的酒混合酿制而成的。


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单一品种葡萄酒是主要使用或仅使用某一品种葡萄酿成的酒(例如:美乐葡萄酒,赤霞珠葡萄酒等)


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混酿葡萄酒是由不同品种的葡萄混酿而成的。田间混酿葡萄酒是由一同收获的不同品种的葡萄酒混酿而成的。


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葡萄酒可以分成不同的类型,包括气泡酒、不起泡酒(静酒)、加强酒与芳香酒(又称“味美思”)。


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有机葡萄酒必须由有机种植的葡萄酿成,不添加亚硫酸盐。在欧盟,有机葡萄酒中可能含有亚硫酸盐,但其含量最大值比非有机葡萄酒中的含量最大值稍低。


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