山东是我国主要的葡萄酒产区之一，位于东部沿海，山东它显然是国内最大的葡萄酒产区，即使葡萄酒产业只占山东省份总体经济的一小部分。但它是青岛啤酒厂与大多数最着名葡萄酒厂的所在地。蛇龙珠，赤霞珠，雷司令和霞多丽是山东省的葡萄品种。
山东占地面积约160,000平方公里，山东半岛是山东省最具葡萄栽培意义的部分，它向黄海伸向朝鲜。在半岛的北部，黄河经过北方的大部分地区后流入大海。
山东的大多数生产商都可以在城市郊区找到，而半岛北部沿海的烟台市已成为中国的葡萄酒之都。正是在这里，第一批商业葡萄酒生产商开始酿造葡萄酒，由张裕葡萄酒公司在19世纪末开创。在过去的几十年里，这座城市一直引起国际关注，波尔多的卡思黛乐和罗斯柴尔德(拉菲)集团的名字在山东有着浓厚的文化底蕴。
山东的风土条件避开了国内中部严峻的大陆气候，而是具有海洋性气候，夏季较凉爽，冬季较温暖。山东受到东亚季风的影响，将太平洋凉爽潮湿的空气带到该省的海岸，引起夏季降雨，高降雨引起的真菌藤蔓病害是夏末和初秋的重要考虑因素。
山东大部分地区相对平坦，最高峰达到海拔1500米。大多数葡萄园坐落在朝南的山坡上，更好的排水有助于减轻夏季降雨的影响，确保葡萄藤不会“淹没”。
山东位于国内两个最大的城市之间，其人口规模庞大，使该省成为葡萄酒旅游的绝佳之都。这里的葡萄栽培正在迅速发展，一些大规模的开发正在努力刺激山东的葡萄酒旅游业，希望创建一个中国版的纳帕谷。
一些巨大的地标已经建成，包括张裕爱斐堡国际酒庄和君顶酒庄。烟台国际葡萄酒博览会是中国葡萄酒日历上的重要年度盛会，吸引了来自世界各地的兴趣和参展商。
