深圳机场店 | 11月5日,品味热夫雷-香贝丹一级园的风土魅力

作者:红酒世界 更新时间:2022-08-12 20:32 阅读:222

深圳机场店 | 11月5日,品味热夫雷-香贝丹一级园的风土魅力


自2019年8月27日起,红酒世界深圳机场店正在开展“名庄品鉴”活动,每天3款佳酿等您来品!


深圳机场店 | 11月5日,品味热夫雷-香贝丹一级园的风土魅力


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红酒世界


2019年11月5日品鉴酒款


1. 卡泽迪黑皮诺,品味一级园的风土魅力


位于法国中部的勃艮第是公认的全世界最好的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒产区之一,其中热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)是勃艮第最为著名的产酒村之一,这里出产的黑皮诺葡萄酒雄壮有力,丰富强劲,颇受法兰西第一帝国皇帝拿破仑·波拿巴(Napoleon Bonaparte)的青睐。品鉴当日,红酒世界将为您带来一款产自热夫雷-香贝丹一级园的佳酿,邀您一品勃艮第的迷人风采。


2012年勒克莱尔酒庄卡泽迪(热夫雷-香贝丹一级园)红葡萄酒


2012 Philippe Leclerc Les Cazetiers, Gevrey-Chambertin 1er Cru, France


评分:【Burghound 92分】


级别:法国勃艮第·一级园


产区:法国 » 勃艮第 » 夜丘 » 热夫雷-香贝丹


葡萄品种:黑皮诺100%


国内现货价:¥1200(金卡会员享95折,白金卡会员享9折)


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勒克莱尔酒庄(Domaine Philippe Leclerc)位于勃艮第夜丘(Cote de Nuits)产区的热夫雷-香贝丹产酒村,是一座家族自营的知名精品酒庄。酒庄的现任庄主菲利普·勒克莱尔(Philippe Leclerc)始终坚持传统的葡萄种植和葡萄酒酿造方式,力图打造出能极力展现葡萄园风土特性的优质美酒,将这片土地数千年来的文化积淀溶于酒液之中。


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热夫雷-香贝丹村(图片来源:BIVB / Aurelien IBANEZ)


酒庄所在的热夫雷-香贝丹村出品的葡萄酒平均质量极高,与沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)和香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)并称勃艮第“三杰”,而且,热夫雷-香贝丹出品的葡萄酒因雄壮有力、结构感强被称为“王者之酒”。除了拥有9座风土卓越的特级园(Grand Cru)外,热夫雷-香贝丹村还坐拥26座一级园(Premier Cru),其出品的葡萄酒也具有极为出色的品质,其中卡泽迪园(Les Cazetiers)便是该村表现最为卓越的一级园之一。


酿造这款2013年勒克莱尔酒庄卡泽迪(热夫雷-香贝丹一级园)红葡萄酒的葡萄便产自卡泽迪园地块。该园位于面向东南的一处坡地上,种植于此的葡萄藤可以获得充足的阳光,使果实可以达到完美的成熟度。这里的土壤以石灰石和泥灰岩为主,十分适合种植果皮较薄、果粒饱满、风味物质丰富的黑皮诺。这些贫瘠的土壤使得植株的根系深扎至底层的黏土中吸取水和矿物质,出产的葡萄产量低,风味浓缩。


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勒克莱尔酒庄酒窖(图片来源:www.philippe-leclerc.com)


在酿酒过程中,勒克莱尔酒庄遵循自然传统的酿造方式,酒液会在橡木桶内进行为期22个月的熟化,且一般在瓶中陈年1年后才进行售卖,以使葡萄酒拥有复杂的风味和圆润的口感。此外,为了保存葡萄酒的完整结构,在酿造完成后,酒庄不会对成酒进行过滤和澄清。


这款2013年勒克莱尔酒庄卡泽迪(热夫雷-香贝丹一级园)红葡萄酒由100%黑皮诺酿造而成,散发出浓郁的黑色浆果、肉质和泥土气息,单宁醇厚柔顺,口感丰富,品质上佳,获得了勃艮第葡萄酒网(Burghound.com)92分的高度赞誉。


2. 心意“玫瑰城堡”,浪漫在波尔多酒乡


玫瑰城堡红葡萄酒


Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France


获奖:【里昂国际葡萄酒大赛 金奖】


产区:法国 » 波尔多


葡萄品种:梅洛、赤霞珠


国内现货价:¥198(会员专享买一送一)


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这款由上海发布会米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴——红酒世界精选而来的玫瑰城堡红葡萄酒以梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿而成,其浓郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油腻感,而且也不会喧宾夺主,影响食物的鲜美口感。轻呷入口,更有一丝花朵、香料和薄荷的淡淡气息使口腔更加清爽,令人愉悦。


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图片来源:MICHELIN Guide


玫瑰城堡红葡萄酒可搭配法国料理,也是许多美食的最佳拍档。风味浓郁的菜肴,例如牛排、炖牛肉、炖羊肉、烤肉、红烧肉和火腿等红肉中含量丰富的蛋白质与酒中充沛耐嚼的单宁相得益彰,软化单宁的同时也获得了与之风味浓郁度相当的口感,实为经典搭配。


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3. 南美洲野性山谷,智利魔法百变黑皮诺


当日即将品鉴的第三款葡萄酒——2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒是新世界最顶级的黑皮诺(Pinot Noir)之一,属干露集团(Concha y Toro)的高端品牌。这款酒散发着草莓、玫瑰和柠檬的芳香,其口感清新,果味甜美,丝毫不会掩盖菜肴的鲜味。


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图片来源:MICHELIN Guide


2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒


2015 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile


评分:【RP 93分+】【JS 94分】


产区:智利 » 科金博 » 利马里谷


葡萄品种:黑皮诺 100%


国内现货价:¥498(会员专享买一送一)


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2014年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒|2014 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir|价格多少钱在哪买_红酒世界网上商城


这款果香甜美、柔顺优雅的2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒适合与很多美味的菜肴相搭配。宫保松茸大明虾、香酥鸭、烤鹌鹑、叉烧肉、烤三文鱼、烤金枪鱼、烤甜菜根和一些加入了少量的香料、樱桃或无花果的菜肴都适合与这款黑皮诺搭配食用。


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图片来源:MICHELIN Guide


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