收藏是个妙词，藏的是酒，也是时间，既有故事，又有情怀。
人们收藏酒，等同于艺术收藏，看着一瓶瓶老酒即是享受；或为投资增值，以 得超额之收益；或为品饮，招待客人、自饮、送人，拿出一瓶陈年佳酿，酒香
更显醇厚，再说一段老酒与老友的故事，想想就有意境。
那么，到底怎样的酒才具备收藏价值呢？首先，要保证收藏的是纯粮固态白 酒。在这个前提下，根据业界专家传授的经历为我们提供了三个参考维度，希望对你有帮助！
01、稀缺性
物以稀为贵，白酒的稀缺性主要体现在限量上，所以不论是投资还是饮用，白酒收藏珍品、孤品。
第1、宜选老酒。目前，大部分白酒收藏都不会超过100年，更多的集中在60 年以内，即使这样，不论是什么牌子，只要越长远，存量越少，其价位就越 高，升值空间也越大，像一些不太的老酒，酒厂早已停产，但其老酒价值并不比名优质老酒差。
从白酒收藏的年代区间来说，建国后到上世纪90年代以前的老酒具收藏价 值，因为当时正值计策经济时期，各酒厂并非以经济效益为主，甚至在生产上不考虑产量、不计本钱且均采用传统工艺酿制而成，因此留存在现在的老酒反而成就了一等好酒。
第二、宜选有纪念意义的酒。纪念酒一般是为纪念国家历史事件、企业大事而生产，限量发行。目前市面上的纪念酒有两类：一类是“生肖纪念酒”，也就是以当年生肖属相为名头的纪念产品；另一类是重大事件纪念酒，多以国家或企业的重要历史事件纪念对象，比如“奥运纪念酒”、“世博纪念酒”、“封藏大典纪念酒”、“建厂周年纪念酒”等。相较而言，针对国家历史事件的纪念酒会得到企业以及市场更多的重视，质量更为上乘，更具价值。
02、品牌度
白酒收藏宜选品牌酒。因为名酒本身就很珍贵，如果一瓶名酒历史悠久，出自名酒厂家，就越是难能可贵，再经多年的陈藏，价值更高。
自1952年起到1989年止，国家共组织了5次范围的评酒会，先后评选出了 17种国家名白酒，涵盖了我们常说的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。这些 国家名酒，历史悠长，质量稳定可靠，处在老酒收藏的第1线。
此外，一些当年获二等奖的国家优质酒以及“省优”“部优”、各地的地方名酒，也可以入藏。这些酒都带有强烈的历史文化保守，具有独特的地域特别之处。制作工艺和制作原料都带有当地特征，别的地方很难酿出同样的口味。
03、储存能力
当然这一点更侧重于收藏之后作为饮用，就要求酒质要能受得住时间考验。因此宜选择一些适宜长期储存、不宜变质的酒。
从香型上来说，一般现象下酱香型、浓香型、清香型都是藏酒，其他香型要根据实际现象进行甄别。但酱、清、浓三个香型也存在先后之分，因为存放同样的时间，它们的口味的变化是不同的。如果是存放3-5年的时间，酱香，其次浓香，第三清香，因为3-5年，酱香的变化是大，浓香其次，清香第三。
香型之后，还需考虑酒精度。50°以上的酒才具备收藏价值，50°以下的白酒，酒里的乙醇易挥发，时间过长，酒里的风味物质容易流失。如果你希望尝到不同酒的状态，那么高、中、低度的酒都可以选择收藏，但中、低度白酒存放时间不宜超过3年。如果你更钟喜欢酒的醇和、绵柔、厚重的变化，高度酒经过时间的历练更能显现其风格特点。
另外在包装材质上也需要考虑在内，宜收藏陶瓷瓶装白酒。因为玻璃瓶不透气、不避光，不利于白酒存储，而陶瓷容器质感相对疏松，瓶体上有肉眼看不到的小孔，能使空气中的氧进入其中，促进白酒的老熟。除了物理功能之外，白酒的包装还可以考虑审美功能，选择一些瓶体设计个性、文化气息浓厚的也可以。
当然，收藏白酒除了要掌握这些白酒具备收藏价值，还要格外警惕冒充伪劣产 品，提高自己对酒的真假区分能力，然后学习知道收藏白酒的技术操作。
