2018老色丹:WE年度期酒榜之首

作者:红酒世界 更新时间:2022-08-14 21:17 阅读:393

在波美侯(Pomerol)众多精品酒庄中,老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)是最年长的酒庄之一。其葡萄园具有十分悠久的种植历史,它最初的主人是中世纪时期从苏格兰来到法国定居的迪美(Demay)家族。法国王室于16世纪将这片土地封赏给该家族,作为他们为王室所做贡献的嘉奖,进入18世纪后,他们便开始使用园中所产葡萄进行酿酒,并以“Sertan”一名出售葡萄酒。


2018老色丹:WE年度期酒榜之首


图片来源:www.vieuxchateaucertan.com


法国大革命后,酒庄的葡萄园被分割,其中一部分优秀地块发展成为如今的老色丹酒庄,其它小部分地块则逐渐形成如今的迪美酒庄(Chateau Certan de May de Certan)和美歌酒庄(Chateau Hosanna)等名庄。1858年,查理斯·宝斯高(Charles de Bousquet)成为酒庄的主人,如今酒庄的标志性城堡便是由他发起建造而成。


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在老色丹酒庄漫长的发展历程中,其产自园内卓越风土的佳酿逐渐成为了波美侯产区的典范之一,在世界葡萄酒市场中享有广泛声誉。1924年,来自比利时的乔治·蒂安邦(Georges Thienpont)收购了酒庄,开始续写属于蒂安邦(Thienpont)家族的全新篇章。蒂安邦家族的葡萄酒史始于1842年,当时其家族成员已开始涉足酒商生意。而在1921年,乔治·蒂安邦就已购下位于圣埃美隆(Saint-Emilion)的卓龙梦特酒庄(Chateau Troplong Mondot),此后其后代便开始逐步扩大家族的葡萄酒版图。老色丹酒庄在该家族的管理下出产了众多顶级的佳酿,如今,该酒庄由乔治·蒂安邦的孙子亚历山大·蒂安邦(Alexandre Thienpont)掌管。


亚历山大·蒂安邦有着“魔法酿酒师”之称,他曾在嘉芙丽酒庄(Chateau la Gaffeliere)担任首席酿酒师,积累了葡萄栽培和酿酒经验。1985年,他在父亲去世后开始掌管老色丹酒庄,为了提高葡萄酒品质,他积极对酒庄进行现代化改造,精心管理葡萄园并严控产量,始终以经营好酒庄为自己的使命。在他的酿酒理念中,“增强葡萄酒的自然表现力”一直占据着首要的位置。他认为在酿造过程中应该尽可能地减少人为的干预,让葡萄酒以最自然的方式展现自身及风土的魅力。“老色丹酒庄每一年份的葡萄酒都有专属的特质,它们的故事由它们来向饮用者诉说。”这就是老色丹酒庄红葡萄酒的独特之处。


2018老色丹:WE年度期酒榜之首


庄主亚历山大(左)和少庄主吉约姆(图片来源:www.vieuxchateaucertan.com)


酒庄与帕图斯酒庄(Petrus)、里鹏酒庄和花堡(Chateau Lafleur)等名庄为邻,坐拥波美侯高地(Pomerol Plateau)上风土极佳的14公顷葡萄园。园内共有35个地块,其中黏土丰厚的地块种植着梅洛(Merlot),混有砾石的黏土地块用于种植品丽珠(Cabernet Franc),而砾石较多的地块则种植着赤霞珠(Cabernet Sauvignon),平均树龄为50年。这款正牌酒的酿酒葡萄主要来源于园内树龄较高的葡萄藤,甄选风土最优地块所产的葡萄,成酒深邃,风味浓郁,结构精良,让人惊喜。


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图片来源:www.vieuxchateaucertan.com


在酿造过程中,酒庄团队使用控温大橡木桶进行发酵,并以温和的方式萃取单宁、风味及色素等物质。在酒窖内,他们精选优质橡木桶,并为每一年份葡萄酒制定陈酿方案,让其在最适宜的环境中发展出更多迷人魅力。


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图片来源:www.vieuxchateaucertan.com


在亚历山大和他的儿子吉约姆(Guillaume)的共同努力下,酒庄进入了发展的黄金时期,出产的葡萄酒保持了极高的水准,频频获得酒评名家的高分好评。其中,2009、2010及2015年份佳酿均获得詹姆斯·萨克林(James Suckling,简称JS)的100分盛赞,而2015年份佳酿更是位列JS2018年度百大葡萄酒榜第六名。老色丹最新2018年份葡萄酒的表现亦极为出色,这款酒获得了5个知名酒评家的潜在满分,并以唯一的98-100分潜在满分荣登《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)2018年度期酒榜之首。如今,2018年老色丹酒庄红葡萄酒(Vieux Chateau Certan, Pomerol, France )已在红酒世界会员商城和香港商城同步上线。


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图为不同年份示意图,仅供参考


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帕克团队(Robert Parker Team) 97-100分


这款2018年的老色丹酒庄红葡萄酒由70%梅洛与30%品丽珠混酿而成,其产量为每公顷4,000升。酒款的pH值为3.78,酒精度为14.4%,多酚总指标为77。它色泽中等至深邃,介于石榴红与紫红色之间,颇为明亮,从酒杯中散发出非常浓郁且美妙清晰的红玫瑰、黑覆盆子、樱桃利口酒、大吉岭茶等香气,随后涌现强劲而深刻的黑色水果风味。期间还夹杂着烘烤李子、野生蓝莓、融化甘草、桑葚以及些许雪茄盒、肉桂棒、橄榄酱与松露的气息。其酒体饱满,口感丰富、紧致,展现层层红色水果与黑色水果的风味,伴随着花朵与香草的香气,令人惊叹。其单宁充沛,尤为成熟、精细,如丝绸般丝滑,颇为清新,这种清新感来自活泼而爽脆的水果风味,而不是酸度。余味相当悠长,极具层次感,不可思议。果味带来的活泼感令人惊叹而激动。这是一款卓越的葡萄酒。


詹姆斯·萨克林(James Suckling) 99-100分


这是一款意义深远的老色丹酒庄红葡萄酒,充满果味与多汁的单宁。它口感清新,但果味丰富而强劲,令人印象深刻。这是一款架构坚固的葡萄酒,颇具深度与浓稠感。质地稠密,风格强劲。酒款的混酿比例中品丽珠占据30%,其余为梅洛。


《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast) 98-100分


单宁赋予这款酒紧实的特点,而馥郁成熟且富有表现力的品丽珠则使得酒款富有结构且复杂。橡木桶陈年带来的香料风味贯穿其中,果味的口感令人印象深刻,赋予酒款优雅的风格。这款绝妙的葡萄酒具有极佳的陈年潜力。(文/Elizabeth)


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