对于洋葱，很多人第一时间想到的除了“如果你愿意一层一层地剥开我的心”以外，大多往往是切洋葱难免带来的泪水。作为常见的香料和配菜，很多人对洋葱并不陌生，可你知道吗?吃洋葱的好处可不少，红酒泡洋葱还对高血脂治疗有帮助，下面我们就来看看洋葱应该怎么健康吃。
红酒泡洋葱可以治疗高血脂吗?
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症，其所含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
因此网上一直流传着这么一个偏方，用红酒浸泡洋葱，坚持饮用的话可以起到治疗高血脂的作用。
对此，中国人民解放军广州第421医院营养科主管技师赵莉在此前采访中表示，虽然并无直接研究表明红酒泡高血脂有治疗作用，但适当食用的确对高血脂的患者会有所帮助，“红酒泡洋葱，虽然对高脂血症患者有益，但想单靠它来达到降脂的目的并不科学，还要遵循其他的饮食原则，以及配合运动锻炼等。”
据赵莉介绍，红酒泡洋葱的标准做法如下：1、将3个洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，每个切成八等份。 2、将洋葱装入玻璃瓶内，加入一瓶红葡萄酒。 3、将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置7日左右。 4、将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
在食用红酒泡洋葱时，赵莉提醒，应做到适量并最好与泡过酒的洋葱片一同食用，“每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右;每日饮一至两次;浸过酒的洋葱片一起食用更好;不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。”
