储藏白酒的办法做不对,茅台也会变白水,收藏白酒的必备知识

作者:问千杯 更新时间:2023-03-10 21:15 阅读:226

很多酒友选择收藏白酒,其一是长时间收藏之后能够喝到陈酿好酒,其二就是为了让白酒经过时间沉淀之后升值。无论处于什么目的,白酒的收藏条件是很苛刻的,只要有一点做错了,即使是茅台存放了数十年,也会变成一文不值的白水。


储藏白酒的办法做不对,茅台也会变白水,收藏白酒的必备知识


先从白酒本身的挑选来说,最好是一些高端的大牌白酒,例如茅台、五粮液、国窖这类的白酒。这些酒本身在白酒市场中的价值比较高,又是酒体稳定的优质粮食酒,经过长时间的收藏之后,更是会升值不少,再加上物以稀为贵,长时间的收藏也会赋予它们更多的价值。


这里就不细说哪种酒适合收藏了,先来说说主要的必备条件,也就是环境、容器、时间、注意细节。


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白酒的收藏环境很简单,阴凉、通风、干燥、避光的地方最好,温度最好是在30度以下,15~25的温度最佳。其次就是不要和一些气味大的东西放在一起,比如樟脑丸、香氛等等,长时间的存放会影响酒体内的微生物结合。


容器除了保护酒体的安全性,对白酒的密封性也起到一个很关键的作用。常规来说,白酒的原包装密封性就很不错,不需要拆开进行二次包装。如果真的对酒瓶包装不放心,其实可以在原包装外再用真空膜包装,防止白酒跑酒挥发的同时,也能防止外界微生物的渗入。


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至于白酒到底该储藏多久,并没有一定的时间规定。按照不同香型的白酒,其酒中的酯化反应会随着时间逐渐趋于平衡,达到平衡状态的白酒就是白酒的最佳饮用期。反之错过了这个阶段,白酒的酯化反应会逐渐递减,酒味也会变淡不少。收藏不同白酒前,最好先了解一下该香型白酒酯化最佳状态是多少。


至于其它的一些注意事项,无非是储存白酒时该如何摆放。比如酒瓶口向上立着放,避免侧着放、躺着放造成滚动损坏,不要频繁的挪动位置影响酒体内的结合状态。看完这篇文章是不是感觉又知道了一些白酒小知识,如果对你有帮助的话还请点赞支持哦。


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