酱酒品鉴技巧分享“慢酌微醺,适量为宜”,切莫畅饮快酒

作者:酱王酒业 更新时间:2022-12-05 20:45 阅读:597

说到喝快酒,小说中那些浪迹江湖的豪客大碗畅饮,痛快淋漓的画面相信在很多人脑海中都有印象。要知道之前的“白酒”和如今可大不相同,豪客们之所以能如此过瘾,很大程度上是“酒”的度数都比较低,但是并不是所有白酒都适合大口过瘾。小杯慢酌,一口接一口达到微醺或许会更适合,就比如酱酒。


酱酒品鉴技巧分享“慢酌微醺,适量为宜”,切莫畅饮快酒


不同于其它香型白酒而言,酱酒因为工艺的特殊性度数普遍偏高,对于大部分人来说第一次尝试就来一大口身体难免会吃不消,也更容易醉酒,所以用合适大小的云吞杯来喝的话可以很好的掌握喝酒的量,控制自己的饮酒节奏,去感受酱香丰富的口感,避免喝的太快太急。


其次,是因为酱酒的特殊性。作为拥有1600多种风味物质的白酒香型,酱酒的品鉴非常值得考究。


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品尝酱酒是一个值得享受的过程,观其色、闻其香、尝其味,其中每一个阶段都会有新的发现,用透明的云吞杯来喝酒能够很好的看到“酒液”在杯中的形状,那种色泽和质感,比大碗或者不透光的酒杯要合适的多,也能让我们在喝的时候更好的感受酱酒的浓郁醇香,绵柔甘美。


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因此,美酒的品鉴要寻对方法,好酒虽然美味,但比起大口畅饮而言,一些更适合小杯慢酌,细细品味,用更儒雅随和的姿态,在宴席上,一边谈笑风生,一边饮酒,即使多喝里几杯,只要我们放慢节奏,也不至于醉酒失言,整个喝酒的氛围更加轻松,和谐,微醺适宜,让喝酒真正成为一种乐趣。


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