pH值如何影响葡萄酒中的酒精含量?pH值越低意味着酒精含量越多还是pH值越高?这是一些相当令人讨厌的(和科学的)葡萄酒谈话，但pH值是衡量液体的相对酸度和相 ...
发现保存的一些葡萄酒中已经形成了白色的结晶。它们是什么?会不会有伤害呢？在你的葡萄酒中遇到看起来像大块盐或冰糖的晶体是很正常的。酒石酸盐晶体是一种无害的、自 ...
由于葡萄酒陈年时间很长，红葡萄酒和白葡萄酒的颜色往往几乎相同。据了解，红色中的单宁酸可以与色素结合，从而失去颜色和亮度。从物理或化学的角度来看，那么，白葡萄 ...
很难理解雷司令，尤其是来自德国的。想知道如何提前判断酒是干的还是不干的，如果是甜的，又有多甜。标签上的字太吓人了。这些令人生畏的术语来自德语Prädikat ...
哪种葡萄酒单宁含量最高?你怎么知道?所有的葡萄酒都含有单宁，这是一种自然产生的多酚。有很多食物都含有单宁，包括浆果、豆类、巧克力和浆果。葡萄酒中的单宁从葡萄 ...
红葡萄酒、波尔多葡萄酒和赤霞珠葡萄酒有什么区别?这些项都有一些重叠，所以我一个一个来。赤霞珠(CabernetSauvignon)既是一种葡萄的名字，也是用 ...
年份酒能在葡萄采收的同一日历年内销售吗?虽然有许多产区和分类法规规定，带有其名称的葡萄酒在上市前必须在桶中或瓶中陈酿几个月或几年，但没有规定指定年份的葡萄酒 ...
喝一杯法国白兰地是一种简单而优雅的犒劳自己的方式。最著名的法国白兰地之一是干邑白兰地。虽然听起来很深奥，但它分布广泛，而且通常价格低廉。不相信我们?如果你喝 ...
合成葡萄酒软木塞是由什么制成的?两种主要的合成软木塞是由石化塑料或植物塑料制成的。这种基于石油化工的塑料是由低密度聚乙烯制成的，聚乙烯是一种柔韧的塑料。塑料 ...
半干型葡萄酒的特点是什么?“干”葡萄酒是指葡萄中所有可察觉的糖在发酵过程中都转化为酒精的葡萄酒——给你一些背景知识，大多数餐酒都是干的。所以你可能猜到了，“ ...
说到了解葡萄酒，起泡酒可能是最难破解的案例之一。各种各样的生产方法，无数的葡萄，各种各样的气泡流，往往味道相似，掌握气泡的艺术似乎是不可能的。我们的解决方案 ...
葡萄酒中添加单宁是真的吗?如果是，为什么?还有，单宁是什么?先从最后一个问题开始:什么是单宁?它们是一种天然存在的生物分子，存在于树木和其他植物中。葡萄酒中 ...
黑皮诺和霞多丽是勃艮第唯一允许种植的葡萄吗?不是的，但黑皮诺和霞多丽无疑是勃艮第最著名、最受欢迎、种植最广、最知名的葡萄品种。在大多数情况下，当有人提到“勃 ...
这些只是关于起泡酒的许多有趣事实中的一小部分。你所要做的就是走到一个手里拿着起泡酒的杯子的人面前，加入一些这些事实，很快你就会以你活泼的个性让人群眼花缭乱。 ...
干红葡萄酒的含糖量会比甜葡萄酒高吗?残留糖的量是否表示酒的酒精含量?让我们首先注意到发酵过程将葡萄中的糖转化为酒精。在发酵结束时，至少会留下一点糖，这是很正 ...
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