哪些水果可以做果酒(哪些水果可以做果酒?)

作者:作者 更新时间:2023-11-23 10:30 阅读:344

可以做果酒的水果有葡萄、青梅、蓝莓、李子、荔枝和樱桃等。大部分果汁丰富的水果都可以做果酒,果酒的果香浓郁,甜度较高,一般酒精度数也较低,适合聚会饮用。



果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下,利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽,成为新的消费时尚。


果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味,具有原果实特有的芳香,夏季常喝的果酒有樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龙眼酒、火龙果酒等。与白酒、啤酒等其他酒类相比,果酒的营养价值更高,果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,它含有人体所需多种氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素,果酒中虽然含有酒精,但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低,一般为5到10度,较高的也有18度左右。


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