什么是酒曲以及酿造白酒时为何要加曲

作者:阿斌 更新时间:2022-10-13 17:00 阅读:278

如果你去过贵州;如果你曾在这里的某个饭店吃东西;如果席上喝了酱香型白酒,那你一定会发现,这里喝酒用的杯子是那种印着茅台标识的小酒杯,很小很小的一个,仅够两指拈的。这种杯子就是茅台杯,起初是从飞天茅台中出现的,因而得名。今天小编就和我们聊一下这个茅台杯,说说为何和酱香型白酒都爱用它,它有多大容量。茅台杯有多大?为何喝酱香型白酒都爱用茅台杯


什么是酒曲以及酿造白酒时为何要加曲


茅台杯因为大多出自飞天茅台包装且带有茅台的标识而得名,这个杯子的容量其实不固定,不过通常都在8-10ml,所以茅台杯也称二钱杯。也就是说一瓶500ml的酱香型白酒大约就是50-62杯之间,如果按一个人半斤酒的酒量,差不多能喝二十多杯。这是目前来说白酒器皿中小的了,基本上用分酒器就是一股酒线就满的。


那为何喝酱香型白酒爱用茅台杯呢?这要从喝酒的习惯说起。茅台杯被作为购买飞天茅台的赠品也不是没来由的,因为飞天茅台品质价位双高,所以高端的饭局上喝这个酒都是小口小口的,这样才可以真味到飞天。除此之外,喝酒过快容易伤肝胃,所以小口慢饮才是上策。第三,酱香型白酒的受众多是南方人,南方人饮酒都爱慢饮畅聊。于是,容量小的杯子逐渐出现,从20ml到15ml,再到10ml、8ml,都是为了慢饮。


现在,很多地方的饭桌上饮酒都会选择小杯,毕竟身体重要。而喝酱香型白酒用茅台杯已经算是默认的了,不论是什么酱酒,似乎也只有茅台杯才配得上。走到饭店只要叫服务员上杯子,基本上都是分酒器加茅台杯。你想就算是按照六六顺、三巡酒的喝法,算下来也不过几两酒。如果换成那种二两的大杯,那谁受得住呢?


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