前几天有个老铁拿着手机
兴高采烈地跑过来跟我说
“哎，这里的XO
超~~便宜的
要不要一起入手几瓶？”
我一看，不得了
“这么便宜你敢买？”
“可是销量最多的都是那个价呀”
“额…XO真的不是你想象那样的。”
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今日XO非彼时XO
XO起源
在过去，假如有一瓶XO，就算只是空瓶，它的收藏价值都远比其他葡萄酒要高。XO这么响亮的名号，其实是由法国干邑名厂轩尼诗Hennessy创造的。1870年，轩尼诗推出一款用不同陈年酒调制的顶级作品。为了区分市面上一些同类陈年老酒，轩尼诗给这些酒瓶名为：“XO”， 意味着eXtra Old，额外陈酿。
XO一经上市，被许多高富帅白富美们疯抢，加上轩尼诗营销助力，人们心中对XO就印下个深刻的印象——XO就是一个很牛逼的品牌。
（世界第一款XO来源百度百科）
XO和白兰地的区别
许多人都会把XO和白兰地混淆为两种酒类，但其实XO只是顶级的陈年白兰地的统称，并不是一个独立品牌。由于XO没有法律限制，所有年份的白兰地都可以打上“XO”的标签，很多厂家为了混淆消费者，没年份的白兰地也会打上“XO”，所以其质量和成分是无法保证的。
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XO的陈年标准
如果是法国干邑产区生产的白兰地，其品质从古至今都保持着上乘的品质，所以人们就把“干邑”从白兰地中延伸出来，成为“独立”的酒种，同时也是产区名。而且根据当地法律规定，只有干邑产区出产的白兰地才能叫“干邑”，其他地方生产的白兰地都不能叫做干邑！
法国政府为了保证干邑品质，更是制定了一套严格的标准：只要是干邑生产的白兰地都 要求把酒瓶的陈年年份登记分为
VS（Very Special）：
最年轻基酒在橡木桶中陈年至少 2 年
VSOP（Very Superior Old Pale）：
最年轻基酒在橡木桶中陈年至少 4 年
XO（Extra Old）：
最年轻基酒在橡木桶中陈年至少 6 年
（2018年4月1日开始改为10年）
Napoleon和Hors d’Âge
除了VS、VSOP、XO这三个最主流的法定等级以外，还有Napoléon和Hors d'âge这两个不太常用的等级名称。名义上，他们和XO一样，最低陈年要求是6年。
Napoléon：直译其实就是伟人拿破仑，当年因为有个别厂家为了宣传，直接把自家的干邑命名为Napoléon，其他同行当然不满啊，所以国家干邑行业管理局反手就把Napoléon定义为一个等级，介于VSOP和XO之间。
Hors d'âge：翻译过来大概是“超越年龄”的意思，它已经不能仅仅用时间来衡量了，是品质极为优秀的干邑称号，虽然理论上最低可以用6年的原酒来调配，实际上一款Hors d'âge的陈年时间通常要比同品牌的XO要长，定价也更高，所以很少厂家会酿造Hors d'âge。
总的来讲，如果以酒的定价以及适于细细品饮的程度从高到低排列，那就应该是
Hors d'âge > XO > Napoléon > VSOP> VS
如今XO已不是干邑的专属，世界上很多白兰地厂家也已经酿造出具有一定竞争力的产品，比如国内的张裕白兰地，其优秀的品质赢得国内不少好评。
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安全避坑小指南
1. 如果没有标明干邑或者雅文邑，那么就要看清其生产地，不是知名品牌，那么就基本可以过滤掉一半的坑了。
2. 不要试图通过颜色判断酒的陈年时间。很多人会觉得颜色越深，酒液越粘稠的白兰地，它的年份就越久。可是你知道这些效果用焦糖和酒精就能轻松搞定吗？而且这种加工方法已是行业内公开的秘密了，加不加工就看厂家心情啦。
3. 一分钱一分货，记住永远别贪图小便宜。操着一颗喝好酒的心，却买一瓶号称法国原装进口，千元打折到十多块的XO，你觉得天下会掉那么大的馅饼吗？
所以老铁们
听完这些你还敢下单吗？
